食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了酱炒水萝卜，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
水萝卜适量，培根适量，葱姜适量，生抽适量，蚝油适量
酱炒水萝卜的做法步骤：
第1步水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用锅中烧热油，放入葱姜煸香，放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟
第2步5分钟后萝卜变软，调入适量蚝油即可出锅。
小贴士：
1、萝卜本身有股特别的味道，大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味2、本菜有点类似油焖笋的做法，所以生抽和油的量可比平时炒菜多一些3、因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用另外添加食盐
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酱烧水萝卜
食材明细：
主料：：水萝卜750g，黄豆适量，
辅料：：甜面酱2勺，酱油1勺，盐适量，葱适量，姜适量，小米辣2个，大料1瓣，香油少许，
酱烧水萝卜的做法步骤：
1.水萝卜洗净切滚刀块，黄豆提前泡发煮熟。
2.准备葱花、姜片，1个大料瓣，2个小米辣。
3.锅里注油先把大料炸香，再放葱姜和小米辣煸炒。
4.放入水萝卜煸炒。
5.把水萝卜推到边上，加2大勺甜面酱、1勺酱油炒出酱香味。
6.翻炒水萝卜，放入黄豆，加一点水，盖上锅盖焖烧。
7.待汤汁收干了，淋香油关火。
8.成品。
水萝卜炒肉
将水萝卜洗净切滚刀备用五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用萝卜焯水备用起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好炒至五
材料：
主料：猪肉1块，五花肉1块，水萝卜400克，，
辅料：香菜1根，黑木耳1把，料酒适量，食盐适量，香油适量，八角适量，冰糖适量，姜适量，蒜适量，葱适量，食盐适量，，
水萝卜炒肉的做法步骤：
1. 将水萝卜洗净切滚刀备用
2. 五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用
3. 萝卜焯水备用
4. 起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好
5. 炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒
6. 冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒
7. 炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒
8. 倒入适量酱油
9. 倒入少量料酒
10. 撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟
11. 开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅
青蒜水萝卜
食材明细：
主料： 水萝卜 适量，
辅料： 荷兰豆 适量， 青蒜 少许，
调料： 食盐 适量， 酱油 少许，
青蒜水萝卜的做法步骤：
1.水萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜洗净切成小丁
2.水烧开，分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出
3.锅烧热后倒少许油，下焯好的萝卜块，淋入少许酱油炒匀，再加少许水炖1、2分钟
4.倒入豌豆炒匀
5.倒入青蒜即关火，再翻炒几下即可
6.根据口味和咸度，再决定是否调入少许盐
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