食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了黑巧克力烤燕麦，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：燕麦片50g，鸡蛋1个，黑巧克力10g，葡萄干10g，黑芝麻2g，
辅料：：水适量，蜂蜜一小勺，
黑巧克力烤燕麦的做法步骤：
1.取一个碗，黑巧克力加两大勺温水，大概40克。
2.底下放一个碗，装上热水，把巧克力隔水融化，或者可以用微波炉转二三十秒。
3.再加入两大勺水，燕麦倒进去。
4.把燕麦与巧克力水搅拌均匀。
5.磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
6.搅拌之后的样子。
7.在表面码上葡萄干，撒一点芝麻，不喜欢的可以撒一点坚果。然后静置十分钟，让燕麦吸收水分。
8.微波炉高火三分钟。如果喜欢吃干一点焦一点的可以加到五分钟，这样可以烘干水分。
9.时间到！吃的时候淋上一小勺蜂蜜，蜂蜜建议不要加热，营养会流失。
10.黑巧克力不用怕苦，蜂蜜和葡萄干已经掩盖了苦味啦～
11.个人感觉干一点好吃～
小贴士：
因为蜂蜜和葡萄干已经够甜了，所以这里就没再加糖，觉得不够甜的可以再加糖。
97Msw.com相关知识
燕麦巧克力
还有几天就过年了，商场超市里面，人山人海、热闹非凡，到处都充斥着年味儿。大家都在采购年货，食品区里面的糖果种类更加丰富了。今年发现一种新的糖果很流行，很多朋友都在买，大人、小孩子都喜欢吃，叫燕麦巧克力，或者麦片巧克力，一口咬下去甜香酥脆，果真好吃啊！很多人都认为这里面还有燕麦粗粮呢，的确如此!可是不懂看配料表的亲们，您是否知道里面的氢化植物油，代可可脂吗？您是否知道您在享受美味的同时，摄入了多少的反式脂肪呢？您是否知道大量的反式脂肪会对我们的身体造成什么样的伤害吗？研究表明，反式脂肪会诱发冠心病，心脑血管等疾病，以及影响儿童的生长发育和神经系统的健康。所以今天我将超市里面所有含有反式脂肪的燕麦巧克力进行一个改良用天然的黄油和纯正的可可粉制作，在即将到来的情人节送给亲爱滴他一定要是最好的。
燕麦巧克力
食材：燕麦片160g,棉花糖100g,可可粉80g,黄油50g,清水50g,淀粉10g
燕麦巧克力的做法
1.将淀粉放入锅中，
小火煸炒至微微变色出锅待用；
2.生麦片同步骤1待用；
3.黄油、棉花糖，清水倒入面包机中启动果酱功能；
4.待黄油棉花糖融化，听到面包机出现搅拌功能的时候倒入炒好的麦片；
5.大约搅拌5-8分钟左右，观察麦片和糖溶液搅拌均匀后倒入事先放好的案板保鲜膜上，保鲜膜全部遮盖后用擀面杖擀成适宜的厚度，稍凉后切块装盘即成。
美食小提示
1.没有面包机可以直接用家里的普通锅代替，巧用面包机可以更省时省力。
2.如果没有面包机熬制糖溶液的时候一定要小火，防止糊锅。
3.没有可可粉也可以用上好的天然全脂巧克力代替，只是需要减少黄油和棉花糖的用量了。自己吃尽量不要买代可可脂巧克力和含有植脂末的可可粉，避免反式脂肪的摄入。
4.做好的燕麦巧克力切块后可以用买来的食品专用糖纸包裹或者放入自封袋。
5.再好的燕麦巧克力也是糖，一定要少吃，小心油脂和糖粉超标肥胖哦！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
黑巧克力
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是黑巧克力。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：琼脂适量，，
辅料：奶油适量，，
黑巧克力的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。
3. 不断搅拌可可脂使其溶化。
4. 可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。
5. 待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
6. 最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
7. 将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。
燕麦黑米粥
食材明细：
主料：：大米适量，燕麦适量，黑米适量，
辅料：：藕粉适量，
燕麦黑米粥的做法步骤：
1.黑米比较难熟，先取适量黑米
2.将黑米淘洗干净，倒入电饭煲中
3.加适量水，不要太多
4.将黑米煮开后再煮十分钟
5.关火焖一会，我这个就直接放在里面，剩下的是第二天早上的事了
6.燕麦和大米适量
7.第二天一早起来，将燕麦和大米淘洗干净
8.将燕麦和大米倒入锅中
9.再加适量水
10.按1小时粥/汤键
11.煮至50分钟左右
12.将一袋藕粉用温开水调匀，一袋好像少了，应该放两袋正好
13.将调好的藕粉倒入锅中
14.搅拌均匀，煮至时间到即可
小贴士：
藕粉甜味，还可以增加粥的黏稠度，如果没有，可以放适量糖
燕麦巧克力面包
食材明细：
主料：：水150克，巧克力酱100克，蜂蜜10克，盐1克，奶粉25克，高粉300克，酵母3克，黄油10克，
辅料：：燕麦片适量，
燕麦巧克力面包的做法步骤：
1.按照材料单上的顺序在面包机上添加除黄油以外的各食材（先液体后粉状，最后加酵母），和面20分钟。之后加入10克黄油，继续一个和面程序20分钟。面包机和面一共40分钟。
2.40分钟后，用手将面片一点一点拉开，有薄的膜出现，表明已到扩展阶段。
3.将出膜的面团放回面包桶内，等待第一次发酵。
4.10月下旬了，又在晚上做面包，气温已经低了，为了让其快点发酵，我在烤箱中放了一大碗温水，烤箱预热30度，并保持在30度。让其发酵。
5.一个半小时后，完成第一次发酵。
6.将面团（600克左右），平均分成6份。整形后放入烤盘。将烤盘放入已经散去热量的烤箱中，让其自然进行第二次发酵。我就去睡觉了。
7.这是我第二天早上起床后，面包坯发酵的样子。
8.在面包坯上刷一层清水，撒上燕麦片。
9.用剪刀在每个面包坯上剪上三刀。
10.烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟。
11.这款面包外硬里软，很不错。有些法式面包的味道。
小贴士：
在和面时，液体的添加不建议一次放入。可先放入4/5的量，余下的1/5请视您面团的软硬而定。
巧克力燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦200克，杏仁60克，杏干90克，巧克力160克，无盐黄油140克，
辅料：：红糖20克，糖浆20克，
巧克力燕麦饼干的做法步骤：
1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。
2.方太电磁灶调至8段火，将平底锅烧干，倒入黄油加热融化，再倒入红糖及糖浆，搅拌加热至完全融化混匀。
3.关火，加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀，制成饼糊。
4.在模具内侧涂好黄油，将饼糊倒入模具中，并压实。
5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟，将模具放入预热好的烤箱中烤制。
6.烤好将燕麦大饼取出来，放凉；待其冷却，切成小块即可。
燕麦巧克力棒
食材明细：
主料：：燕麦150克，黄油150克，红糖100克，糖稀100克（或蜂蜜），坚果150克，果干150克，全麦面粉75克（或普通面粉），烘培粉1/2 茶勺，
辅料：：粗盐少许，巧克力150克，
燕麦巧克力棒的做法步骤：
1.燕麦，全麦面粉和黑巧克力热量低，能和高热量的材料融合一下这里我只选用了瓜子仁，因为瓜子仁小，最后好切葡萄干也是体积小，其他的也可以，最好是切成小块。
2.黄油，红糖，糖稀，一起倒入锅里，开小火，慢慢搅拌，直至全部融化，特别是糖。
3.融化好了，就可以关火了 （看起来就是这个样子的）。
4.加入燕麦和少许粗盐（融合糖的甜）。
5.搅拌均匀，这个时候，感觉还点像粥，这样是对的，等一下还会加别的材料进去，会稠一些。
6.继续加入果仁和果干搅拌。
7.最后加入烘培粉和面粉，一定搅拌均匀了。
8.搅拌好了，就可以预热烤箱，175度。
9.倒入烤盘中，压平了。
10.烤20-25分钟，取决于烤盘的大小，烤盘大的话，就薄，烤的时间短一些，烤盘小的话，就厚，烤的时间长一些。
11.烤的时候，就可以开始切巧克力了，切段碎一些。
12.如果不好把握时间，可以看颜色，烤得差不多这个颜色就可以了。
13.上巧克力。
14.用刷子刷匀了。
15.放冰箱，时间可以久一些，一定让冷透了。
小贴士：
我每次都是做双份的量，一般都是冷藏在冰箱里，孩子上学装一两块在饭盒里，方便，主要是特别健康。
香醇黑巧克力
纯手工制造基础款60%香醇黑巧克力
这款基础黑巧的制作原理正在整理，对我来说其实原理比步骤重要，涉及的部分较多，还在理顺中，一会儿会补上，时间的关系，先上个做法。
香醇黑巧克力
材料：可可粉40cc，可可脂40cc，淡奶油10-15cc，糖粉30-50cc
香醇黑巧克力的做法
1、普通锅或者电饭锅烧水，烧到手放进去感到热就可以在锅中放一个干净无水的小碗，将可可脂放入碗中隔水加热；
2、可可脂会逐渐融化，适当搅拌加速其融化，可以关火一段时间，不要让锅里的水到太烫的程度，尤其不要沸腾；
3、加入糖粉，继续搅拌，让糖粉充分溶解在可可脂中；
4、加入可可粉，继续画圈搅拌，让可可粉分布均匀，搅拌时间越长越好；
5、加入淡奶油，继续画圈搅拌，时间可以稍微长一点，将搅拌好的溶液倒入模具；
6、将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方城市不用放冰箱，室内放置2小时也可完全凝固。
插播一个可可脂的再加工，木有称只有量勺的我是这么储藏可可脂的：先融化，再用量勺称量出来，每份（一硅胶杯）60cc，等冷却后装起，每次使用就不用在不规则的可可脂块上想着要用多少没法衡量了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓厚黑巧克力
现在有过敏性病状的儿童越来越多，我周围的朋友和亲戚就有好几个被食物过敏困扰。有些是干果过敏，有些是小麦粉过敏，还有鸡蛋过敏等等。因为有些重患者由于吃错了食物导致严重过敏甚至死亡，欧洲很多国家对这样的病例很重视，几乎所有的食品都公开成分。最近日本为了方便有过敏症的人购买食品，很多食品都有表面成分。
用米粉做蛋糕-浓厚黑巧克力
材料（15cm）：黑巧克力150g、鲜奶油100g、可可粉10g、鸡蛋3个、米粉60g、糖20g
浓厚黑巧克力的做法
1.巧克力放入小奶锅中下边套一个大一号放入水的锅加热到巧克力完全溶化后，慢慢地调入鲜奶油和可可粉，调匀待用。
2.蛋黄简单的打一下后慢慢地加入1.调匀。
3.加入米粉调匀。
4.蛋白中加入20g糖打到雪白硬稠。
6.把1/3的蛋白糊加入4.中，调匀后，筛入低筋粉调匀。
7.把剩下的蛋白糊慢慢地加入到6.中，调匀。
8.倒入到模具中，放入预热后的烤箱170度烘烤35-40分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
黑巧克力冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油480克，可可粉3大勺，黑巧克力140克，牛奶250ml，细砂糖80克，蛋黄5个，盐1/8小勺，
黑巧克力冰激凌的做法步骤：
1.混合240克淡奶油和可可粉，加热至沸腾，搅拌至可可粉完全融化；
2.离火加入黑巧克力，搅拌至完全融化；
3.加入剩余240克淡奶油，搅拌混合；
4.放凉至室温；
5.混合蛋黄、盐和50克糖；
6.打发至变白膨胀浓稠；
7.混合牛奶和50克糖，加热至刚刚沸腾；
8.将加热好的牛奶缓缓倒入蛋黄，同时用电动打蛋器高速打发，以防蛋黄被煮成蛋花汤，彻底混合牛奶和蛋糊后，再倒回锅中，小火加热至75~80度，不断搅拌，液体会变浓稠；
9.把8过筛倒入4中，搅拌混合均匀；
10.冰淇淋桶事先冷冻12小时；
11.将9倒入冰淇淋桶中，启动冰淇淋机，设定40分钟；
12.制作完成的黑巧克力冰激凌，倒入密封盒中，放入冰箱冷冻过夜，就可以食用了。
小贴士：
1、觉得方子中黑巧克力量太多的话，可改成70克牛奶巧克力和70克黑巧克力。
2、冰淇淋桶必须事先放入冰箱冷冻12小时以上。
3、如没有冰淇淋机，也可以用电动打蛋器，将黑巧克力冰激凌液放入冰箱冷冻，每隔2个小时用电动打蛋器搅拌，搅拌3~4次。
4、食用时，可先将冰激凌室温稍回软再吃口感更好。
5、挖球时，可先将挖勺用热水泡一下，更好挖哦，而且球的表面比较光滑。
蔬菜烤燕麦
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，牛奶与鸡蛋等量，各色蔬菜随意，
辅料：：混合燕麦片2大勺，盐少许，
蔬菜烤燕麦的做法步骤：
1.在碗里打入一个鸡蛋，加入等量的牛奶
2.加少许盐，搅拌均匀
3.加入燕麦片后，静置一刻钟，让燕麦片充分吸收蛋液
4.按照个人喜好在燕麦奶液上面铺上各色蔬菜，放入烤箱中，180度，烤15-20分钟即可
相信《黑巧克力烤燕麦》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
