食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编现在推荐你阅读一下糖醋瓜皮,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::瓜皮适量,
辅料::番茄酱适量,
糖醋瓜皮的做法步骤:
1.瓜皮去除外皮以及内瓜瓤!
2.切片放入盐水浸泡10分钟!
3.清炒后加入番茄酱勾芡汁。
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炒糖醋青椒西瓜皮
食材明细:
主料::青椒适量,西瓜皮适量,
辅料::糖适量,盐适量,醋适量,葱适量,蒜适量,辣椒适量,浓醇高汤适量,胡椒粉适量,
炒糖醋青椒西瓜皮的做法步骤:
1.准备好西瓜皮和青椒。
2.削去西瓜皮外面的硬皮。
3.青椒去除籽,切成长条。再切成菱形块。
4.把西瓜皮切成片。
5.切好葱、辣椒,蒜拍扁。
6.碗中入盐、胡椒粉、糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。
7.锅烧热,入油加葱、蒜、辣椒炸香。
8.加入青椒炒到约五成熟。再加入西瓜皮炒一炒。
9.然后倒入料汁炒匀,拌匀出锅。
乐乐自家菜--糖醋西瓜皮的做法
西瓜营养丰富,特别是西瓜皮中所含的瓜氨酸具有利尿作用,可以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
材料:
西瓜皮,花椒,辣椒,姜,盐,糖,白醋,,
乐乐自家菜--糖醋西瓜皮的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜切块,先把瓤削掉,再把绿皮削掉,尽量多带点瓤,炒出来口感好。
步骤2,西瓜皮切片,不要太薄。
步骤3,花椒在油里炸出香味取出。油温不要太高,不能把花椒炸糊了。
步骤4,姜,辣椒炝锅,倒入西瓜皮,迅速翻炒,加糖,白醋,翻炒,出锅前加盐,蔬之鲜。
步骤5,西瓜皮出锅了。
爽口瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,
辅料::蒜适量,小米辣适量,
配料::盐适量,鸡精适量,白糖适量,白醋适量,蚝油适量,香油适量,
爽口瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮去红瓤 外面的绿皮 然后擦丝浸泡在凉水中
2.擦好丝的西瓜皮焯水
3.焯水后的西瓜皮迅速过凉水
4.攥干水分后 加入盐 鸡精 白糖 白醋 蒜末 蚝油
5.加入小米辣 香油 搅拌均匀
6.盛入盘子里撒上芝麻就可以了
小贴士:
瓜皮焯水的时候锅里适量加入盐,这样可以使瓜皮的颜色更加碧绿 口感更爽脆
焯水后要迅速过凉水,这样才可以更好的保证瓜皮的脆感
焯水后的瓜皮丝一定要攥干水分,要不然最后加入各种调料后会出现很多汤汁
瓜皮蒸饺
食材明细:
主料::西瓜皮适量,蚝油适量,蔬菜精适量,香油适量,五香粉适量,盐适量,
辅料::木耳适量,粉丝适量,洋葱适量,鸡蛋2个,姜适量,
瓜皮蒸饺的做法步骤:
1.准备食材。
2.西瓜取皮去瓤。
3.去掉瓜皮外硬皮。
4.瓜皮擦丝,撒盐。
5.洋葱切丝。
6.炒鸡蛋、瓜皮碎、洋葱碎、木耳碎、粉丝碎、姜末,拌入所有调料。
7.拌好的馅儿。
8.烫好的面。
9.擀好的皮。
10.蒸锅添加凉水,摆好蒸饺,开蒸。
11.水开后十分钟,关火起锅。
肉末丝瓜皮
食材明细:
主料::丝瓜适量,肉馅适量,
辅料::油适量,葱丝适量,酱油少许,鸡精适量,料酒适量,盐适量,
肉末丝瓜皮的做法步骤:
1.做炒丝瓜削出来的皮。
2.肉末3倆左右。
3.锅内放入底油,油热放入肉末。
4.翻炒肉末变色。
5.锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。
6.将丝瓜皮倒进去。
7.加入盐、鸡精翻炒。
8.大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。
炒丝瓜皮
原料:成段的丝瓜皮180克。配料:青椒一个约60克,葱10克,姜5克,蒜两头。调料:盐3克将丝瓜皮洗干净,叠起来切成丝青椒去籽去蒂切成丝,蒜头洗干净切薄片,姜葱切末热锅凉
材料:
主料:丝瓜皮180克,,
辅料:青椒60克,食盐3克,色拉油适量,姜5克,蒜2瓣,葱10克,
炒丝瓜皮的做法步骤:
1. 原料:成段的丝瓜皮180克。配料:青椒一个约60克,葱10克,姜5克,蒜两头。调料:盐3克
2. 将丝瓜皮洗干净,叠起来切成丝
3. 青椒去籽去蒂切成丝,蒜头洗干净切薄片,姜葱切末
4. 热锅凉油,调小火,放入葱姜蒜煎出香味
5. 调大火,倒入丝瓜皮和青椒翻炒
6. 翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐,继续翻炒均匀即可
果子瓜皮馅饼
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材料:
主料:西瓜皮800g,草果2颗,
辅料:面粉600g,花生油适量,味精适量,酱油适量,鸡精适量,细香葱适量,姜适量,,
果子瓜皮馅饼的做法步骤:
1. 和好面醒着。
2. 将去瓜瓤的西瓜皮表面的绿皮刮掉。
3. 将西瓜皮切碎。撒少许盐,搅拌均匀腌制20分钟,煞出瓜皮里的水。
4. 挤出瓜皮中的水份。
5. 这是果子。是一种油炸的面食。油炸食品很香,与西瓜皮的清香搭配作馅生成的混合香口味很好。
6. 将果子切碎。
7. 将果子、瓜皮一同放在盆里。加油、盐、酱油、味精、鸡精、葱、姜。
8. 搅拌均匀,再淋些芝麻油,馅饼馅就好了。
9. 将醒好的面做成大小均匀的面剂,擀成长圆的馅饼皮。
10. 馅饼皮一侧放馅,
11. 将另一侧皮拿起合上,并将合上部位捏严。馅饼就包好了。
12. 这样包出的馅饼馅很大。
13. 电饼铛里放少许油,涂匀,放入馅饼,盖上铛盖煎。
14. 双面加热的电饼铛煎馅饼的过程中,不用翻动馅饼,为使馅饼受热均匀可以适时移动馅饼。
15. 出铛的馅饼,双面金黄,香酥诱人。
瓜皮熬粉条
食材明细:
主料::西瓜皮适量,粉条适量,青椒适量,西红柿一个,毛豆适量,红椒适量,
辅料::花生油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,八角2个,姜适量,蒜适量,
瓜皮熬粉条的做法步骤:
1.用刀把瓜皮片下。
2.切成片。
3.洗净备用。
4.煮好的毛豆。
5.粉条绰半熟。
6.姜丝,蒜瓣,青红椒,八角2个。
7.西红柿切大块。
8.锅内适量油烧热。
9.姜蒜青红椒八角放入炒香。
10.西红柿放入。
11.瓜皮放入翻炒至出汤。(汤少可倒入半碗开水)
12.毛豆和瓜皮放入煮两三分钟。
13.适量盐,生抽,蚝油,辣椒油。
14.翻匀关火盛盘。
15.成品。
16.成品。
海带拌瓜皮
食材明细:
主料::海带300g,西瓜皮200g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,红尖椒适量,
海带拌瓜皮的做法步骤:
1.红尖椒洗干净用冷水浸泡。
2.海带洗干净,用蒸锅蒸熟。
3.西瓜皮削去表层的绿皮。
4.西瓜皮切成条,加少许盐,搅拌均匀腌制8、9分钟。
5.蒸熟的海带切成条。
6.腌制后的西瓜皮挤出水,与海带放在一起,加盐搅拌均匀。
7.加味精搅拌均匀。
8.搅拌均匀后装在盘子里。
9.炒锅加油烧热,回刀的红尖椒入锅炸香。
10.将辣椒油淋入盘中,搅拌均匀即可享用。
小贴士:
1、干红椒用冷水浸泡后,入油锅炸时不容易糊。
2、喜欢非常清脆的瓜皮口感,可以不用盐提前腌制瓜皮,切条后直接拌。
3、调味品依据个人口味添加,酸甜麻辣都很不错。
果子瓜皮水饺
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材料:
主料:西瓜皮1000g,面粉700g,
辅料:花生油适量,酱油适量,味精适量,芝麻油适量,洋葱适量,姜适量,
果子瓜皮水饺的做法步骤:
1. 提前和好面。
2. 将去瓤的西瓜皮表层的绿皮刮掉洗干净。
3. 将西瓜皮切碎,撒少许盐,搁置10至20分钟,煞出瓜皮中的水份。
4. 将果子切碎。
5. 挤出瓜皮中的水份。
6. 将瓜皮果子放在一个容器里,加油、盐、味精、鸡精、酱油、芝麻油、姜、洋葱。
7. 搅拌均匀成饺子馅。
8. 将醒好的面做成大小均匀的面剂。将面剂擀成片,成饺子皮。
9. 面片中间放馅,可以稍微放靠前些,给饺子后面捏出褶做准备。
10. 饺子皮前后合上捏严。捏时饺子后面要捏些褶,这样饺子好看也立的住。
11. 煮锅加水加热,烧开后饺子入锅。开锅后可以加点儿凉水,再开锅饺子就熟了。识别饺子熟的方法很简单:饺子都浮上水面,且饺子肚膨涨了,按下去马上起来,这时饺子就熟了。
12. 煮熟出锅的饺子。
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