食材明细:
主料: 香菜 (梗)100克, 猪肉 200克,
辅料: 红尖椒 1个,
调料: 色拉油 适量, 食盐 4克, 生抽 5克, 淀粉 少许,
香菜梗炒肉的做法步骤:
材料集合图:
1.香菜摘去叶子,切去根部,留梗清洗干净,切成5cm左右长段;瘦肉切丝,用少许油、盐、生抽、生粉抓匀,腌10分钟;红椒去籽,切片
2.热锅,放稍多一点的油,放进肉丝大火滑炒
3.肉丝变色后,倒进香菜梗,快手煸炒几下
4.洒一点点水,翻炒几下,放入红椒,翻炒均匀
5.放盐调味即可,肉丝嫩滑,香菜梗爽脆
一把香菜四道菜:香菜梗炒肉丝+++
营养功效
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
菜品特色
我把香菜的叶子摘下,留着第二天做香菜肉片粥啦,香菜的梗,用来炒了肉丝,很清香,很爽脆!
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