“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家整理的“粉丝拌菜梗 ”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
粉丝100,克,莙荙菜梗300,克,细盐,醋,酱油,味精,蒜泥,姜丝,香油各适量。
粉丝拌菜梗的做法步骤:
1.将莙荙菜梗在温水中浸泡4小时,去掉其中的咸味,然后洗净切碎,
放在开水锅内过一下,捞出来控干上面的水分备用。
2。粉丝煮软切短,和莙荙菜梗调在一起,再加细盐、醋、酱油、味情、蒜泥、姜丝、香油调匀,盛人盘内即可食用。
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拌辣油菜梗
食材明细:
油菜500克,辣椒(红、尖、干)10克,盐5克,味精2克,花椒5克,香油15克
拌辣油菜梗的做法步骤:
1.油菜去叶留梗,洗净,切成大斜片,放入沸水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,沥干水分,放入盘内;干红辣椒去蒂和籽,切成丝。
2.锅架火上,倒入麻油烧热,下花椒炸成黑色,捞出不用,再放入辣椒丝炸一下,连油一起浇在油菜梗上,加精盐、味精拌匀即成。
醋拌白菜梗
食材明细:
山东白菜梗300g,豆干150g,辣椒1条,青葱1支,香菜适量,脆花生30g,A.盐1小匙,B.盐1/4小匙,细糖1/2大匙,白醋2大匙,辣油1大匙,香油1小匙
醋拌白菜梗的做法步骤:
1.将白菜梗洗净后切细丝,与调味料A的盐一起抓匀腌约15分钟,再去除水分以冷开水沖洗备用。
2.豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分;辣椒、青葱皆洗净后切丝;香菜洗净切小段备用。
3.取碗,放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀,再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。
拌粉丝
食材明细:
白菜适量,黑木耳适量,粉丝适量,葱姜蒜适量,香油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,糖适量,盐适量
拌粉丝的做法步骤:
第1步食村:白菜。切细,滚水焯过。黑木耳泡发,洗净,滚水焯过。
第2步凉白水过凉。葱切末姜切丝蒜切片,放油锅煸炒关火。
第3步倒入香油,盐,鸡精,胡椒粉,少量糖。把所有食材一起拌匀,装盘。(可不放白菜)
黄瓜拌粉丝
食材明细:
水粉丝一斤,黄瓜二两,精盐五钱,葱丝一钱姜丝一钱,醋三钱,香油一钱。
黄瓜拌粉丝的做法步骤:
水粉丝泡法如前。黄瓜洗净切丝,两样主菜拌入各种调料,最后滴几点香油即成。
粉丝拌油菜
食材明细:
油菜100克,粉丝50克,黄瓜100克,辣椒(红、尖、干)20克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精1克
粉丝拌油菜的做法步骤:
1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟,捞出切成细丝;粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟,捞出晾凉,切成短段;黄瓜洗净后切成细丝;干红辣椒泡软去蒂和籽,洗净后切成细丝。
2.炒锅置火上,放入香油烧热,将干红辣椒丝放入炸出辣味。
3.油菜丝放入盆内,加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精,拌匀腌10分钟左右,浇入干红辣椒丝油,拌匀即成。
青菜拌粉丝
食材明细:
粉丝200克,油菜100克,盐10克,大葱5克,姜5克,醋10克,香油5克
青菜拌粉丝的做法步骤:
感谢您阅读“97美食网”的《粉丝拌菜梗》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!