中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?小编特别整理来自网络的燕麦面包怎么做,欢迎大家参考阅读。
祈和庆六一迎端午美食大赛燕麦面包
看别人玩烘焙,做出那么多好吃好看的面包、蛋糕、批萨等等,就羡慕的不得了,那些漂亮好吃的西点背后,是多少次失败换来的呀!虽然羡慕,但自己还是下不了决心学习烘焙。一个是因为自己没时间,二是对自己没信心。所以不敢涉足这个领域。我之所以今天做个面包,是因为想给女儿变个花样吃面食。之所以说是不按套路,首先我家烤箱没有温度设置,只有烤肉、批萨、焙烤三个档。其次,面粉就是普通的面粉。三是没有称量工具,只是按平常做面食的习惯用勺,放各种原料。所以我就借用了赵本山和范伟演的小品里的一句台词不按套路出题,我是不按套路做面包。或者说是不靠谱的面包。但不管怎么说,做出来的效果还是不错的,也得到女儿和老公的肯定。卖相也还说得过去。我能算是菜鸟级的烘焙手吧!
燕麦面包原料:普通面粉250克
燕麦片2大勺牛奶2袋蜂蜜2小勺盐1小匙鸡蛋1个黄油2小勺
燕麦面包怎么做
1、燕麦片放入牛奶中,小火煮成糊,晾凉。
2、普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油,混合均匀,揉成光滑的面团。
3、放在温暖处,发酵至两倍大。
4、把面团揉成长条,分成6个剂子。
5、把6个剂子,滚圆,饧发10分钟。
6、取一个剂子。按扁擀开,反面卷起。
7、收成葫芦形。
8、在每个表面,斜切三刀。
9、涮上蛋液,放烤盘,入烤箱中层,考15分钟。
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火腿面包怎么做
火腿面包又来啦,之前做过油炸版的,这次就是简单的烤箱版了,
当然,烤箱不能做出油炸的口感,但是味道上,我觉得有火腿肠在里面就已经很好吃了,
不油炸还健康点,现在老注意吃的东东是否健康,老减肥减不下来的筒子伤不起啊。
如果你也喜欢火腿面包,想念小时候的味道,周末就操练起来吧!
快乐的童年时光,追不回来,就给吃回来,嘿嘿。
火腿面包
原料:牛奶1杯,即发干酵母2又1/4小勺,细砂糖90g,鸡蛋3个,中筋面粉545g,盐1小勺,黄油90g
火腿面包怎么做
1.牛奶入微波炉加热30s至温热状态,加入细砂糖和即发干酵母,静置10分钟。这步是在激活酵母,看看活性。
2.其他原料除了黄油加入搅拌机内,揉至光滑的面团。
3.加入软化的黄油,揉至扩展阶段,一次发酵,约一个小时至两倍大小。
4.排气,分割成40g每个的面团,滚圆,松弛15分钟,盖上保鲜膜或者布,防止面团变干。
5.静置好的面团,擀开成椭圆形,翻面后压薄底边,由上至下卷起,捏紧收口。再搓成长条,大概能有20cm长。
6.火腿肠对半切,再切成四小份,面团沿着火腿肠由下至上绕圈卷起来,收口出捏合好,静置醒发半小时。
7.发酵好面包表面刷上蛋液,撒上罂粟籽和白芝麻,入预热375F/180度的烤箱,中层15分钟至表面金黄即可。
最后来点和上面不太搭的片片,有些是前期拍的,当时用的暗背景,有些是我怎么调也调不出和上面搭配的色调,所以就它们搭在一起吧。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
酸奶面包怎么做
美味。简单面包---酸奶面包
我家的酸奶消耗量比较大,儿子和我都喜欢喝酸奶,有时是自已做酸奶,有时会在超市买大瓶的,不过买大瓶的酸奶的时候通常都是我想做酸奶面包了。
不过总感觉市售的大瓶的酸奶还是没有自家做的酸奶味道好,建议大伙还是自制酸奶比较好。
因为我家儿子特喜欢吃面包,而我如果想偷懒不想整型了,就会做这款简单的酸奶面包:发酵好的面团,只要一个简单的滚圆动作就可以了,是不是很简单呢?而且因为加入了酸奶的缘故,所以做好的面包很柔软,味道不会很甜,越吃越想吃。
酸奶面包
材料:金像高筋面粉----200克
美玫低筋面粉----50克
全蛋液----------30克
蜂蜜------------10克
细砂糖----------50克
酸奶------------130克
即溶酵母--------3克
盐--------------3克
黄油------------20克
烤箱:COUSSCO-3501
烘烤:上火190度,下火180度,中下层,25分钟
酸奶面包的做法
1、将所有材料混合,揉成扩展有面团。
2、将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵,面团发酵至2倍大,用食指沾点面粉插进面团,插出的孔不回缩即发酵完成。
3、将发酵好的面团分割成4等份,排放在小烤盘上。
4、将小烤盘放进烤箱内,开启烤箱的发酵功能,最后发酵约40分钟。
5、预热烤箱,上火190度,下火180度烘烤,将小烤盘放进烤箱的中下层。
6、烘烤约25分钟,取出倒网架上晾凉即可。
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