食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“新奥尔良烤全鸡”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：整鸡一只，洋葱适量，南瓜适量，
辅料：：新奥尔良烤肉料适量，蜂蜜适量，
新奥尔良烤全鸡的做法步骤：
1.处理好清洗干净的鸡用奥尔良烤肉料腌制4个小时以上。
2.洋葱和南瓜切小块。
3.把洋葱南瓜塞入腌制好的鸡肚子里。
4.用牙签封口。
5.放入预热好的烤箱，200度上下火烤30分钟，中间翻动一次。
6.取出刷一层蜂蜜。
7.再烤10分钟即可出炉
小贴士：
1，我用一斤的鸡，烤制时间是40分钟，大家烤时可以根据鸡的大小调整时间。2，腌制时放冰箱冷藏，腌制时间不宜超过24小时。3，烤鸡料用的是酷克壹佰超市和网上均可买到。
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新奥尔良——烤翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6~9只，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：新奥尔良腌料35g，清水35g，
新奥尔良——烤翅的做法步骤：
1.把鸡中翅洗净，之后用牙签在鸡翅上搓几个小眼（这样好入味哈~）。
2.取配方里的新奥尔良腌料和清水兑成腌水。
3.把鸡翅放到腌水里头，并且给它腌均匀嘞~腌它个2小时的，（最少半小时）中间记得给鸡翅翻面，这样才裹得均匀。
4.烤盘上先铺好锡纸（锡箔纸），然后刷上点油（植物油就行啦）。
5.然后把腌好的鸡翅放上去。
6.烤之前烤箱先220℃预热（空烤）5分钟，之后再放进去烤。鸡翅220℃烤10分钟。
7.在烤鸡翅的同时，找点蜂蜜，兑一丁点水（要不要蜂蜜都行的）。
8.烤了10分钟的鸡翅拿出来（不需要翻面），把刚才兑好的蜂蜜水刷到鸡翅上（刷蜂蜜水是想让烤翅烤出来后更有光泽感，同时也会带一点点蜜味。但其实不刷也行的）。然后烤翅再进去220℃烤个10分钟。
9.咣咣咣咣！！烤翅出炉啦！！香气扑鼻啊~~
10.哈哈~~好了，可以吃了~~（中间嘿嘿的是那些比较薄的腌料烧糊了，跟烤翅木有关系滴。。）
新奥尔良烤黄豆
食材明细：
主料：：黄豆150克，新奥尔良烤肉料5克，盐2克，
辅料：：水适量，
新奥尔良烤黄豆的做法步骤：
1.准备用料
2.黄豆洗净
3.加入盐和新奥尔良烤料
4.加适量水
5.搅拌均匀，浸泡2小时左右
6.控干水分
7.摊入烤盘，放入烤箱，中层，上下火150度，烤30分钟左右
8.表皮呈浅金黄，出炉
小贴士：
浸泡的水不必太多，以刚刚没过黄豆为宜。
浸泡时间不宜太长，以免吸水太多，烤不透
新奥尔良的鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2只，胡萝卜半根，青椒半个，洋葱胡萝卜用量的一半，
辅料：：新奥尔良料沾到所有肉，食用油3匙，
新奥尔良的鸡的做法步骤：
1.备好新奥尔良料，撒入鸡肉中（鸡腿肉，鸡胸肉，鸡翅，鸡各种都可以）。1-2小时应该就OK啦，如果是烧烤就延长到双倍时间时间?。
2.切好蔬菜类，最好是丁状✌️。
3.在锅中倒入3小勺油???，放入胡萝卜丁翻炒半分钟?。
4.将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒一分钟后放入洋葱，翻炒一分钟后再放入青椒?。
5.超级香，如果口味清淡无需再放其他调味品，如果口重可以加些盐或蚝油?。
小贴士：
可以用一次性手套或者筷子搅拌腌制时的鸡肉，过程中可以查看是否需要再加料，毕竟要结合鸡肉的量嘛?。
新奥尔良烤鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼250克，
辅料：：新奥尔良烤肉料15克，
新奥尔良烤鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼化冻后，去鳞，清洗，控干，备用。
2.放入新奥尔良烤肉料。
3.加同等量的水（15克）拌匀腌制一小时以上。
4.将烤箱上铺上锡纸，刷少许油在表面。
5.将腌好的鳕鱼块放上。
6.送入事先预热好的烤箱，250度，中层，上下火，20分钟。
7.瞧，烤好的鱼块，色泽红亮诱人，肉质鲜嫩有滋味。
小贴士：
1、锡纸铺烤盘上时，注意哑光面向上。
2、不需要加其他调味料。
3、烤的过程中，翻动一次，以便受热均匀。
新奥尔良烤虾
食材明细：
主料：：鲜虾375克，
辅料：：新奥尔良调料35克，料酒适量，盐适量，
新奥尔良烤虾的做法步骤：
1.食材：鲜虾、新奥尔良调料
2.将鲜虾去虾须去虾线。
3.清洗清洗捞出。
4.放入大碗中，加入新奥尔良调料。
5.加入2勺料酒。
6.加适量的盐。
7.调味拌匀，腌制3小时半。
8.然后，将腌制好的鲜虾放入铺有铝箔纸烤盘中。
9.烤箱预热，175度烤20分钟，即成。
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