食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了鸳鸯山药球。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：麻山药1段，
辅料：：番茄酱1勺，酸奶1勺，
鸳鸯山药球的做法步骤：
1.蒸软的麻山药去皮，装袋子用擀面杖擀成泥
2.用手团成小圆球
3.蒸软的麻山药去皮，装袋子用擀面杖擀成泥
4.用手团成小圆球
5.番茄酱加凉开水稀释一下
6.依次淋上酸奶和番茄酱即可
7.吃完后的盘子很美丽
小贴士：
番茄酱用凉开水稀释一下，不会那么酸，酸奶一定要选那种浓稠的
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枣泥山药球
食材明细：
主料：：红枣适量，冰糖一把，枸杞适量，
辅料：：铁棍山药两根，牛奶两勺，水适量，
枣泥山药球的做法步骤：
1.红枣洗干净，在清水里浸泡半天。
2.去掉枣核。
3.把红枣放进电饭锅，加一把冰糖，加适量的水。
4.选择稀饭程序，熬煮1小时，红枣软烂。
5.把煮好的红枣放进料理机打一下。
6.再把打好的红枣浆倒入不粘锅，中小火翻炒，直到水分变少，枣泥越来越浓稠。
7.枣泥炒好后盛出来晾凉。
8.搓成小球备用。
9.山药蒸熟去皮。
10.加些牛奶碾成泥，白糖可以加点也可以不加，看自己的口味，我没加，枣泥的馅料本身就很甜了。
11.取一块山药泥，按扁。
12.包入枣泥馅料。
13.收口。
14.搓圆。
15.装饰上枸杞，就可以装盘食用了。
16.再来美一下。
小贴士：
枣泥炒至的时候一定要用中小火，不要炒糊；山药泥中的牛奶量要注意下，太多了容易稀，不抱团，太少了容易干，包起来会裂开。
糖醋肉丸山药球
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，
辅料：：山药适量，
配料：：番茄酱适量，白糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蒜瓣适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量，白醋适量，
糖醋肉丸山药球的做法步骤：
1.肉馅搅打上劲，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
2.山药去皮
3.用挖球器挖成球状，沸水中煮几分钟至熟
4.山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀
5.碗中加入番茄酱
6.加入白醋
7.加入白糖
8.加入盐
9.加入淀粉
10.加入水，兑成糖醋汁
11.肉馅挤成丸子下油锅
12.炸至金黄捞出
13.重起油锅加底油烧热，下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁
14.待糖醋汁烧至粘稠，下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
小贴士：
如果收拾山药时手发痒，可以用白醋擦手，因为山药的粘液是碱性的，用白醋起到酸碱中和作用。
山药芒果椰球
食材明细：
主料：：山药适量，芒果适量，
辅料：：椰蓉适量，
山药芒果椰球的做法步骤：
1.芒果一个。
2.芒果切丁备用。
3.适量椰蓉备用。
4.适量山药去皮洗净上屉蒸二十分钟左右。
5.取适量蒸熟山药。
6.趁热加入绵白糖。
7.用勺子压成泥。
8.压好的山药泥。
9.取适量山药泥，在手心压扁。
10.取一块芒果放中间。
11.握在一起。
12.再放上些山药泥，握团成球。
13.放深碟里筛动碟子，山药球在碟中打圈转两三圈，既均匀粘上了椰蓉，又更加圆润，紧致许多。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
小贴士：
趁热包，更易紧凑成形。凉了山药变硬，易散。
黄金蓝莓山药球
食材明细：
主料：：山药5个，蓝莓酱适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，
黄金蓝莓山药球的做法步骤：
6.美味的黄金蓝莓山药球就成功了哦！慢慢享用吧！^_^…
红豆浓汤山药球
食材明细：
主料：：红豆80克，铁棍山药3根，
辅料：：冰糖适量，
红豆浓汤山药球的做法步骤：
1.准备食材
2.山药去皮，洗净，掰成段，放入盘中，之后，锅上汽后，蒸15分钟
3.蒸山药时，做红小豆浓汤；红小豆洗净后放入破壁机，按下【功能】键，调到“米糊”状态
4.经过 2904 秒的等待，香浓爽滑的红豆浓汤就做好了
5.之后，打开上盖，放入冰糖，用“点动”方式，再搅打几次，使冰糖更好地融化，盛出后待用
6.山药去皮后放入蒸锅蒸20分钟，之后，用筷子能扎动就熟了，反之，再蒸一会
7.山药蒸好后，掰成寸段，放入破壁料理机
8.打成泥状
9.用手揉成小球
10.放入已经打好的红小豆浓汤里，在这炎炎夏季，放入冰箱后食用，口感更佳。
小贴士：
丝巾温馨提示：山药最好买铁棍山药，味道好，不要买水山药，口感不好。糊糊的食材可任意搭配。
山药紫薯球
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，
辅料：：糖粉适量，
山药紫薯球的做法步骤：
1.山药和紫薯去皮洗净，紫薯切片，上锅蒸15分钟。
2.这是蒸熟的。
3.蒸熟的紫薯压成泥。
4.山药压成泥。
5.紫薯加适量糖粉。
6.山药加适量糖粉。
7.分别和成团。
8.分别搓成大小均匀的球。
9.山药球和紫薯球合在一起总保鲜膜包起来如图。
10.成品图。
山药薯心球
食材明细：
主料：：紫薯100g，山药200g，红薯100g，
辅料：：蜂蜜3勺，橄榄油1勺，
山药薯心球的做法步骤：
1.把三种食材放入蒸锅蒸熟。
2.山药里放入两勺蜂蜜，然后用勺子压成泥。红薯里放入一勺蜂蜜，然后用勺子压成泥。山药和红薯里放入蜂蜜是为了增加甜度和口感。紫薯里放入一勺橄榄油然后用勺子压成泥。紫薯冷了比较硬，加入橄榄油让它绵软。
3.拿一块山药泥包上紫薯，搓成球。
4.拿一块红薯泥包上紫薯泥，搓成球。
5.可以裹上椰蓉。
6.切开是这样的。好看好吃。
桂花山药薯球
以前吃山药我们一般是用来炖汤，偶尔会用来煮粥，今天小编教大家做桂花山药薯球，带一些桂花的甜香，吃在嘴里感觉软软糯糯的，口感还不错。
原料：山药红薯熟糯米粉
配料：糖桂花炼乳淡奶油糖粉
1、买来的山药和红薯去皮洗净，山药泡在清水里防氧化。
2、把山药和红薯切在小块，放在蒸锅里，水开后大约蒸30分钟。
3、蒸好后，把多出来的水份倒掉，把山药压成泥状。
4、红薯也同样压成泥状。
5、在红薯泥里放一些糖桂花。
6、山药泥里放适量的淡奶油和炼乳，拌匀。
7、放熟糯米粉，少量多次加，揉匀。
8、直到揉成光滑的团状。
9、把山药团分成等份。
10、取一份，揉成圆球，再压扁，放适量的红薯泥做馅。
11、慢慢收口，揉成球形。
12、最后在芝麻里滚一圈即可。
小贴士：
1、我把糯米粉在锅里炒熟的，如果是用生糯米粉，可以把山药球做好后再蒸一下即可。
2、做山药皮的时候，我放的糖粉很少，其实不放也可以，因为最后吃的时候要沾糖桂花的。
小编有话说：以上就是小编教大家做的桂花山药薯球，感兴趣的朋友赶紧做起来吧。
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