食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的西红柿炒菠萝,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::菠萝半个,西红柿一个,
辅料::黄瓜半根,黄色彩椒半个,大蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,玉米油适量,番茄沙司适量,
西红柿炒菠萝的做法步骤:
1.准备材料,大蒜切末,其他几样食材都切小块,大小差不多。
2.炒锅入油,下蒜末。
3.蒜末金黄,下番茄,煸炒到软,出汤。
4.下入其他食材,迅速煸炒。
5.加盐和糖,然后下入最重要的番茄沙司,翻炒均匀,即可。
6.颜色很诱人吧!
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菠萝炒肉丁
食材明细:
主料::菠萝50克,红萝卜50克,西芹50克,瘦肉50克,
辅料::盐适量,花生油适量,
菠萝炒肉丁的做法步骤:
1.先把红萝卜粒稍微煮一下,因为红萝卜粒较为难熟透,锅里放点花生油瘦肉粒、西芹粒、菠萝粒红萝卜粒都混和一起炒,最后加入盐就行了。
2.炒好后上碟,五颜六色的还真有点好看,第一次炒菜自己鼓励一下自己啊。
3.给我家宝宝试一试,他真的好喜欢吃哦!呵呵。
牛肉炒菠萝
食材明细:
主料::牛肉250g,菠萝200g,
辅料::葱头葱头,姜几片,蒜几辨,
配料::酒少许,糖两小勺,生粉少许,生油少许,
牛肉炒菠萝的做法步骤:
1.新鲜的牛肉,买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉,这个部位的肉质脆嫩,口感好。我们这里也常年有菠萝卖,因为材料容易购买,所以也较常吃这个菜。
2.牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。
3.菠萝切薄片待用。
4.锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。
5.锅里放油炒牛肉。
6.牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。
7.将葱头、蒜辨放进去一起炒,加入三分之一小碗水煮开,最后放糖。
8.装盘,开吃了。
小贴士:
牛肉不要煮太久,不然会很柴。要放些糖,因为菠萝有酸味。
菠萝炒肉片
食材明细:
主料::菠萝半个,肉片适量,红萝卜两小节,
辅料::葱一棵,
菠萝炒肉片的做法步骤:
1.准备材料:
菠萝 半个
肉片 (肉切好加地瓜粉)
红萝卜 两小节
葱 一棵
盐
鸡精
油
2.把肉片放锅内炒熟,加入红萝卜,加入盐,鸡精调好味。
3.加入切好的菠萝,翻炒几下就可上盘
4.加点葱叶点缀就可上盘喽,色彩红黄绿,色香味俱全
菠萝炒鸭
食材明细:
主料::鸭半只,
辅料::菠萝适量,香菜适量,姜适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,酒适量,糖适量,
菠萝炒鸭的做法步骤:
1.材料.
2.先把鸭肉切件用姜片爆干水分.
3.加水煲到熟.
4.大概15分钟后,再把菠萝跟辣椒一起闷.
5.好了.
菠萝炒鸭片
食材明细:
鸭300克,菠萝150克,子姜50克,鸡蛋清15克,大蒜(白皮)2克,盐2克,大葱50克,辣椒(红、尖)50克,白砂糖10克,醋15克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,香油5克,猪油(炼制)75克
菠萝炒鸭片的做法步骤:
1. 菠萝切成片;
2. 子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁;
3. 鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀;
4. 葱切段、蒜切蓉,辣椒切碎;
5. 适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁;
6. 武火烧锅,倒入猪油,下鸭片炸熟捞出;
7. 炒锅留底油烧热,下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片,滴入料酒、芡汁,下菠萝片炒匀上碟。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
糖炒菠萝
前些天大家都在热议菠萝与凤梨的关系
其实也并不难区分,菠萝有不同的品种,凤梨只是其中一种
当下正是吃菠萝的旺季,市面上不难看见很多扎堆卖菠萝的摊子
那就果断买来吃个过瘾吧!
一起来分享菠萝君的几种家常吃法!
菠萝的多种家常吃法之三【糖炒菠萝】
用料:菠萝半个、白砂糖100克、冰糖1-2颗
糖炒菠萝的做法
1、将菠萝洗净切块放入淡盐水中浸泡15分钟,捞起后沥干切成碎块备用;
2、将白砂糖倒入菠萝中拌匀,稍微腌渍后开中大火加热至糖全部融化,转中小火继续熬煮并不停翻底搅拌,等汤汁开始变粘稠时可加入冰糖继续熬至融化,最后大火收汁至黏稠即可关火。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
李子和糖能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用,配以糖,可治妇女赤白带下。用水煎煮,含漱,则可治牙痛。
菠萝炒玉米
食材明细:
主料::玉米粒100g,菠萝蜜1/8个,
辅料::酱油适量,
菠萝炒玉米的做法步骤:
1.准备食材
2.菠萝切丁
3.热锅冷油,倒入玉米翻炒
4.倒入菠萝丁,继续翻炒
5.最后倒入少许酱油调味着色,装盘即可。
菠萝炒鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅8个,菠萝1个,
辅料::蒜适量,姜适量,生粉适量,
配料::老抽极少量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
菠萝炒鸡翅的做法步骤:
1.解冻后的鸡翅,双面各切两刀
2.准备适量蒜和姜丝
3.将鸡翅和其他配料拌匀,腌半小时左右
4.小菠萝一个
5.菠萝切小块备用
6.腌制好的鸡翅,放入油锅中,两面煎至金黄
7.菠萝放入锅中翻炒,将之前腌制鸡翅的芡汁,加适量水,一起放入锅中,小火焖10分钟即可
8.上菜,品一杯甜酒乐开怀。
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