今个是大年初三,天气晴好,原本想去西湖边走走的,可是被看到朋友圈晒的图片,西湖边那是一个人山人海,就差锣鼓喧天了,而咱是个喜欢清静的人,凑热闹的事还是免了吧!
其实呢,过节在家玩玩烘焙,也是一个不错的选择哈!于是咱就开烤啦~~做了一份超级简单却超级好吃的香橙核桃麦芬,橙香浓郁,核桃香脆,无论是早餐、下午茶还是饭后小甜点,它都可以轻松胜任呢!
香橙核桃麦芬
材料:1个橙的皮屑、160克鲜橙汁、熟核桃仁35克、普通面粉247克、盐1克、糖粉120克、鸡蛋2个、泡打粉3克
烘焙:170度,烘焙20分钟
香橙核桃麦芬的做法
1、准备好1个橙的皮屑、160克鲜橙汁、熟核桃仁35克,并将面粉与泡打粉混合过筛;
2、往面粉之中拌入盐与糖粉混合均匀;
3、鸡蛋中加入橙皮屑一起搅打几下,搅散即可;
4、往蛋液里分别加入橙汁和植物油,搅打均匀融合;
5、分几次加入粉料,每次都搅拌均匀;
6、将核桃仁加入上述中,稍稍搅拌几下;
7、将拌好的面糊分装入小模具,装至8、9分满;
8、送入预热170度的烤箱中,烘焙20分钟。
新鲜出炉的香橙核桃麦芬,虽然个子不大,但是看上去模样挺饱满的,嘻嘻~~要知道麦芬的松软度是由饱满度决定的哦!
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
主料:地瓜150g,鸡蛋3个,牛奶60ml,糖粉60g,玉米油70ml,面粉150g
辅料:泡打粉5g
地瓜马芬的做法步骤:
1,地瓜蒸熟压成泥备用。
2,将鸡蛋、玉米油和糖粉放入容器中。
3,用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。
4,加入适量牛奶。
5,用打蛋器打匀。
6,将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7,用刮刀切拌均匀。
8,再加入地瓜泥。
9,切拌均匀。
10,在模具中抹上一层黄油再均匀的撒上一层面粉。
11,倒入拌好的蛋糕液,用用力震几下,震出里面的气泡。
12,烤箱180度预热5分钟。
13,放入烤架,中下层,上下火180度烤30之40分钟即可。
小贴士:
烤制时间由烤箱的功率决定。
食材明细:
主料::低筋面粉200g,黄油50g,酸奶30g,鸡蛋2个,
辅料::香蕉2个,蔓越莓干30g,泡打粉10g,
马芬杯的做法步骤:
1.准备食材。
2.香蕉选择熟透的,用料理棒打成泥。
3.把鸡蛋,软化的黄油,酸奶放入器皿里和香蕉泥一起搅拌均匀即可,注意稍微搅拌,无需过度。
4.低筋面粉和泡打粉过筛,这样可以让蛋糕口感更绵密。
5.提前浸泡10分钟的蔓越莓干切成小块,混入搅拌好的面糊,然后倒入纸杯8分满就好啦,它会膨胀的哦~记得在每个纸杯表面撒上几块蔓越莓,会更漂亮哦。
6.我烤箱用的是东菱DL-K30A,烤箱先预热到180度,再将纸杯放入烤箱内上下火180度烤25分钟即可,具体时间还是要根据自家烤箱的脾气。
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