食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供豆香蛋丁饭，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：米饭适量，蛋适量，
辅料：：豆豉适量，莴笋丁适量，
配料：：盐适量，油适量，咖喱粉适量，
豆香蛋丁饭的做法步骤：
1.米饭，蛋丁，豆豉 ，莴笋丁，咖喱粉。
2.烧油先放进莴笋丁和香豆豉，加盐炒入味。
3.再倒进米饭炒匀。
4.放进蛋丁。
5.调入咖喱粉。
6.炒匀即可出锅。
7.炒好的蛋丁饭。
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葱香腊肠蛋饭
食材明细：
主料：：腊肠3根，鸡蛋3个，大米850克，葱1根，
辅料：：猪油适量，酱油适量，
葱香腊肠蛋饭的做法步骤：
1.准好食材。
2.大米洗干净放进适量的水。
3.腊肠切小块。
4.放在饭锅里开煮。
5.鸡蛋打出，加上少许酱油，进行调味。
6.下油锅，把蛋液煎好。盛出。
7.鸡蛋切小块。葱切小粒。
8.饭煮好后加进少许酱油。
9.加1小勺猪油，进行调味。
10.最后放进蛋块和小葱粒，把它们一起拌均匀，即可。
小贴士：
这饭这么好吃，重点调味就是猪油了。
豆丁菜
食材明细：
腊肠2根，生姜1小块，豌豆1小碗，香干4块，香菇6朵，胡萝卜大半个，小葱1根，蒜瓣2粒，豆瓣酱1勺，香辣蒜蓉酱半勺，甜面酱1勺，豉油1勺
豆丁菜的做法步骤：
第1步将香菇提前泡发，洗净去蒂切丁备用；豌豆氽水至断生后捞出过冷水备用；胡萝卜洗净去皮切丁；香干及腊肠切丁备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切末；小葱洗净切末备用。炒锅烧热注入少许油，油温起来后下胡萝卜丁煸炒，下豌豆，一同翻炒至变色表皮起皱时盛出；
第2步炒锅内再添加少许油，下腊肠丁，中小火煸至渗油出香，倒入香菇丁翻炒，倒入香干翻炒均匀后盛出；调制酱汁：1勺豆瓣酱+1勺甜面酱+半勺香辣蒜蓉酱+豉油1勺。将混合酱汁拌匀后倒入锅中以中小火炒匀，加入小半碗水(用高汤更好)将灶火调大煮开；
第3步将煸炒过的所有豆丁材料倒入锅中与酱汁翻炒均匀，稍微焖煮1-2分钟，锅内酱汁慢慢收浓时即可出锅装盘。
辣酱豆丁
食材明细：
主料：：豆丁适量，
辅料：：油菜适量，
配料：：韩国蒜蓉辣酱适量，葱适量，蒜片适量，姜适量，
辣酱豆丁的做法步骤：
1.豆腐切丁用热水焯后沥水焯成豆丁。
2.将油菜切段后用热水烫一下。
3.锅中放少量油入葱姜蒜爆香，加蒜蓉辣酱炒香后倒入豆丁。
4.翻炒一会，使辣酱均匀裹在豆丁上。
5.锅中加少许水，继续翻炒，使豆丁吸收汤汁。
6.在锅中剩少许汤汁时，加入油菜继续翻炒。
7.加上适量盐、鸡精出锅。
豆丁混炒蔬菜丁
食材明细：
主料：：豆腐丁50g，
辅料：：胡萝卜丁30g，玉米粒3勺，嫩姜丁1勺，
豆丁混炒蔬菜丁的做法步骤：
1.将各种蔬菜切成丁
2.少油，锅热后倒入各色蔬菜丁混炒
3.可勾芡也可不勾芡，根据汤汁的多少决定。
小贴士：
豆腐丁需要过水去腥味。
培根豆米炒豆丁
食材明细：
主料：：土豆2个，熟毛豆仁80克，培根4片，
辅料：：黑胡椒1勺，盐1勺，
培根豆米炒豆丁的做法步骤：
1.土豆去皮，切成小丁。
2.放入微波将土豆打熟。
3.熟毛豆仁备好，培根切成小片。
4.起锅热油，加入培根煎炒至出油变色。
5.加入毛豆仁翻炒30秒。
6.加入土豆，翻炒几下。
7.加入黑椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士：
1.没有微波炉的，土豆也可以放锅中蒸熟。
2.我切的都土豆是1cm的小丁，微波炉高火3分钟就熟了。
雪豆火腿丁
食材明细：
主料：：火腿1根，雪豆适量，
辅料：：盐少许，食用油适量，生抽少许，辣椒粉适量，
雪豆火腿丁的做法步骤：
1.雪豆剥好
2.火腿肠切丁
3.热水煮沸，加一点食用油，倒入雪豆汆熟
4.雪豆汆熟捞起，锅烧热油，将火腿丁倒入煸炒后，装入碗内
5.雪豆倒入煸炒，加入火腿丁，根据自己的口味放入调料（盐、生抽、辣椒粉），倒入少量清水，焖两分钟
6.装盘
豆丁橄榄菜
食材明细：
主料：：牛肉适量，四季豆适量，花生米适量，青椒适量，橄榄菜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：植物油适量，花椒粉适量，盐适量，
豆丁橄榄菜的做法步骤：
1.准备食材
2.四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
3.葱切丁、姜蒜切末
4.肉切丁上浆备用
5.花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸
6.锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉
7.下入四季豆丁炒匀
8.下入花生米、青椒块炒匀
9.加入橄榄菜
10.加盐、蒜末调味出锅
11.家常菜～
小贴士：
四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。
感谢您阅读“97美食网”的《豆香蛋丁饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了纳豆拌饭专题，希望您能喜欢！
