不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，泡打粉1小匙，黄油50g，细砂糖30g，酸奶60g，鸡蛋1颗，蔓越莓干30g，白朗姆酒30g，
辅料：：蜂蜜20g，
【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法步骤：
1.蔓越莓干切成小块，用白朗姆酒浸泡30分钟。黄油切小块，于室温软化后低速打散加入细砂糖及蜂蜜
2.先用手动拌匀，再中速打至膨发
3.鸡蛋液分三次加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可再次加入鸡蛋液
4.拌好后呈乳膏状
5.将泡打粉倒入到低粉中，混合
6.向黄油混合物中加入1/2的混合好的粉类、及1/2的酸奶
7.用橡皮刮刀将混合物略拌匀
8.再加入剩下的粉类及酸奶，继续翻拌均匀
9.泡软的蔓越莓干用厨房用纸吸干水分
10.加入面糊中用橡皮刮刀拌匀
11.将面糊装入裱花袋内
12.轻轻挤入纸杯内至七分满即可
13.再在面糊表面撒一些蔓越莓干装饰，烤箱与175°C预热，上下火，中层烤25-30分钟即可
小贴士：
注意事项：
1. 蔓越莓干也可以用葡萄干、杏仁干等甜味果干代替，记得再加入面糊前要挤干用于浸泡的酒，不然蛋糕里会有很浓的酒味。
2. 方子中使用的酸奶是较浓稠的发酵酸奶，不要用像水一样稀薄的还原酸奶，奶香味没有那么浓郁。
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蜂蜜玉米马芬
食材明细：
主料：：黄油30克，低筋面粉40克，全蛋1个，低粉100克，
辅料：：玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1小匙，玉米粒适量，
配料：：砂糖100克，盐1克，蜂蜜50克，
蜂蜜玉米马芬的做法步骤：
1.香酥粒：
冷藏的黄油切小块。
2.加入低筋面粉和砂糖 一点盐，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些。
3.全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。
4.马芬：
取一大碗，将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
5.加入玉米油搅匀。倒入牛奶搅匀。
6.筛入低粉、泡打粉。
7.搅拌均匀。
8.加入玉米粒拌均。
9.盛入纸模中。七分满即可。
10.将香酥粒撒在蛋糕糊表面。180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
酸奶果酱马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，酸奶100克，
辅料：：果酱3大勺，砂糖50克，鸡蛋1个，植物油30克，泡打粉5克，
酸奶果酱马芬的做法步骤：
1.1、将鸡蛋和酸奶、果酱，放到一个大碗中，搅拌均匀。
2.2、加入砂糖，搅拌均匀。
3.3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4.4、搅拌均匀成面糊。
5.5、将面糊倒入纸杯中，倒6分满。
6.6、烤箱预热好，中层，上下火180度，15-20分钟。
草莓酸奶马芬
食材明细：
主料：：低筋粉200g，鸡蛋3个，草莓100g，
辅料：：花生油100g，牛奶70g，泡打粉4g，糖60g，小苏打一小勺，酸奶100g，
草莓酸奶马芬的做法步骤：
1.原料合集
2.鸡蛋打散，加入糖
3.加入花生油
4.加入牛奶，拌匀
5.加入酸奶拌匀
6.筛入低粉，拌匀
7.草莓切丁，加入面糊
8.拌匀面糊后，放入纸杯中，6分满即可
9.180度烤箱20分钟即可。可用牙签检验糕体是否熟透。
10.蛋糕顶部装饰草莓片，大功告成！
核桃酸奶马芬
食材明细：
主料：：黑加仑葡萄干30克，核桃适量，黄油50克，低粉120克，
辅料：：枸杞适量，白砂糖34克，泡打粉1小勺，鸡蛋1个，原味酸奶70克，
核桃酸奶马芬的做法步骤：
1.取一个干净无水的面盆放到电子称上，边过筛边称重。
2.黄油切丁后放到面盆里。
3.直接用手将黄油丁在面粉里搓碎。
4.加入2/3的黑加仑葡萄干和白糖。
5.加入少许泡打粉（如图），搅拌均匀。
6.酸奶和鸡蛋液混合并搅拌均匀，倒入混合好的干料里。
7.搅拌均匀就可以了，面糊看起来有些粗糙即可。不要过度搅拌。
8.倒入纸模里，2/3满模，上面撒入少许的核桃、枸杞（最好用手按进去，避免烤糊）和剩下的1/3的黑加仑葡萄干。如果想让烤出来的马芬像蘑菇一样，建议盛入更多的面糊。但也不要太多，否则会溢出来。180度，中层，20分钟。
小贴士：
1、配方里的材料可以根据自己的喜欢随意添加。
2、如果想让烤出来的马芬像蘑菇似的，建议添加更多的面糊（也不要太多，否则会溢出来）。
3、搅拌过程不宜过长，搅拌均匀即可。
4、此配方只能做4个马芬，因为太好吃了，又将配方翻倍做了8个。。。嘿嘿
酸奶红枣马芬
食材明细：
主料：：自制酸奶70克，低筋面粉90克，
辅料：：红枣适量，鸡蛋2个，
配料：：糖50克，泡打粉1/4小勺，小苏打2克，黄油50克（色拉油），
酸奶红枣马芬的做法步骤：
1.来张材料的全家福
2.自制的老酸奶
3.将黄油切成小粒与面粉混合，用手搓成小的颗粒状
4.加入糖，粉类混合均匀，将酸奶与之混合均匀，放入去核的红枣，这时会感觉面糊厚厚的一坨，这种状态已经可以装入容器了，别忘了表面洒上些红枣仁呢！
5.细节的图片忽然都找不到了，就看成品吧。在装入容器时烤箱预热，180度，20分钟即可，我喜欢外皮酥脆的感觉，可以在多烤一会儿，纯属个人爱好！
6.被我啃的只剩一口的！
7.最近我这儿一直梅雨，照片拍的不太好！
小贴士：
做此款马芬的时候是晚上了，有些图片拍的不好或者漏拍了也有可能，呵呵，见谅吧！
马芬是烘焙基础中，新手超容易上手的一款美食，只要你会拌匀面糊就行，面糊还不需要多用力的搅拌，越粗糙口感越好呢！
这个配方是在网站上研究了半天的，我家用的是雅丽诗35L的烤箱，一炉全都搞定了，所以配方亲们自已参考吧！
另外关于油的使用：我当天拿出了黄油室温融化，可称量的时候才发现黄油才35克左右，所以只好又投入些色拉油，但是一点没有影响口感！
关于糖：网上有些配方糖用了70克左右，我不喜欢甜食，所以只用了50克左右，喜欢甜食的亲们可以自行添加。
香蕉酸奶马芬
最近天气开始变热了，才猛然发现已经夏天了。一个冬天过去，还有好多东西木有做呢，晕死。天热要玩面团，只能猛开空调啦，开酥更是不要想了。
对于马芬，其实一直不是很爱，想着法变换各种配方做法，期望哪天能够做出有惊喜的马芬，今天这款......还木有能够改变我的看法，不过做都做了，拿来充充数吧，也不难吃哈。其实做香蕉马芬也有另一层想法，希望我们家闺女能在吃蛋糕的同时，也多吃些水果。
由于从小是外婆照顾得多，就算现在白天也都是在外婆家，晚上我们下班了才把她带回来，so，小丫头和外婆感情特别好。每天回家总是不情愿走，最好天天跟外婆腻歪她才开心。有天我们有事，跟若若说今天粑粑麻麻有事，若若在外婆家住一晚好吧。她马上一副委屈的样子跟我说：那我会想你们的。嘿嘿，跟我玩心眼。我马上逗她，一把抱着她说那我们回家吧，小丫头马上推开我狂喊：88，你们走好，再来玩哈。小样，还装。
香蕉酸奶马芬
配料：低筋面粉170克，泡打粉2克，无盐黄油110克，糖80克，鸡蛋50克，香蕉泥150克，柠檬皮屑少许，柠檬汁一大勺，酸奶100克，核桃仁30克。
烘焙：烤箱中层，上下火180，20分钟左右。
香蕉酸奶马芬的做法
1、黄油室温软化，加入白糖。
2、用电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松。
3、加入室温鸡蛋。
4、慢慢搅打至蛋液与黄油完全融合。
5、打发好的黄油霜非常顺滑，如图中的状态一般。
6、低筋面粉过筛后，往黄油霜中加入一半的低筋面粉。
7、用刮刀轻柔的翻拌至粉类消失。
8、加入柠檬皮屑拌匀。
9、香蕉处理成泥，加入一大勺柠檬汁。
10、将香蕉泥和面糊混合均匀。
11、加入酸奶。
12、将酸奶和面糊搅拌均匀。
13、加入剩余的低筋面粉和泡打粉。
14、轻轻拌至粉类消失即可。
15、将拌好的面糊倒入纸杯中，撒上适量核桃仁，入预热180的烤箱中烘烤即可。
贴士
1、黄油软化至用手指可以轻松的戳一个洞，较容易打发。
2、往黄油糊里加入蛋液，可以少量多次的加，较容易混合均匀。如出现油水分离的状态，把搅拌盆隔温水，继续搅打一会即可。
3、香蕉泥加入适量柠檬汁，可以防止香蕉泥迅速变黑。
4、柠檬皮屑只是我觉得不要浪费柠檬皮，临时加的，不用也可以。刮柠檬皮屑的时候注意只刮取黄色的表皮部分。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
酸奶马芬(1)
食材明细：
主料：：低粉120克，酸奶80克，
辅料：：植物油50克，绵白糖30克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺，
酸奶马芬的做法步骤：
1.材料：低粉120克、酸奶、植物油50克、绵白糖30克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
2.将酸奶撕开包装，在碗中倒入80克酸奶，打入鸡蛋。
3.打匀成酸奶蛋液，待用。
4.将低粉筛入大盆中，合入泡打粉和植物油。
5.搅拌均匀。
6.接着，搁入绵白糖，合入酸奶蛋液。
7.拌匀，成面糊。
8.然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
9.最后，进入烤箱中。
10.172度烘烤28分钟，即可。
11.取出、晾凉一下，就可以吃吃了。
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