中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读燕麦巧克力，仅供参考，我们来看看吧！
还有几天就过年了，商场超市里面，人山人海、热闹非凡，到处都充斥着年味儿。大家都在采购年货，食品区里面的糖果种类更加丰富了。今年发现一种新的糖果很流行，很多朋友都在买，大人、小孩子都喜欢吃，叫燕麦巧克力，或者麦片巧克力，一口咬下去甜香酥脆，果真好吃啊！很多人都认为这里面还有燕麦粗粮呢，的确如此!可是不懂看配料表的亲们，您是否知道里面的氢化植物油，代可可脂吗？您是否知道您在享受美味的同时，摄入了多少的反式脂肪呢？您是否知道大量的反式脂肪会对我们的身体造成什么样的伤害吗？研究表明，反式脂肪会诱发冠心病，心脑血管等疾病，以及影响儿童的生长发育和神经系统的健康。所以今天我将超市里面所有含有反式脂肪的燕麦巧克力进行一个改良用天然的黄油和纯正的可可粉制作，在即将到来的情人节送给亲爱滴他一定要是最好的。
燕麦巧克力
食材：燕麦片160g,棉花糖100g,可可粉80g,黄油50g,清水50g,淀粉10g
燕麦巧克力的做法
1.将淀粉放入锅中，
小火煸炒至微微变色出锅待用；
2.生麦片同步骤1待用；
3.黄油、棉花糖，清水倒入面包机中启动果酱功能；
4.待黄油棉花糖融化，听到面包机出现搅拌功能的时候倒入炒好的麦片；
5.大约搅拌5-8分钟左右，观察麦片和糖溶液搅拌均匀后倒入事先放好的案板保鲜膜上，保鲜膜全部遮盖后用擀面杖擀成适宜的厚度，稍凉后切块装盘即成。
美食小提示
1.没有面包机可以直接用家里的普通锅代替，巧用面包机可以更省时省力。
2.如果没有面包机熬制糖溶液的时候一定要小火，防止糊锅。
3.没有可可粉也可以用上好的天然全脂巧克力代替，只是需要减少黄油和棉花糖的用量了。自己吃尽量不要买代可可脂巧克力和含有植脂末的可可粉，避免反式脂肪的摄入。
4.做好的燕麦巧克力切块后可以用买来的食品专用糖纸包裹或者放入自封袋。
5.再好的燕麦巧克力也是糖，一定要少吃，小心油脂和糖粉超标肥胖哦！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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巧克力燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦200克，杏仁60克，杏干90克，巧克力160克，无盐黄油140克，
辅料：：红糖20克，糖浆20克，
巧克力燕麦饼干的做法步骤：
1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。
2.方太电磁灶调至8段火，将平底锅烧干，倒入黄油加热融化，再倒入红糖及糖浆，搅拌加热至完全融化混匀。
3.关火，加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀，制成饼糊。
4.在模具内侧涂好黄油，将饼糊倒入模具中，并压实。
5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟，将模具放入预热好的烤箱中烤制。
6.烤好将燕麦大饼取出来，放凉；待其冷却，切成小块即可。
燕麦巧克力棒
食材明细：
主料：：燕麦150克，黄油150克，红糖100克，糖稀100克（或蜂蜜），坚果150克，果干150克，全麦面粉75克（或普通面粉），烘培粉1/2 茶勺，
辅料：：粗盐少许，巧克力150克，
燕麦巧克力棒的做法步骤：
1.燕麦，全麦面粉和黑巧克力热量低，能和高热量的材料融合一下这里我只选用了瓜子仁，因为瓜子仁小，最后好切葡萄干也是体积小，其他的也可以，最好是切成小块。
2.黄油，红糖，糖稀，一起倒入锅里，开小火，慢慢搅拌，直至全部融化，特别是糖。
3.融化好了，就可以关火了 （看起来就是这个样子的）。
4.加入燕麦和少许粗盐（融合糖的甜）。
5.搅拌均匀，这个时候，感觉还点像粥，这样是对的，等一下还会加别的材料进去，会稠一些。
6.继续加入果仁和果干搅拌。
7.最后加入烘培粉和面粉，一定搅拌均匀了。
8.搅拌好了，就可以预热烤箱，175度。
9.倒入烤盘中，压平了。
10.烤20-25分钟，取决于烤盘的大小，烤盘大的话，就薄，烤的时间短一些，烤盘小的话，就厚，烤的时间长一些。
11.烤的时候，就可以开始切巧克力了，切段碎一些。
12.如果不好把握时间，可以看颜色，烤得差不多这个颜色就可以了。
13.上巧克力。
14.用刷子刷匀了。
15.放冰箱，时间可以久一些，一定让冷透了。
小贴士：
我每次都是做双份的量，一般都是冷藏在冰箱里，孩子上学装一两块在饭盒里，方便，主要是特别健康。
黑巧克力烤燕麦
食材明细：
主料：：燕麦片50g，鸡蛋1个，黑巧克力10g，葡萄干10g，黑芝麻2g，
辅料：：水适量，蜂蜜一小勺，
黑巧克力烤燕麦的做法步骤：
1.取一个碗，黑巧克力加两大勺温水，大概40克。
2.底下放一个碗，装上热水，把巧克力隔水融化，或者可以用微波炉转二三十秒。
3.再加入两大勺水，燕麦倒进去。
4.把燕麦与巧克力水搅拌均匀。
5.磕入一个鸡蛋搅拌均匀。
6.搅拌之后的样子。
7.在表面码上葡萄干，撒一点芝麻，不喜欢的可以撒一点坚果。然后静置十分钟，让燕麦吸收水分。
8.微波炉高火三分钟。如果喜欢吃干一点焦一点的可以加到五分钟，这样可以烘干水分。
9.时间到！吃的时候淋上一小勺蜂蜜，蜂蜜建议不要加热，营养会流失。
10.黑巧克力不用怕苦，蜂蜜和葡萄干已经掩盖了苦味啦～
11.个人感觉干一点好吃～
小贴士：
因为蜂蜜和葡萄干已经够甜了，所以这里就没再加糖，觉得不够甜的可以再加糖。
燕麦巧克力方块饼干
燕麦巧克力方块饼干
饼皮材料：黄油120克、黄砂糖50克、全蛋30克、低筋面粉200克、香草精3滴、速食燕麦片30克
夹心材料：核桃80克、牛奶50克、香草豆荚半根、65%纯可可脂黑巧克力90克、白巧克力35克
烘烤：烤箱，中层，上下火，180度，烤25分钟后，熄火再焖15分钟。
燕麦巧克力方块饼干的做法
1、核桃切碎，用150度低温烤10分钟，取出放凉备用。
2、室温软化的黄油加入黄砂糖，用搅拌机搅打至颜色变浅，体积稍大。
3、分两次加入蛋液，每一次都充份搅打均匀。再加入香草精打匀。
4、筛入低粉，加入燕麦片，拌和一下，用手抓捏成团。
5、把面团平均分成两份。一份铺在垫了油纸的18厘米的方模具里，另一份放另一个模具里整理成同样大小的方块（下边要垫保鲜膜）。
6、香草豆荚剖开，把里边的籽刮入牛奶中，小火加热至沸腾关火。
7、巧克力片趋热加入牛奶中，不停搅拌至巧克力完全熔化。（如果没有完全化开，也可以隔热水再搅拌一会儿）
8、加入核桃拌匀成馅料。
9、把做好的馅料倒入模具中的面片上，用刮板刮平。
10、把在保鲜膜上整体的那份饼皮反过来盖在馅料上，用手整体平实。入180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟，关火后再焖15分钟。
11、取出后，稍放温，把饼坯用手提着油纸提出模具，放在烤架上晾凉切块，密封后第二天食用味道更佳。
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巧克力燕麦麦芬
麦芬，作为烘焙入门点心，不仅做法简单，用时短，而且，可以根据自己的喜好衍生出各种令人惊喜的口味。它不仅可以作为早点，也是不错的下午茶选择，或者当作宵夜，甚至工作间歇的加油餐，都很合适。麦芬百搭，配上一杯红茶或者咖啡，品一段悠闲的异国风情；搭一杯绿茶，微苦的茶香中和的麦芬的绵甜，又是一番古典气息；若是搭配一碗牛奶或者豆浆，绝对是小朋友的营养餐啦。
今天这款麦芬，选择了巧克力和肉桂为主味，巧克力的柔和香氛中裹夹了肉桂的热烈，甜美的香气同时攻陷嗅觉和味觉。主料中添加了燕麦片。营养健康的食材令您补充热量的同时补充足够的纤维素。至于它的绵软，当然是由足量的酸奶油完成的。浓浓奶香和超级湿润的口感，让人产生融化在口中的错觉。
我第一次尝试在麦芬中添加了大豆卵磷脂（soylecithin），卵磷脂是目前已知最安全的食品乳化剂，可以完全代谢。出于食品安全的考虑，我用的是可直接食用的大豆卵磷脂颗粒。卵磷脂的乳化作用使得油水更好地融合，也使得麦芬更加绵软，口感更棒。而且卵磷脂的保健作用一般体现在辅助预防和治疗高胆固醇。希望能使得整款麦芬不仅味道出众，也更健康。
巧克力燕麦麦芬
食材：
面粉250g、燕麦片50g、黄油113g、糖适量、半甜巧克力豆40g、酸奶油50g、卵磷脂适量、泡打粉适量、肉桂粉适量、鸡蛋2个、牛奶适量、
巧克力燕麦麦芬的做法
（1）黄油加热融化
（2）放入燕麦片
（3）放入面粉和卵磷脂粉
（4）放入酸奶油，鸡蛋，糖
（5）放入巧克力豆
（6）搅拌均匀，加入牛奶调成糊
（7）把面糊填入涂过油的纸杯中，放入烤箱
（8）烤箱预热175C，烤约35分钟
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
燕麦巧克力麦芬
燕麦巧克力麦芬
原料（4-6个）：55%黑巧克力50克，黄油50克，细砂糖40克，鸡蛋80克，牛奶40克，低筋面粉100克，泡打粉2克，燕麦片适量
燕麦巧克力麦芬的做法
1、将奶锅煮开水，关火。同时烤箱预热，上下火180度。
2、将55%黑巧克力50克，黄油50克，细砂糖40克放入碗里，至于奶锅上隔热水融化。
3、将低筋面粉和泡打粉称量好，混合一下。
4、用打蛋器将融化后巧克力糊高速打到蓬松状态，分3次加入鸡蛋液，每次加入后，必须用打蛋器打到完全融合。
5、分3次将牛奶加入巧克力糊，每次加入后，必须用打蛋器打到完全融合。
6、将低粉和泡打粉过筛加入巧克力糊中，用刮刀拌匀。
7、将纸膜放入6连模中，将拌好的面糊装入裱花袋，剪开底部的尖口。
8、在纸膜中用裱花袋注入拌好的蛋糕糊，大约是加到纸膜的2/3高度，如上图这样的可以做6个。如果想做大一点的爆头麦芬，就把蛋糕糊加到与纸膜高度齐平的位置，大约做4个。
9、在蛋糕糊表面撒些燕麦片。
10、放入预热好的烤箱，烤20分钟。
11、出炉后，从金属膜里取出，放在晒网上冷却，再密封保存。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
免烤巧克力燕麦饼干
食材明细：
主料：：砂糖350g，可可粉20g，无盐黄油60g，牛奶90g，盐3g，速煮燕麦280g，椰丝20g，花生酱100g，
辅料：：香草精3g，
免烤巧克力燕麦饼干的做法步骤：
1.砂糖350g可可粉20g无盐黄油60g牛奶90g盐（如黄油无盐）3g速煮燕麦280g椰丝20g花生酱100g香草精3g（目的增加风味，所以量不要多）
2.砂糖，可可粉，黄油（切成小块）
3.加牛奶入锅上火，煮沸后2分钟下火（过程要不停搅动以免糊锅）
4.拌入燕麦，椰子粉，花生酱，盐和香草
5.成型有两种方法，其一是包保鲜膜，滚成圆滚。
6.成型有两种方法，其二是包入锡纸，滚成圆滚。
7.静止冷冻约20分钟，切片就撒糖粉或淋上巧克力酱，也可以再撒些杏仁片。好了，可以吃了。配咖啡还是不错的选择哟。请继续往下看！
小贴士：
在制作时，也可以选择喜欢的坚果混入其中，但果粒不宜过大或过碎
燕麦巧克力能量球
食材明细：
主料：：黑巧克力100g，全脂奶粉20g，黄油35g，糖粉40g，高筋面粉40g，鸡蛋液10g，
辅料：：燕麦120g，
燕麦巧克力能量球的做法步骤：
1.准备好材料
3.将切碎的巧克力和黄油放入玻璃大碗中，坐在热水盆里，融化并搅拌均匀。
4.将燕麦、奶粉、糖粉、高筋面粉混合起来，搅拌均匀
5.燕麦混合物倒入融化了的巧克力里边，搅拌均匀，感觉干干的，然后加入蛋液搅拌，感觉是能团上团的状态。
6.团成小球
7.耐心 团球，至少需要半小时
9.屋子里弥漫着巧克力的香味，等待也是一种幸福1.2.3出炉！
小贴士：
面的混合物要干湿适度，巧克力选择好品牌的
微波炉巧克力燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦片适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：黄油适量，巧克力适量，炼乳适量，白砂糖适量，柠檬汁适量，
微波炉巧克力燕麦饼干的做法步骤：
1.原料备齐
2.黄油和巧克力融化
3.加入炼奶、白糖、鸡蛋黄，搅匀
4.滴入几滴柠檬汁去腥
5.调好的汁倒入燕麦面粉中搅拌
6.搅拌
7.黏稠状，筷子几乎搅不动的状态
8.烤盘内刷橄榄油
9.面团涅成饼状，放入烤盘
10.我的是烤肉按钮，七分钟，中间翻面一次，无烤肉键，高火四分钟，中火三分钟也可，闻到饼干香即可
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