没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：低粉66g，鸡蛋带壳140g，白砂糖50G（fluff液体草莓味棉花糖），牛奶28G，黄油17g，蜂蜜4g，
辅料：：豆沙适量，色素适量，
草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.28克牛奶加黄油17克，蜂蜜4克、混合均匀放在锅里保温大概40度左右
2. 准备无水无油的容器放入3个鸡蛋一次性加入fluff液体草莓味棉花糖/白砂糖
3.坐温水打发至蛋糊画八字不消失
4.用低速整理蛋糊，每个地方停留15～30秒慢慢转盆到下一个地方，直到面糊没有大气泡，变得非常细腻（这一步不能省，决定了蛋糕口感）
5.分两次筛入低粉混合物用蛋抽拌至无干粉，再筛第二次
6.用刮刀隔着淋入温热的牛奶并用蛋抽拌大概30下，最后用刮刀把盆边的蛋糊拌匀
7.面糊倒在白色纸模里九分满差不多有十个
8.烤箱提前170度预热好以后放入烤箱烤20-25分钟，具体温度跟时间根据实际情况适当调整
9.9、 准备豆沙加几滴水搅拌顺滑加入色素混合成自己想要的颜色
10.打花桩、花心
11. 先围三瓣玫瑰花再围五瓣玫瑰花
12.白豆沙加入绿色色素混合搅拌顺滑
13.纸杯蛋糕抹上豆沙再挤一圈豆沙准备摆放裱好的玫瑰花摆放好后挤上叶子跟花苞
14.用小圆嘴把迷你纸杯写上logo字母
15.完成
16.完成
17.完美的组织
18.松软可口
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樱花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90克，鸡蛋3个，橄榄油25克，牛奶20克，细砂糖90克，盐渍樱花6朵，
樱花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料；
2.鸡蛋（全蛋）打入无油无水的容器里，加入细砂糖搅拌均匀；
3.再加入牛奶，搅拌均匀；
4.底部放一盆热水，将装鸡蛋液的容器座在热水上，用打蛋器打至干性发泡；
5.筛入低粉，用刮刀从底部往上翻拌均匀；
6.倒入橄榄油继续翻拌至无粉状态，完成蛋糊的制作；
7.樱花用清水洗去盐份后浸泡；
8.烤盘上放上纸杯纸模，倒入蛋糊；樱花先用纸吸去水分，再摆放在蛋糊上；
9.烤箱170度预热，把蛋糕杯放入烤箱，上下火，烤箱的中层烤25分钟即可取出放凉食用。
小贴士：
刚好做6个八角纸杯蛋糕；
雪花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：面粉200克，黄油110克，糖粉（蛋糕）200克，鸡蛋2个，泡打粉1 3/4茶匙，香草精2茶匙，牛奶125ml，
辅料：：重奶油450ml，糖（奶油）30克，蓝色食用色素适量，翻糖适量，装饰糖果适量，
雪花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.黄油放至室温，加入糖粉，打发。
2.分两次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入香草精，搅拌均匀。
4.将泡打粉和面粉混合均匀。
5.将面粉分两次倒入蛋糊中，搅拌均匀。
6.将牛奶分两次倒入面糊中，搅拌均匀。
7.在烤盘中放上纸杯，每个填至七八成满。
8.烤箱预热至180度，烤20至25分钟，放凉备用。
9.将重奶油中加入糖和色素，搅拌均匀，打发。
10.将打发好的奶油放入裱花袋中，在纸杯蛋糕上裱花。
11.用翻糖做成雪花，放在蛋糕上，撒上装饰糖果。
拉花纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，玉米油30克，牛奶35克，绵白糖40克，低筋面粉35克，玉米淀粉10克，
辅料：：柠檬汁几滴，黑巧克力少许，
拉花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里，蛋黄里放入5克糖搅拌均匀。
2.加入35玉米油搅拌均匀。
3.加入35克牛奶搅拌均匀。
4.35克低粉,10克玉米淀粉过刷后倒入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。
5.蛋清里挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打发到鱼眼发泡，分三次加入35克绵白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡，一定要打硬点才不会回缩。（蛋白能拉出小尖角）
6.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
7.将混合好的糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
8.面糊用一次性裱花袋挤入提前准备好的纸杯模具中。
9. 黑巧克力装入一次性裱花袋中，隔水融化，融化裱糊带上剪一个很小的口。在面糊上画五条线。
10.拿一根牙签画一圈。是不是很漂亮，放入提前预热的烤箱中层，110度20分钟，再130度15分钟。断电后烤箱中焖3分钟出炉。小纸杯也很漂亮了
小贴士：
打发蛋白是关键，一定要打硬点才不会回缩。（蛋白能拉出小尖角）
菊花纸杯小蛋糕
菊花纸杯小蛋糕菊花季，做个菊花蛋糕吃
原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。
装饰：奶油霜200克，柠檬黄、绿色、褐色色素适量。
菊花纸杯小蛋糕的做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
菊花蛋糕的做法
1、拿一个小蛋糕，在上面挤些奶油霜打底。这样可以有效的粘住挤的花瓣。
2、用菊花花嘴，半圆口朝向蛋糕的中心位置，从最中间开始自下而上挤，挤出花芯。
3、然后，围着花芯一圈一圈的挤。尽量挤得密些，这样看起来好看。
4、最外面这两圈可以让花瓣适当的长些，开放些，看起来像盛开的样子。这样就做好了。我做这个的时候里面的用了白色的，外面用了黄色的。也可以花芯用一个颜色，外面的花瓣用另外一个颜色，挤出来的花朵也好看。
是不是很简单呢，你学会了吗？
用粉色的做了玫瑰的，喜欢这种粉嫩的颜色。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
红曲拉花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖55克，低筋面粉90克，
辅料：：牛奶80克，葵花籽油50克，红曲粉少许，
红曲拉花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
2. 加入牛奶，搅拌均匀
3.倒入葵花籽油，搅拌均匀
4..筛入低筋面粉
5.拌无颗粒，加盖放一旁备用
6.蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
7.细砂糖分三次加入
8.打至硬性发泡，拉起小尖角
9.取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
10.翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
11. 快速翻拌成细滑的蛋糕糊
12.取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
13.再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
14.挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
15.送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
16.时间到，取出烤盘
17.晾凉
小贴士：
1、今天采取后蛋法拌蛋黄糊，这样低粉加入后，不易产生颗粒，实际和前蛋法是一样的，只是顺序不同而已
2、因为要做拉花，拌好的蛋糕糊不能及时进烤箱，所以蛋白一定要打到位，这样可以保持长久不易消泡
2、因纸杯口小，做拉花费时又费事，所以动作得熟练且要迅速，要不时间长了，蛋白很快就消泡
4、烘烤时间和温度，请视自家烤箱情况而定，为了保持拉花完整，所以采取低温慢烤的方法来完成
海绵裱花蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉110克*2，带壳鸡蛋5个*2(60克)，黄油30克*2，牛奶40克*2，白糖100克*2，
辅料：：淡奶油800克，奶油用白糖50克，食用绿色素少许，芒果适量，糖浆用白糖30克，糖浆用清水适量，
海绵裱花蛋糕的做法步骤：
1.因为我的烤箱一次只能烤一个8寸蛋糕，所以先把一个蛋糕的材料准备好
2.黄油和牛奶同入一盆中，隔水加热融化，备用
3.5个鸡蛋同入打蛋盆中
4.用电动打蛋器打出粗泡后，可以将白糖一次加入，继续高速转中速打发
5.蛋液打发膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液缓慢下垂，且痕迹不易消失
6.将面粉筛入盆中
7.轻快地翻拌均匀
8.将黄油牛奶融液重新混合均匀后，顺着刮刀或者盆壁缓慢倒入盆中
9.将面糊翻拌均匀，呈有光泽的细腻蛋糕糊
10.将蛋糕糊倒入不粘烤模中，震几下，震出大气泡
11.送进预热好的烤箱中层，150度，60度左右
12.出炉后，震几下，倒扣在烤架上，晾至温热时，可以去掉模具
13.蛋糕准备好，摆出3个蛋糕来，实际只用了两个噢，把蛋糕分别分成两层
14.适量淡奶油加白糖打发8、9分
15.用羊毛刷在蛋糕坯上刷一层糖浆，糖浆就是用30克白糖加适量的清水混合成略有粘度的糖浆，刷糖浆是为了让蛋糕口感更加甜润，不喜太甜或者湿润，也可以不刷
16.先抹一层打发好的淡奶油，再铺一层事先切好的芒果丁，再抹一层淡奶油
17.依次将其它两层铺好，实际上我烤了3个蛋糕，只使用了一个半，所以一定要烤之前将造型设计好，不要烤好后再临时改变制作方案
18.外面也抹上一层淡奶油，抹面不好不用担心啦，后面用裱花来遮挡一下
19.适量淡奶油加少许白糖，再加几滴食用绿色素打发至8、9成
20.用大号6齿裱花嘴随意裱上花
21.春天的生日蛋糕
22.满眼春绿
小贴士：
用戚风蛋糕也可以做，我个人觉得戚风的口感比海绵的口感更好；实际蛋糕用量可以根据所需来调整噢； 芒果丁和糖浆提前备好，蛋糕切片后再打发淡奶油；淡奶油最好能随用随打，能保持住其良好的状态；淡奶油中的白糖用量是淡奶油的十分之一就可以了； 糖浆也可以不用抹，抹后的口感更加湿润些； 花嘴随自己的喜欢来选择，裱花的手法也可随意； 淡奶油分次打发，不要一次全打出来，或者打好之后，蒙上保鲜膜，随时入冰箱冷藏保存，随用随取； 海绵蛋糕的烤制时间和温度视自家的烤箱来调整。
绣球花纸杯蛋糕
9年了，自己在烘焙路上虽然还不是高手，但回头看自已走过的烘焙路，我收获了好多，不仅仅是可以做很多的烘焙美食，更多的是让我更热爱生活，每天有自己喜欢的事做，感觉生活是那么的充实，那么的美好。
现在每天接单做蛋糕，有时忙得自家人却吃不上蛋糕，哈哈，忙里偷闲，做了这款纸杯蛋糕，用做蛋糕剩下的奶油霜简单的装饰了下，随便挤了些绣球花，纸杯蛋糕立马变得漂亮了许多哈。
挤绣球花朵用的是352号花嘴，花心用的是3号花嘴。
绣球花纸杯蛋糕
原料：低粉75克，鸡蛋3个，白糖60克，奶油霜150克，色素适量。
绣球花纸杯蛋糕的做法
1、鸡蛋打入打蛋盆中。
2、加入全部的白糖。
3、隔水加热，不断的搅拌蛋液，加热到40度即可。
4、放入厨师机里面用三档打发。
5、当打发到提起蛋笼蛋糊滴落后不会马上消失即可。
6、筛入低粉。搅拌均匀。
7、倒入小纸杯里面，8分满。
8、烤箱提前预热好。把纸杯蛋糕送入烤箱，175度，中层，20分钟。
9、烤好的蛋糕拿出来放凉。
10、用奶油霜在小蛋糕上挤上薄薄的一层。
11、用352花嘴挤出小绣球花朵。
12、用3号嘴挤出花心。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
纸杯海绵蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，细砂糖90g，牛奶38g，
辅料：：全蛋5个（275g），玉米油45g，
纸杯海绵蛋糕的做法步骤：
1.来张全家福，茄子！
2.鸡蛋打入无油无水的容器中。注，鸡蛋事先放在40度左右的温水里泡一会儿，一来把蛋壳洗净了，二来使鸡蛋温温的更容易打发。蛋壳的水要擦干再磕鸡蛋哈。
3.倒入细砂糖，先低速把鸡蛋搅打散。
4. 先把盆子放在一个装了40度温水的大盆儿里（但蛋液温度不能超过36度），低速把蛋液和糖搅打均匀至砂糖融化，再开始高速搅打。（期间要隔一段时间停一下打蛋器，防止打蛋器太疲惫而罢工。） 搅一会儿就需要停下检查全蛋的状态，像这样，颜色还偏黄，滴落有痕迹但痕迹很快消失，并且表面有大小不一的气泡，就说明还木有搅打到位，仍需努力。
5.大约要用15分钟才能打好。直到打发成这样：颜色发白，表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，落下的蛋液在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了。
6.检查蛋液，如果有点消泡，可以再用电动打蛋器搅打一会儿。面粉过筛，分两次倒入蛋糊中。用翻拌的手法，由下往上翻。听到气泡破裂的声音也不要害怕，一分钟就好了。
7.将玉米油和牛奶在另一碗内混合（碗也要无水无油），用手动打蛋器搅至乳化（油水溶合均匀），快速划几圈就好了。
8.好像变魔术，几秒钟就成了淡淡的乳黄色了。
9.取一大勺的步骤6中拌好的蛋糕糊加入碗内与牛奶油切拌匀。
10.拌匀后再倒回剩下的蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底切拌匀。混合好的蛋糕糊很稀，流动性很好，滴落时候有痕迹但很快消失。注意：强烈建议先跟部分蛋糕糊切拌均匀，再拌匀全部蛋糕糊。不要直接把油和牛奶倒入蛋糕糊中，因为牛奶和油的浓稠度跟蛋糕糊不一样，直接倒非常非常非常容易消泡！ 混合好的面糊，滴落会有痕迹，不会很快就消失。表面会有星星点点的大气泡，但不多。 烤箱要150度预热10分钟。
11.马上将面糊倒入纸杯中，倒至8分满。表面再洒上葡萄干、黑芝麻等，或者是坚果、巧克力、水果，发挥你的想象力，装饰一下吧！等到装好，烤箱也预热好了！150度20分钟，如果表面开裂，可以适度降低至140度。
12.香喷喷出炉！大功告成。
小贴士：
小窍门：
1、原方子糖的量是100g，我略略减少了，这个甜度还行，不建议再减少，否则不易于全蛋打发。
2、跟戚风比起来，这款最基础的全蛋海绵没那么细腻绵软，吃起来有点儿韧性，有些干燥。适合做高大的裱花蛋糕底部支撑，单独吃也很美味，搭配牛奶或咖啡是很不错的下午茶。
3、大家一定记住了，在混合两种不同的面糊时，要两种面糊的浓稠度差不多才可以直接混合。如果一个很稀，一个很浓稠，要先混合一部分，等到浓稠度差不多时，再与剩余的面糊混合。
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，黄油（融化）27g，牛奶40g，鸡蛋3个，细砂糖55g，盐1/4t，
辅料：：白豆沙适量，色素适量，
西屋特约之豆沙裱花海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.将鸡蛋和细砂糖、盐装入容器，隔热水加热到约40℃。
3.移开热水，用电动打蛋器高速打发到蛋黄糊滴落有纹路。
4.筛入1/3低筋面粉并翻拌均匀，再筛入2/3低筋面粉并翻拌均匀，直到所有面粉都混合均匀。
5.分三次加入牛奶并翻拌均匀。
6.分三次加入黄油并翻拌均匀。
7.将蛋糕糊倒入放有纸杯的模具后，震动几下模具，震出小气泡。
8.放入预热好的Westinghouse西屋4001J烤箱中层，上下火180℃，烘烤18-20分钟至蛋糕熟透即可。
9.取出蛋糕，放凉后饰以豆沙韩式裱花即可。
10.美味的豆沙裱花海绵杯子蛋糕就做好了。
小贴士：
1.倒入蛋糕糊的时候，每只纸杯装至8分满即可。
2.当打到提起打蛋头，蛋液滴落在表面不会很快消失，就好了，或者插一根牙签在蛋液里，不会倒。
3. 翻拌低粉的时候要分3次筛入低粉，每次都上下翻拌到没有干粉，翻拌的时候注意手法，下去快，上来轻，以免消泡。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
4.全蛋打发比蛋白打发要时间久点，气温低的话，放在热水盆可以帮助打发。
海绵杯子裱花蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉50克，鸡蛋两个，幼砂糖50克，大豆油20克，清水20克，
辅料：：淡奶油200克，糖霜20克，食用色膏适量，装饰糖珠适量，
海绵杯子裱花蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕材料准备好，油和水入一碗中
2.两个鸡蛋入打蛋盆中，加入50克砂糖
3.用电动打蛋器中速打发鸡蛋，提起打蛋器，打发的蛋糊能划花纹且10秒钟才消失，鸡蛋打发好
4.戚风蛋糕粉分两次筛入蛋糊中，第一次与蛋糊翻拌混合好后，再筛入另一半的蛋糕粉
5.充分混合均匀；此时开始预热烤箱，150度
6.将油水混合，再铲少量的面糊到混合液中
7.混合均匀
8.将混合面糊倒回到大盆面糊中
9.充分翻拌均匀，此为蛋糕糊
10.将蛋糕糊倒入到蛋糕模具中，8成满即可
11.入预热好的烤箱中层，150度上下火，20分钟
12.出炉，放晾架上自然放凉
13.裱花材料准备好：淡奶油、蜜福堂糖霜、裱花嘴、裱花袋、裱花嘴转换器、食用色膏、电动打蛋器、橡皮刮刀，一个杯子
14.淡奶油和糖霜同入盆中
15.用电动打蛋器低速打发奶油，打出明显纹路，且不易流动的状态即可，不要打得太干，速度也不要太快，否则空气进入太多，奶油会显得太粗糙，而且也容易打过头，成豆腐渣状态就没法裱花用了
16.将裱花嘴、转换器装在裱花袋上
17.将裱花袋套在杯子上，用橡皮刮刀取适量的奶油入袋中
18.用刮刀从裱花袋上部往下将奶油集中到袋中底部，这样不浪费，而且操作起来清清爽爽
19.用的圆形花嘴，手法可以随意，无固定模式，同一个花嘴，采取不同的方法就能做出不同的花型来
20.将盆中的奶油分两部分，一部分滴少许黄色食用色膏，用刮刀略微搅拌成色
21.将花嘴换成自己喜欢的花型，黄色奶油入袋中，在杯子上挤出自己喜欢的花纹来
22.剩下的奶油中，可滴入少许红色食用色膏，这样和剩下的黄奶油白奶油一中合就成了橘红色的奶油了
23.可以再换一个花嘴，在杯上随出挤出花纹来，然后再点缀上糖珠、糖粒
24.摆在盘中，很好看噢
25.成品欣赏
26.成品欣赏
27.成品欣赏
28.成品欣赏
29.别看啦！吃吧！
小贴士：
1． 杯子可以用自己喜欢的配方来做，戚风、海绵蛋糕亦可，不用担心奶油裱花会压塌蛋糕；
2． 淡奶油要提前放在冰箱里冷藏10小时以上再使用，要用低速来打发，避免高速，以往奶油打得太粗糙或者打过头成豆腐渣状。打好的奶油细腻有光泽，不能轻易流动即可。打过头的奶油是不能再用来裱花了，但是也不要浪费，可以用来做面包或者馒头，味道超级棒；另外裱花用的淡奶油不建议用雀巢的，因为雀巢的打出来的软，立不起来，但用来做蛋挞、冰淇淋是可以的；建议裱花用总统、铁塔、安佳、蓝风车这些，成型好。大包装的淡奶油如果一次用不了，可将里面的空气挤出，开口处用酒精擦一下，然后用封口夹夹住入冰箱冷藏保存，注意噢，不是冷冻，是冷藏! 在十天之内食用完最好；
3． 花嘴可以随心选择，花朵及造型也可随意。即使很简单地6瓣或者8瓣花嘴也能挤出一朵类似冰淇淋状的那样造型来，因此花型和花嘴不用太刻意。如果想更复杂的花型，可以在网上搜视频学习；
4． 如果袋子结实，又想用同一颜色的奶油，只是想将花嘴进行转变，从而变换花型，那么建议用配套的花嘴转换器。花嘴转化器分两部分，一部分放在里面，在外面装上花嘴后，再把螺丝扣在外面，换的时候，只需螺丝拧下来，便可轻松换花嘴了。另外要注意的是，花嘴转换器也是分大小小型号的，要跟使用的花嘴配套噢!
5． 奶油建议一次不要打得太多，特别是天热的时候，更不宜多打。打得多的奶油，如果在裱花时暂时不用，可以蒙上保鲜膜，放入冰箱中冷藏保存，用时再拿出来；另外，天气热的时候要做奶油裱花，建议在在开空调的冷环境下进行，另外还可以戴上冬天时的毛线手套，这样可以减少手温将奶油融化；
6． 如果奶油需要调色，建议事先想好要用的颜色，进行一个配色上的有序组合，先浅后深，使多出的带色奶油能和新的色素结合起来，变成一个新的让人接受的颜色；色素或者色膏使用高品质的大品牌，这样就能避免将危险降低到最小，或者干脆不用色素，而用多彩的水果或者糖果来点缀；
7． 做好的裱花奶油蛋糕，在几个小时内食用完，如果吃不完，就用密封罐或者袋子罩好，入冰箱冷藏保存。
感谢您阅读“97美食网”的《草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
