食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“家乡青菜梗”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::青菜梗适量,
辅料::豆豉适量,大蒜6个,小红椒6个,生抽适量,盐适量,长青辣椒2个,
家乡青菜梗的做法步骤:
1.青菜梗洗净,扳成块状。
2.准备大蒜6个,小红椒6个。
3.准备6个小红椒切断,6个大蒜切片,豆豉适量。2个青辣椒切小段。
4.锅里放油,烧热后,倒入切好的小红椒,大蒜,豆豉,翻炒片刻。
5.倒入青菜梗翻炒。
6.放适量盐和生抽翻炒。
7.放一碗水,盖上盖子煮1分钟后,打开盖煮。
8.还剩些汤汁时,倒入青辣椒翻炒片刻即可。
9.盛盘。
97msw.Com扩展阅读
山药菜梗
食材明细:
主料::山药适量,菜梗适量,
辅料::油适量,盐适量,
山药菜梗的做法步骤:
1.菜梗洗净,切短。
2.山药去皮,洗净,切片。
3.起油锅,炒菜梗。
4.加入山药一起炒。
5.加点盐,继续炒。
6.最后加水,煮熟。
菜梗小炒
食材明细:
主料::大青菜300克,
辅料::腊肉1块,料酒适量,盐适量,生抽适量,
菜梗小炒的做法步骤:
3.炒好装盘罗!放一点点生抽,能提鲜。
辣椒炒菜梗
食材明细:
主料::线椒2根,小米辣1根,空心菜梗适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,蚝油适量,老抽少许,大蒜适量,豆豉适量,
辣椒炒菜梗的做法步骤:
1.空心菜摘去叶子(可以做其他菜),洗净。
2.锅中加水烧开,放入菜梗烫软。
3.捞出过凉水。
4.切成小段,线椒和小米辣切成圈,大蒜切末。
5.瘦肉洗净切小丁,加入料酒,黑胡椒粉,老抽和蚝油搅拌均匀,腌制5分钟。
6.锅中加水烧开,放入肉丁,不要搅拌,等边缘的肉丁散开,再用筷子轻轻将肉划散,焯熟捞出。
7.炒锅烧热倒油,放入辣椒和蒜末炒出香味。
8.加入豆豉炒香。(豆豉我用的是我老家的臭豆豉,用油浸泡,可以保存时间长一点)
9.加入空心菜梗翻炒。
10.调入适量盐和胡椒粉炒匀。
11.加入肉丁翻炒均匀即可。
酸辣芹菜梗
食材明细:
主料::芹菜梗适量,米醋适量,红辣椒半个,
辅料::辣椒干两个,油适量,盐适量,蒜米适量,酱油适量,蚝油适量,
酸辣芹菜梗的做法步骤:
1.芹菜梗切成小节段。
2.锅中热油加入蒜米,干辣椒。
3.芹菜梗和辣椒同时下锅炒。
4.加入盐、酱油、耗油闷一会!快出锅时加入米醋翻炒一下。
5.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《家乡青菜梗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青菜谱专题,希望您能喜欢!