食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?相信你应该喜欢小编整理的会早日幸福哦——甜蜜幸福的枣泥杏仁蛋糕,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,大枣10颗,杏仁15颗,低筋粉低筋粉,玉米淀粉10克,
辅料::蜂蜜10ML,香草粉1克,色拉油20ML,柠檬汁2ML,
配料::细砂糖45克,红糖10克,
会早日幸福哦——甜蜜幸福的枣泥杏仁蛋糕的做法步骤:
1.1、将红枣用开水浸泡5分钟。
2.1、将红枣去核切丁,加入蜂蜜及红糖用料理机搅打成泥。
3.2、将杏仁用开水浸泡后去皮。
4.去皮后的杏仁在微波炉中加热1分钟,然后加入玉米淀粉入料理机打成杏仁粉。
5.将蛋白与蛋黄分开。在蛋黄中加香草粉,分三次加入20克砂糖打至蛋黄液发白。
6.将低粉及杏仁粉分别过筛后加和蛋黄液混合。无法筛过的杏仁粒留下备用。
7.在蛋白中加入柠檬汁,分三次加入25克砂糖,打发蛋白。
8.将蛋白打至硬性发泡,即将碗倒放蛋白也不会滑下。
9.将蛋白加入蛋黄液中并迅速翻拌。先将1/3打好的蛋白加到混合蛋黄液中
10.再将余下的蛋白拌入蛋黄混合液中,翻拌均匀。注意搅拌刀用切入法。切不可打圈搅拌。也不要拌太长时间,以免蛋白消泡影响蛋糕的松软度。
11.将烤箱预热到120度。利用预热烤箱的时间将蛋糕液加入烤模中。在烤模壁刷少许油,先加入一半蛋糕液,再加入枣泥馅,
12.上面再加上蛋糕液,保持八分满,最后再撒上未过筛的杏仁粒就可以进烤箱了。
13.最后的环节:就是将蛋糕入烤炉烤制10分钟。各人烤箱不同,火候需自己调整。
14.不到5分钟,蛋糕香味就随着蛋糕的鼓起而飘出了。刚烤好我就迫不及待地尝了一块。杏仁香啊,和着枣泥的甜裹在一起,幸福就很奢侈地流淌进肚中了
15.我用星形硅胶模做了几个。
16.火炉中的星星。幸福还需要加温的哦。
17.用硅胶模可以做的满一些,发现蛋糕涨出来的样子更漂亮。
18.发一张切开的特写。拍了好几张,这张感觉更好。
19.脱模后依稀可见里面的枣泥馅儿。
20.分享时刻。
21.见证甜蜜时刻。
小贴士:
1、红糖能让枣泥口感更甜润,色泽更均匀。但如果不喜欢太甜红糖可少加或不加。2、判断蛋糕是否烤好的方法,可将牙签插入蛋糕中,如果牙签上不沾蛋糕液就算好了。
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黑凉粉-甜蜜的小幸福
食材明细:
主料::黑凉粉10g,凉开水30ml,热开水230ml,冰牛奶适量,蜜红豆少许,
模具::蜂蜜2匙,
黑凉粉-甜蜜的小幸福的做法步骤:
1.材料先备好,黑凉粉是某宝买的。
2.黑凉粉先用冷开水搅拌均匀,呈顺滑的状态。
3.再倒入热开水,搅拌均匀。(这里最好用奶锅,待会要在炉子上加热的)
4.搅拌均匀的液体,用小火加热2-3分钟。
5.直到冒出小泡泡,关火!此时的液体浓稠无颗粒。
6.迅速倒入不粘模具,放入冰箱冷藏二三十分钟就可以了!
7.然后准备冰牛奶、红豆、蜂蜜(也可以加炼乳、葡萄干、各种干果和水果)。
8.凝固的黑凉粉倒出,切块!
9.然后加入冰牛奶、蜂蜜,红豆即可!随喜好加些各类坚果…随意搭配噢!
10.冰冰凉的黑凉粉就做好了,开动吧!✌️
11.要不要来一口?
12.一口接一口,全部干光光✌️
13.这里说一下蜜豆的做法:红豆洗净,加适量水,水不要多,没过一点红豆即可,高压锅压熟,装小碗加点蜂蜜,一点白糖拌匀,冰箱冷藏一晚即可使用!
幸福纸杯奶油蛋糕
食材明细:
主料::低粉40克,酸奶40克,鸡蛋2个,糖粉30克,玉米油20克,玉米淀粉3克,淡奶油50克,
辅料::白醋0.5匙,
幸福纸杯奶油蛋糕的做法步骤:
1.把面液均匀的放入纸托中,再放入烤箱中,上下火180度烤20分钟
2.我的宝贝出炉喽!
3.油和酸奶融合在一起
4.油和酸奶均匀搅拌
5.蛋黄打散备用
6.低粉筛3遍放入打散的蛋黄中。
7.用橡皮刮刀顺一个方向使低粉和蛋黄搅拌均匀。
8.蛋清加醋和淀粉备用。同时把烤箱预热上下170度20分钟。
9.蛋白用电动打蛋器低速打糖粉分两次加入适当量,这次就比第一次打有经验多了。
10.整出拳头大小的蛋白放入打散的低粉和蛋黄中。
11.从下往上搅拌均匀。
12.把剩余的蛋白倒入蛋黄中。
13.以最快的速度从下往上翻拌均匀。
14.拌好的面液就是这样。
15.准备好纸托放入烤盘中。
16.把面液均匀的放入纸托中,再放入烤箱中,上下火180度烤20分钟
17.我的宝贝出炉喽!可惜在拿的时候一不小心掉在桌子上一个有点裂痕,这叫残缺的美。
18.看着就有食欲哦!
19.配上甜蜜的桔糖就更美丽了!
20.有了这样的甜点我是幸福的小女人哦!
21.亲们咱们一起来分享这份幸福吧!
22.这样的早餐我很开心滴!
23.如果是下午茶我也非常满意哦!
24.假设是宵夜是不是亲们也会双手赞同呢?
感谢您阅读“97美食网”的《会早日幸福哦——甜蜜幸福的枣泥杏仁蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了幸福厨房菜谱专题,希望您能喜欢!