不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的蜂蜜南瓜排包，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，酵母4克，牛奶30克，蜂蜜65克，熟南瓜泥170克，鸡蛋（半个）1个，黃油25克，
蜂蜜南瓜排包的做法步骤：
1.先放液体和酵母，再将所有材料除黄油外全部扔进面包机，起动和面团程序至结束，加入黄油再起动发面团程序，直到结束。
2.面团已在面包机基础发酵完毕。
3.取出发酵好的面团揉扁排气，并盖紧再松弛十分钟。
4.松弛好的面团分成相等份。
5.取一面团扞开成长片。
6.朝一端卷起成长条状，排入烤盘。用同样做法完成所有面团。
7.面团整形完毕，烤箱设好发酵档50分钟，将面胚送入烤箱做第二次发酵至两倍大（烤箱里要放盘温水，保持湿度发酵）
8.取出发酵好的面胚，提前预热烤箱180度十分钟。将面胚轻轻的刷上一层蛋液，送入烤箱中层，用上下火180度烤30分钟左右即可出炉。
9.成品。
小贴士：
烤箱温度视个人烤箱而定，整形时，如果面团粘手，可用液体油抹手就很好操作，最好不要直接用面粉，怕影响口感。 本人是头天晚上先和好面放冰箱冷藏，第二天早上拿出来回温造型，很方便。如果没时间的你，不妨试试这方法。
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蜂蜜酸奶排包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉40克，牛奶70克，酸奶70克，蜂蜜30克，糖12克，酵母4克，盐2克，黄油18克，
辅料：：鸡蛋液10克，白芝麻适量，
蜂蜜酸奶排包的做法步骤：
1.准备材料
2.将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团
3.加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜
4.面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
5.平均分割成9等份，揉圆
6.将8寸方形蛋糕模涂抹黄油，将面团码均匀放到蛋糕模中
7.放温暖湿润处二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻
8.烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，15——18分钟表面金黄即可
9.成品
南瓜奶酪排包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，糖25克，盐4克，耐高糖酵母3克，奶粉8克，炼乳20克，全蛋液35克，南瓜泥138克，牛奶73克，无盐黄油20克，
辅料：：奶油奶酪70克，糖粉20克，酒渍葡萄干适量，高粉适量，
南瓜奶酪排包的做法步骤：
1.马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀
2.装入裱花袋放冰箱冷藏备用
3.南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用
4.面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合，揉成光滑的面团
5.加入黄油，再次揉制
6.放在25-28度的环境中进行基础发酵
7.发酵至2倍大
8.将发酵好的面团取出，按压排气
9.称重后等分为6份
10.分别擀开
11.翻面，横放
12.如图挤适量奶酪，加少许葡萄干
13.末端压薄边
14.卷起后稍稍搓长
15.依次做好，均匀摆入烤盘
16.放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
17.手指按压面团表面可以缓慢回弹，油纸剪等宽的三个长条
18.如图摆放，面团表面筛高粉装饰
19.小心的把油纸移开
20.放入充分预热170度的烤箱中层，上下170度烘烤25分钟左右出炉
南瓜奶油排包
食材明细：
主料：：南瓜120克，鸡蛋64克（2只），淡奶油36克，牛奶50克，高筋粉335克，糖48克，盐3克，黄油36克，
辅料：：酵母粉6克，
南瓜奶油排包的做法步骤：
1.南瓜一块蒸熟；
2.挖出南瓜放入面包机中，加入其它液体材料垫底；
3.加入粉类材料放在上层；
4.揉成光滑的面团；
5.加入黄油；
6.揉至扩展阶段；
7.发酵至2~2.5倍大；
8.取出排气后分成等量的10团滚圆；
9.将面团擀成牛舌形；
10.纵向卷起，两头捏尖；
11.排列入铺有烤纸的烤盘中；
12.二次发酵完毕；
13.刷上蛋液水（鸡蛋：水=1:1）；
14.烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
南瓜蜂蜜小餐包
不用怕会吃胖的甜点----南瓜蜂蜜小餐包
天热了有木有，身在北方也已开始短袖长裙，眼瞅肉肉快遮不住了。
那颗减肥的心是否也蠢蠢欲动了呢？
作为吃货和胖子的结合体，常常在减肥和美食之间徘徊。当然也会纠结。
不过为瘦放弃美食，那不是咱吃货本色。
爱吃甜点，又怕胖的亲们。估计大都是惧怕甜点里面糖和油的含量。
试试这个南瓜蜂蜜餐包吧，糖和油含量都不是很高，味道也绝不逊色，反而因为加了蜂蜜会有点小惊喜。
这个面包不是很甜，我觉得很合口，不是很喜欢太甜的面包。
还有，您有没有觉得颜色也很美丽呢？
南瓜蜂蜜小餐包
酥松粒原料：糖粉15克，低粉25克，奶粉3克，无盐黄油20克
酥松粒做法：将所有原料放在一起（黄油保持冷藏时的硬度），用手搓成颗粒状。备用（用不完的松酥粒可以放冰箱冷藏，随用随取）
面包原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，南瓜泥100克，黄油25克，糖10克，盐2克，蜂蜜50克，鸡蛋30克（也可以加牛奶或水，根据面团软硬度而定）
南瓜蜂蜜小餐包的做法
1、南瓜去皮切成片，上锅蒸熟。
2、用勺子将南瓜压成泥备用
3、将所有的原料放入面包机中。最好先放液体原料。需要注意的是糖、盐和酵母不能放一起。
4、用面包机将面和成面团，至可以拉出很好的膜。
5、将面团发酵至两倍大。
6、面团称重后均匀的分成16等份。因为我用的方形烤盘。16个正好。具体个数根据自己烤盘容量而定哈。
7、将面团稍微整形以后盖上保鲜膜15分钟
8、再次整形成圆球。我和的面稍软了，所以加了一点手粉防粘。
9、将面包排入烤盘中。底下垫不粘布或锡纸。
10、将面团放入烤箱，底部放碗热水。发酵至两倍大。
11、表面刷蛋液。撒一层松酥粒
12、烤箱175度，25分钟左右。上色后记得加盖锡纸。否则就成黑脸公了。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
南瓜排包怎么做
没有做Biga老面，直接改成了天然酵母面种。火工头师傅说盐量可以在0.2%-2%，想吃底味微咸的包，所以盐用了9.5g。用了金像代替T65，可能是面粉不同，做出的面团十分柔软，二发后切割的时候面团十分的不听话，导致最后切口膨胀的不理想。但面包真是好吃的不行，是吃了还想再吃的包。
用了绵甜的老南瓜，给面包带出了美丽的黄色，入口松软，面包体带着蛋香和奶香，加上天然酵母带的微酸，回味有层次，真是我的菜，大爱这款面包。
天然酵母系列南瓜排包
中种：金像高筋面粉300g,水150g，天然酵母150g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
主面：金像高筋面粉155g,奶粉4g,太古细砂糖60g,水0-15g(根据面团情况添加)，统一天然海盐9.5g，燕子酵母1/4小勺，全蛋液40g,南瓜泥100g,金章无盐黄油40g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
南瓜排包怎么做
1加入水，蛋液，南瓜泥，糖，盐，奶粉，天然酵母中种，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可。
3.将发酵好的面团排气，等分成14份，滚圆松弛15分钟。
4.将松弛好的面团卷成鱼雷状。
5.于温暖处发酵至两倍大。
6.预热烤箱200℃上下管10分钟。
7.用刀自上而下划3刀。
8.放入烤箱中层，200℃烤15分钟。烤前喷水。烤制5分钟再喷一次。出炉后趁热在面包表面涂上金章无盐黄油，放凉装袋即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，糖9克，酵母1.5克，牛奶96克，淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克，
辅料：：蛋液24克，糖45克，盐1.5克，酵母1克，杏仁粉18克，黄油6克，
排包的做法步骤：
1.这次的排包采用的是中种法，中种法要提前一天把中种面团揉好，然后通过存放在冰箱的冷藏里，采用低温慢发酵，这样做出来的面包老化慢，超柔软，超好吃。首先将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面包机里。
2.揉成团后，再把黄油放入一起揉，大约15分钟就可以，把面团放入塑料袋里密封，入冰箱冷藏18个小时。
3.发酵好的中种面团撕成小块，再加入主面团材料一起放入面包机里揉成光滑的面团，拉开面团，可以出现大片的薄膜，就可以了。
4.将面团取出松弛15分钟，再排气，就是用手或擀面杖擀平，将面团里的气体排出来，再平均分成5份，滚圆。
5.取出一份，用擀面杖将其擀成与模具长度差不多的椭圆形面片，下面用手按薄按薄。
6.从上向下卷起来，卷的时候，中间略粗，两头略细。
7.最后下面收口，用手捏紧，放入不粘烤盘里。
8.烤盘放在烤箱里，下面放一碗热水，关上门进行二次发酵，发至原来2倍大。
9.油纸剪两条，宽度大约是面包长度的1/5，放在发酵好的面包上。
10.用面粉筛筛入一层面粉，再轻轻拿掉油纸。
11.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤25分钟左右，出炉后脱模晾凉。
排毒养颜的——南瓜枣泥包
食材明细：
主料：：南瓜泥180克，糯米粉250克，
辅料：：白糖10克，枣泥馅250克，
排毒养颜的——南瓜枣泥包的做法步骤：
1.将南瓜泥，面粉放盆中和面，白糖。（如果太稀，加糯米粉，记住糯米粉不要一下子全倒进盆里，分次加入，容易调整面团的干稀程度，和成不粘手的面团）。
2.和好的面团装保鲜袋备用。
3.将面团（40克左右一个），枣泥（25克一个）分好备用。
4.将剂子压扁，包馅。
5.如图包成球状。
6.用牙签压成花纹，成南瓜形状，枸杞点缀。
7.蒸锅盖帘用毛刷抹油，摆南瓜包，冷水大火。
8.锅开，上汽10分钟就熟了，关火3分钟之后揭开锅盖。
小贴士：
南瓜的南水量不同，所以和面的时候要灵活掌握。里面的馅料可以是豆沙，枣泥，板栗馅，也可以没有馅，表面还可以粘芝麻等。
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