只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的蜂蜜蓝莓蛋糕,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::低筋粉135G,鸡蛋3粒,蜂蜜65G,细砂糖40G,
辅料::玉米油50G,杏仁片适量,蓝莓适量,
蜂蜜蓝莓蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
2.隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
3.将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。
4.打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。
5.筛入低筋粉。
6.用刮刀切半后从底部拌起。
7.这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
8.翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
9.加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。
10.蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。
11.烤箱预热150度中层烤20分钟即可。
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蜂蜜蓝莓果酱
食材明细:
主料::蓝莓250g,蜂蜜50g,
辅料::柠檬1/3个,
蜂蜜蓝莓果酱的做法步骤:
1.蓝莓用淡盐水清洗干净
2.可以用料理机打碎,我省事儿,直接用手抓破就用了
3.煮的时候加入柠檬汁,我用的青柠檬,黄的也一样的。
4.大火煮开后转小火熬到浓稠,因后面要加蜂蜜,尽量熬的浓稠些
5.温度晾凉到60度以下,加入蜂蜜。这样不会破坏蜂蜜的营养成份
6.搅拌均匀即可。可以看到加了蜂蜜后也还是比较浓稠的
7.颜色看上去很深
8.看看锅底剩的很少的样子,颜色是紫红色的,其实是蛮好看的颜色
9.看看吃剩的碗底的颜色也不错吧
10.涂在面包上直接吃,味道很棒的。就是稍微涂的厚点看上去颜色就会偏深。
小贴士:
用蜂蜜做果酱,要注意的是不要提前放入,要等果酱熬好晾凉到60度以下再放入,这样不会破坏蜂蜜的营养,而且蜂蜜是最佳的天然防腐剂,加了蜂蜜的果酱会更好保存的
蓝莓蛋糕
食材明细:
鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉适量,柳丁油适量,粟粉适量,水适量,生油适量,泡打粉适量,蓝莓色油适量,巧克力酱适量,成长奶酪细丝各适量。适量
蓝莓蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。
2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
蓝莓蜂蜜小面包
食材明细:
主料::饺子粉500克,水150克,油30克,鸡蛋2个,糖50克,盐半小勺,酵母6克,
辅料::蓝莓4小袋,
蓝莓蜂蜜小面包的做法步骤:
1.做面包所有材料
2.把水,鸡蛋,盐,糖,放底下
3.面粉,孝母放上面
4.启动面包机,按菜单发面功能
5.发面完成,启动面包机揉成团
6.蓝莓放到面上揉,揉匀。
7.分4份
8.一份分7份
9.揉成小馒头状,放烤盘上醒40分钟
10.醒好了刷上全蛋液撒上芝麻
11.上下烤150度30分钟。烤好趁热刷上蜂蜜
小贴士:
根据烤箱温度适当控制。
蓝莓杯子蛋糕
这款蛋糕是给哥哥做的,完全无油,非常健康,同时加入了酸酸甜甜的蓝莓果干,使得香甜松软的蛋糕中,还能吃到一颗颗的蓝莓干,非常地好吃,把它当成早餐或是下午茶都是个不错的选择哦。
蓝莓杯子蛋糕
用料:鸡蛋2枚、糖40克、低筋面粉50克、蓝莓果干40克
蓝莓杯子蛋糕的做法
1.准备食材。
2.蛋清与蛋黄分开盛入盆中,白砂糖分二次加入蛋清中打发。
3.直到打发至干性发泡。
4.把蛋黄加入,拌匀。
5.筛入低筋面粉。
6.快速拌匀,这里要注意的是,速度快点,不要划圈搅拌。
7.加入蓝莓果干拌匀。
8.盛入纸杯模具中,入预热好的烤箱,160度,18分钟,中层,上下火。
美食小提示
如果想要蛋糕口感湿润软滑,可以采用低温烘烤和水浴法。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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