中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“蜂蜜蓝莓果酱”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：蓝莓250g，蜂蜜50g，
辅料：：柠檬1/3个，
蜂蜜蓝莓果酱的做法步骤：
1.蓝莓用淡盐水清洗干净
2.可以用料理机打碎，我省事儿，直接用手抓破就用了
3.煮的时候加入柠檬汁，我用的青柠檬，黄的也一样的。
4.大火煮开后转小火熬到浓稠，因后面要加蜂蜜，尽量熬的浓稠些
5.温度晾凉到60度以下，加入蜂蜜。这样不会破坏蜂蜜的营养成份
6.搅拌均匀即可。可以看到加了蜂蜜后也还是比较浓稠的
7.颜色看上去很深
8.看看锅底剩的很少的样子，颜色是紫红色的，其实是蛮好看的颜色
9.看看吃剩的碗底的颜色也不错吧
10.涂在面包上直接吃，味道很棒的。就是稍微涂的厚点看上去颜色就会偏深。
小贴士：
用蜂蜜做果酱，要注意的是不要提前放入，要等果酱熬好晾凉到60度以下再放入，这样不会破坏蜂蜜的营养，而且蜂蜜是最佳的天然防腐剂，加了蜂蜜的果酱会更好保存的
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自制蓝莓果酱
食材明细：
主料：：蓝莓1000克，
辅料：：冰糖1块，白糖100克，蜂蜜1勺，醋10克，
自制蓝莓果酱的做法步骤：
1.洗干净，晾干一会
2.把坏的挑出来且把桑葚去了把
3.用白糖腌制一个小时
4.开火煮一会加冰糖
5.加入一勺蜂蜜
6.8分钟后开始冒泡，我家了白醋。
7.十五分钟后泡泡变小
8.要不断搅拌
9.最后泡泡变小，差不多就可以了，用瓶子装起来，放冰箱就行了。
蓝莓果酱冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：蛋黄2个（蛋奶浆原料），牛奶200ml，白砂糖40克，淡奶油200ml（奶油原料），
辅料：：蓝莓果酱适量，
蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤：
1.准备所有材料
2.蛋黄加糖打至淡黄色
3.倒入牛奶拌匀
4.小火边煮边搅拌，煮至变浓稠，倒出放凉
5.淡奶油加糖，打至6分发
6.将果酱加入放凉的蛋奶浆，拌匀
7.再加入打好的奶油，混合均匀
8.放入密封盒冷冻，每隔一小时取出刮松一次，重复3–4次
9.冻好后取出，挖成圆形，撒上朱古力针即可
小贴士：
小贴士:
1、蛋奶浆要小火边煮边搅拌，防止溢锅，我这就有些火大了，都成蛋花了，好在没影响成品
2、每隔一小时要挖松一次，成品就不会像冰块，很绵软
3、冷冻要到位，我是晚上做了，第二天吃的
4、果酱可以不放，也可以用其他水果代替，按个人口味自由发挥
蓝莓果酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖50克，牛奶50克，色拉油50克，低筋面粉80克，玉米粉10克，
辅料：：蓝莓果酱适量，柠檬汁适量，
蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.蛋黄 蛋清分离。
3.蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。
4.搅拌均匀。
5.筛入过筛的低粉。
6.切拌均匀，至没有干面颗粒。
7.蛋清加入柠檬汁再把剩下的30克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。
8.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。
9.切拌均匀成蛋糕糊。
10.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
11.搅拌均匀后装入裱花带中。
12.在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊小花。 入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。
13.取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。
14.再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。
15.取出后倒扣在烤网上。
16.撕去烘焙纸。
17.印有小花的面朝下，在蛋糕片上均匀的抹上蓝莓果酱。
18.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可。
小贴士：
要想蛋糕卷，不裂口，蛋清要打发至8分。烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制
家庭自制蓝莓果酱
食材明细：
主料：：蓝莓220克，
辅料：：冰糖110克，鲜柠檬汁适量，
家庭自制蓝莓果酱的做法步骤：
1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。
2.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。
3.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。
4.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。
5.煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。
6.后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。
7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。
小贴士：
1、冰糖的用量为蓝莓重量的一半即可。
2、加入鲜柠檬汁可以延长保鲜期，也可以增加点风味。
3、熬制好需趁热倒扣30分钟左右，真空杀菌，然后室温转化3天，在冷藏保存，若开封后请在1个月内吃完。
蓝莓蜂蜜松饼
早餐最一天当中最重要的一餐，所以一定要吃饱，吃好，今天小编教大家做的就是非常适合当早餐的蓝莓蜂蜜松饼，早餐还要再加些水果哟。
原料：鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶40克、低筋面粉120克、盐1克、无铝泡打粉1/4小勺、黄油20克，蓝莓适量、蜂蜜适量
做法：
1、鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器充分打发，将牛奶倒入蛋液中混合均匀
2、低筋面粉、盐、无铝泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中，用刮刀上下切拌均匀，最后加入融化的黄油拌匀，室温静置十五分钟
3、用勺子舀一勺面糊，倒入无油无水的不粘锅中，开火，小火加热至表面起气泡并完全凝固
4、给松饼翻个面，继续用小火加热半分钟至均匀上色即可关火
5、蓝莓清洗干净，铺在松饼上，最后随自己喜好撒蜂蜜即可
小贴士：
1、如果实在对泡打粉有情节，也可以不用(我给我闺女做的就是不加泡打的)，但是加了无铝泡打做出的松饼就是松软，不加的是煎饼~~
2、要想做出圆圆的煎饼，就要面糊垂直落入锅中，先放面糊后开火
3、蓝莓可以换成其他水果，我给我家闺女吃的是裸版松饼，因为她还不能吃蜂蜜~~
小编有话说：以上就是小编教大家做的蓝莓蜂蜜松饼，营养早餐的最佳选择。
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