食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“奶香山药泥(1)”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::山药1根,
辅料::炼奶1勺,蜂蜜1勺,
奶香山药泥的做法步骤:
1.准备好原料。
2.把山药切成块,把山药入蒸笼中,蒸熟。
3.再放入板上压成泥。
4.把山药泥放入碗中,加入一勺炼奶搅拌均匀。
5.然后灌入食品代中,底下剪个小口。
6.把山药泥挤到碟子中,放上点蜂蜜完成。旁边点缀下。
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酱香山药红薯泥
食材明细:
主料::山药适量,红薯适量,
辅料::花生酱1勺,
酱香山药红薯泥的做法步骤:
1.准备食材
2.山药红薯去皮切片
3.花生酱加少许温水调稀
4.山药红薯上锅蒸15分钟
5.蒸熟的红薯和三片山药压成泥
6.剩下的山药压成泥做出爱心造型
7.淋上花生酱就可以开动了
小贴士:
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奶香山药窝窝头
食材明细:
主料::玉米面200克,黄豆面50克,山药100克,牛奶100ml,酵母粉6克,
辅料::糖10克,枣几颗,
奶香山药窝窝头的做法步骤:
1.准备好玉米粉,黄豆粉,糖,酵母
2.山药上锅蒸熟,碾成泥备用
3.温一下牛奶,放到粉类中,加入山药泥和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发半小时
4.醒发好的面团分成小剂子,团成窝头形状,为了增加美观和口味,我在窝窝里放了一颗枣
5.码放在小蒸笼里,上锅蒸20分钟
芒香山药奶昔(1)
食材明细:
主料::山药适量,大台芒半个,
辅料::糖粉适量,矿泉水适量,
芒香山药奶昔的做法步骤:
1.山药去皮切段蒸熟。
2.趁热放进搅拌机。
3.大台芒半个。
4.用勺子挖进搅拌机。
5.适量矿泉开水,糖粉,打成细腻奶昔状。
6.成品。
7.成品。
8.成品。成品。
小贴士:
随打随喝,不建议长时间存放。
虽说是芒香山药奶昔,取其形状,不加奶,更清爽。这些天各种奶香奶昔,有些腻味了。?牛奶经过搅拌,易增稠起泡。
奶香山药玉米饼
食材明细:
主料::玉米面适量,山药土豆适量,
辅料::奶适量,蜂蜜适量,泡打粉适量,
奶香山药玉米饼的做法步骤:
1.首先把玉米面用开水烫一下,然后加入奶,加入蜂蜜,加入泡打粉
2.跟着把准备好的山药和土豆切碎 如果给小朋友吃可以先蒸再碾成泥
3.跟着把山药和和好的玉米面碾在一起 上锅蒸20分钟即可
茶香山药糕(1)
食材明细:
主料::熟山药适量,糖50克,鱼胶粉18克,牛奶100克,水00克,
辅料::抹茶粉适量,
茶香山药糕的做法步骤:
1.备各材料,山药预先蒸熟去皮切小块
2.取一锅加入适的水与糖煮至溶化
3.加入山药块
4.边煮边用调匙搞拌按压山药
5.在山药基本上没有大颗的时候用打蛋器继续把山药泥边煮边高速搞拌至顺滑成浓稠的糊状,
6.加入牛奶与鱼胶粉
7.继续用打蛋器边煮边搞拌,直至鱼胶粉完全溶化,山药泥很稠密并有些纹路的(纹路类似蛋糕面浆,但没后者明显)
8.把山药泥倒入蛋糕模中,晾凉后放在冰箱冷藏
9.把冰冻成型的山药糕从模中取出(就是象冻芝士一样,用电吹风在模的外围稍吹一下热内即可脱模)
10.通过筛网撒下抹茶粉在山药糕表面即可切块食用
小贴士:
如果希望山药糕口感更加细致,可用料理机搞拌并过筛
模具是7寸戚风模,可根据自家模具才决定山药的用量
成型后的山药泥会有少许水珠积聚在表面,可用干净纸巾轻轻吸去才洒抹茶粉
奶香山药薄煎饼的做法
山药与糯米加之淡奶油的混搭令这款薄饼单吃就很美味,作为卷饼更有意想不到的奇妙口感,而且健康低卡哦
材料:
山药250g,面粉100g,糯米粉60g,淡奶油50克,盐3g,水适量,色拉油少量,,
奶香山药薄煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,山药蒸熟去皮
步骤2,用手或擀面杖将山药压成泥,一定要细并忽略冻红的某蹄
步骤3,山药泥与粉类和盐混勺,加入淡奶油,再酌量加水直至成团
步骤4,揉匀成光滑柔软的面团
步骤5,扣上容器,饧发约二十分钟
步骤6,分成8至10个均匀的剂子
步骤7,取一个剂子搓圆按扁擀成略厚的片状
步骤8,在表面抹薄薄一层色拉油
步骤9,沿长边卷成一条
步骤10,卷成饼坯备用,这一步是为了煎饼酥脆分层,喜欢单饼可省略此步
步骤11,操作台涂少量色拉油,将饼坯擀成约2至3mm厚度,用擀面杖协助放入烧热的饼铛
步骤12,不沾饼铛或平底锅无须放油,放平整,小火烙制约1分钟,翻面
步骤13,烙至两面金黄,喜酥脆口感可适当延时,始终小火并在锅内适当旋转薄饼
步骤14,香气四溢的薄饼完成了,卤煮初次发贴技术有限,感谢支持!
#信任之美#奶香山药豆
食材明细:
主料::山药豆150g,淡奶油150g,细砂糖75g,
辅料::水饴25g,
#信任之美#奶香山药豆的做法步骤:
1.山药都用水清洗干净
2.上笼蒸15分钟,蒸熟
3.把蒸熟的山药豆晾干表面水分
4.把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中
5.小火熬煮至变色时要多注意观察
6.等颜色呈淡咖啡色,如果有温度计量一下最放心,温度在118度
7.倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆
8.压成块晾凉
9.彻底晾凉后切块,绵软的山药豆被类似太妃糖的外衣包裹着,吃一块根本不过瘾哦
山药泥(1)
食材明细:
主料::山药2小条,牛奶适量,蓝莓酱适量,
辅料::葡萄糖2勺,
山药泥的做法步骤:
1.材料
2.材料
3.材料
4.山药去皮备用,我削山药时候会痒,可以抹上一些醋就会好
5.切小段放入高压锅,一小碗水就好。水不用多
6.不用几分钟山药就熟透了。
7.压成山药泥
8.我把一部分的山药泥装进保鲜膜,底下剪个小洞就可以像挤奶油一样挤出山药泥了
9.成品
10.成品
小贴士:
剩下的山药泥加入千岛酱搅拌着吃味道也非常不错
骨香山药汤
食材明细:
主料::猪尾骨300克,
辅料::山药半根,
配料::盐适量,
骨香山药汤的做法步骤:
1.准备好所需材料。
2.山药去皮切块。
3.骨头在沸水里焯一下,捞出。
4.骨头和山药一起同冷水入锅。
5.加盖大火煮沸,小火慢炖一个小时。
6.出锅后加入适量盐即可。
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