没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?小编特地为大家精心收集和整理了“醋煮鸡蛋——太神奇了 一定得试试”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,醋80ml,
辅料::蜂蜜适量,
醋煮鸡蛋——太神奇了 一定得试试的做法步骤:
1.将原料准备齐全。
2.先将鸡蛋洗净煮熟并捞出。
3.将煮熟的鸡蛋剥壳放入锅内。
4.锅中放水以及CUCU原醋(熬煮腌泡熏版),烹饪过程中也可根据口味习惯加适量蜂蜜,慢火煲上20分钟。
5.将煮好的鸡蛋盛出即可食用,也可连同醋汤一同食用。
小贴士:
1.应选择纯粮酿造的老陈醋。
2.胃酸分泌过多者不宜食用。
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你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿
食材明细:
主料::大鸡腿2个,土豆半个,胡萝卜半根,西兰花1小朵,
辅料::蒜泥1勺,葱末适量,姜丝适量,蜂蜜1勺,香油1勺,酱油1勺,料酒1勺,胡椒粉适量,盐适量,
你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿用刀划几道,更容易腌制入味
2.将所有调味料和鸡腿一起放入碗里,抓匀入味,腌制一晚
3.土豆去皮滚刀切块,胡萝卜滚刀切块,西兰花切成小朵,洋葱切条
4.将胡萝卜和土豆放入沸水中煮熟
5.土豆和胡萝卜捞出铺在烤盘上,放入花椰菜和洋葱,最后放上鸡腿,淋上腌制的汁
6.放入蒸烤箱,选择烧烤模式180摄氏度运行40分钟
小贴士:
1、鸡腿烤制的时候会有比较多的汁,可以放些蔬菜吸汁,放些土豆胡萝卜会比较好
2、记得划开几刀让鸡腿入味
3、土豆胡萝卜滚刀切块
你一定不知道土司居然还能这么吃
食材明细:
主料::吐司面包4片,鸡蛋2个,黄瓜1根,食用油少许,白糖少许,
辅料::牛奶适量,
你一定不知道土司居然还能这么吃的做法步骤:
1. 鸡蛋打散,加入适量的牛奶和白糖,搅拌均匀。
2.吐司面包去边。
3.用擀面杖将面包片正反上下左右都压一下(没有擀面杖的话就用刀背将就一下吧)。
4.黄瓜去皮,切成与吐司等宽段,再切细条。
5.每片吐司放3条,再将土司卷起来。(要稍微用点力,不然很容易散开)
6.充分裹上蛋液
7.锅内放少许油,大火烧热后改小火,放入吐司卷,煎至四周都金黄为止。
8. 装盘。
一定不能错过的美味早餐—咸豆浆的做法
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…又是一个10分钟就能搞定的早餐哈
材料:
黄豆50g,水1000ml,油条一根,葱花适量,紫菜/海苔适量,虾皮适量,调味料,生抽一瓷勺,香醋一瓷勺,香油少许,盐少许,,
一定不能错过的美味早餐—咸豆浆的做法的做法步骤:
步骤150,g黄豆洗干净泡发一夜早起洗干净加入豆浆机水量加到1L的刻度处
步骤2,早上一起床就打豆浆哦,然后洗脸刷牙忙完也就打好了
步骤3,打豆浆的时候准备葱碎紫菜虾皮油条剪小段
步骤4,碗里加入一勺生抽一勺香醋(陶瓷勺子哦,我用的7寸的吃面碗哦)加点香油
步骤5,加入虾皮我用的虾皮粉一样的哈哈
步骤6,豆浆打好立即过滤趁热倒入有调料的碗里,瞬间就冲出絮状豆花了哦,完了尝下味道加盐即可
步骤7,接着加入葱花紫菜油条开吃吧做好的咸豆浆是絮状的哦
步骤8,一定要趁豆浆热的时候倒哦要不然冲不出来絮状,冬天过滤完豆浆容易凉,我一般把过滤好的豆浆放入微波炉打一分钟,然后再冲!夏天没关系,过滤完迅速倒入碗里!
步骤9,我用的吃面的碗7寸,这个量刚好两大碗,是两人份哦!我家都爱吃哦虽然是上海小吃,陕西人也爱吃啊洗漱完10分钟就能吃上的早餐哦喜欢给个关注
太萌啦,这个小蜗牛馒头一定要学会
食材明细:
主料::面粉100克,牛奶40-50克,紫甘蓝适量,
辅料::糖10克,水适量(打汁用),
太萌啦,这个小蜗牛馒头一定要学会的做法步骤:
1.紫甘蓝用料理打成紫甘蓝汁。打好后用筛子过滤下,取汁待用。面粉分成大小两份,分别加入糖,酵母粉。小的一份加入紫甘蓝汁和成面团。
2.大的一份面粉里加入牛奶,要慢慢的倒。然后也和成面团。两份面团室温发酵好待用。
3.把白色面团紫色面团分别分成4份。取两地不同颜色的面团分别搓成长条。
4.再擀成两种颜色的面片,如果宽度不一样,用刀把多余的切掉,保证两个面片宽度一样,要不然卷出来不好看。
5.紫色面片在上,白色面片在下,后面留一些白色不要全部重叠。从有紫色面团的那边开始卷,卷出蜗牛的壳,前面的白色部分重叠下当做蜗牛的身体。
6.再捏出蜗牛的触角,如果蜗牛身体不好粘一起的话可以蘸点水。二发后冷水上锅蒸,水开后10-15分钟就可以,我这个小10分钟左右就熟了,然后关火捂一两分钟,再揭开盖子。
太萌啦,这么可爱的小象馒头一定要学会
食材明细:
主料::面粉100克,糖15克,
辅料::酵母粉1克,牛奶适量,紫甘蓝适量,红豆几颗,白醋几滴,
太萌啦,这么可爱的小象馒头一定要学会的做法步骤:
1.紫甘蓝洗净切碎。放到料理机里加一点水打成紫甘蓝汁。打好后用筛子过滤掉渣渣。酵母粉用一点温水化开,静置一会。这是告诉酵母要工作啦,碗里倒入面粉,倒入白糖搅拌均匀。加入酵母水,搅拌均匀。喜欢粉色的就把紫甘蓝汁加入几滴白醋,变成了粉红色,不喜欢这个颜色的可以不加。加入变色的紫甘蓝汁这个搅拌到面粉有颜色就可以,因为后面还要加牛奶。如果牛奶不加的话,这里可以慢慢加入紫甘蓝汁,然后和成面团。和好后室温发酵好待
2.从三分之一处用手捏出小象的鼻子。
3.再切出小象的腿。
4.再来一刀,切掉多余的面团,小象的腿就出来了。
5.在鼻子的下边切出小象的嘴巴。
6.用切掉的面团做一个圆形,用一点水粘在小象的头上做出耳朵来。
7.用红豆做做小象的眼睛,红豆是生的,蒸出来会很硬,所以宝宝吃的时候一定要先拿掉,换成蜜豆最好。还可以蒸熟了用海苔,番茄酱代替。最后不要忘记小象的尾巴,用刀切出一点点就可以。
8.水上锅,水开后蒸15分钟左右就可以了。我做的小10多分钟就熟了,如果做大些蒸的时间就要加长。
戚风蛋糕——传授戚风练成术,一定不再让你疯
食材明细:
主料::低筋面粉85g,塔塔粉2g,白砂糖24g,色拉油40g,牛奶48g,鸡蛋5个,
戚风蛋糕——传授戚风练成术,一定不再让你疯的做法步骤:
1.将鸡蛋蛋黄蛋白分离,分别放入打蛋盆中,用手动打蛋器将蛋黄压破即可
2.用手动打蛋器将蛋黄压破即可
3.用手动打蛋器将蛋黄压破即可
4.倒入白砂糖(24g),并搅拌均匀
5.接下来依次倒入牛奶
6.倒入色拉油搅拌均匀
7.将面粉过筛入混合物中,搅拌均匀待用
8.蛋白分三次加入白砂糖(48g)
9.打至硬性发泡
10.将打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄混合物中
11.由底向上切拌均匀,搅拌好的混合物倒入蛋白中,同上一步切拌均匀
12.搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模中,威震两下
13.放入预热好170°的烤箱,中下层,约60分钟即可
14.烤好的蛋糕拿出后,再威震一下,立马倒扣
15.彻底放凉后脱模即可
16.软软的戚风蛋糕就做好了,来一块吧
延吉冷面(好吃但不一定正宗之挂面版)的做法
40度高温天一直持续,宅家就是对待这种要命天气最好的态度。饿了煮碗面,空调房,冰可乐,冷面,美剧,完美了。最近疯狂爱吃冷面,一碗吃完整个人都是冰的。不是东北人,做法可能不正宗,但超好吃。把冷面换成了自己的挂面,口感莫名不错,Q度刚刚好。带点嚼劲又不费力。你也试试吧。
材料:
面(冷面或挂面)100g,黄瓜一只,火腿肠一只,胡萝卜一只,圣女果两个,溏心蛋一个,
延吉冷面(好吃但不一定正宗之挂面版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,黄瓜、火腿肠、胡萝卜切丝,圣女果、溏心蛋对半切。我用的是自己家生产的挂面,口感不比冷面差,一样爽滑Q弹。(不爱吃挂面的这一步要换成冷面)面煮好后放入盛有冰水的碗里备用。
步骤3,醋+酱油+糖+盐+鸡精,可以放些苹果和梨,加入纯净水调汁。取一只好看的碗,先放面,再铺上切好的食材。
步骤4,将混合好的酱汁淋在面上。
步骤5,撒芝麻,完成!
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