水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编花时间专门编辑了两款意大利面的制作方法你一定得学，希望对大家有所帮助。
两款意大利面的制作方法你一定得学
两款意大利面的制作方法你一定得学
正宗意大利炒面的做法
主料：意大利面（意大利通心粉）150克，小西红柿，芹菜，青椒，红辣椒，洋葱各适量，色拉油3大匙，牛肉汤1大匙。
调料：番茄酱，酱油，白酒，精盐，白糖，胡椒粉。
做法：
1、西红柿一切两瓣；芹菜，青椒，红辣椒切条；洋葱切丝；
2、铝锅上火，加1/2杯清水，烧沸后下入意大利面，煮6分钟至熟，捞出沥净水分，用色拉油调拌备用；
3、炒锅上火烧热，下入色拉油，放入洋葱煸炒出香味，再下入调料，牛肉汤，意大利面略翻炒入味，加小西红柿，芹菜，青椒，红辣椒，翻拌均匀，出锅装盘即可。
意大利面质地较软，因此煮制时间不宜过长，捞出后用油拌匀，炒的时候就不会粘连。炒制时需旺火速成，动作要轻，翻拌均匀即可。意大利面做法-海鲜做法-海鲜意大利面做法。
海鲜意大利面制作方法：
材料：
去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克。
做法：
1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。
2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。
4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。
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甜品两款
食材明细：
鲜玉米，马蹄，绿豆，桂花酱，炼乳，蜂蜜，姜。
甜品两款的做法步骤：
1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏；
2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可（也可冷藏后食用）。
年糕制作方法
原料
糯米面250克、水120克左右
做法
1、糯米面加水混合均匀，成细粒状
2、蒸笼上放沙布
3、倒入糯米面
4、中火蒸20分钟
5、用搅拌机搅拌
6、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。
7、揉至面团出大片薄膜
8、然后放入案板上
9、分成四份
10、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。
11、取出后切成薄片，
12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬。
小贴士：
1、面团一定要揉至出膜，这样才会有筋道。口感上也很好。
2、刚做成功的年糕，可以直接吃。那个是软的。也可以放硬了炒着吃。
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