食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《蜂蜜巧克力块杯子蛋糕》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉170g，巧克力块40g，
辅料：：鸡蛋一个，淡奶油（装饰用）130ML，抹茶粉（装饰用）少许，可可粉（装饰用）少许，
配料：：红糖50g，黄油80g，泡打粉3g，蜂蜜10g，
蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法步骤：
1.黄油室温软化加红糖打发
2.巧克力切块状，要是不喜欢蛋糕里有些许巧克力块的这步可改为隔水融成液体状
3.打发的黄油加入一个鸡蛋
4.搅拌均匀后加入巧克力块搅拌均匀，可以看到有巧克力块
5.加入过筛后的的低筋面粉和泡打粉面粉
6.翻拌均匀，如果觉着干，还有面粉的话，可以加入少许牛奶直到看不到面粉
7.填入磨具，七分满就可以了，烤箱150度上下火预热，烤15到20分钟，筷子戳糕体不沾黏就可以了
8.趁热的吃还会有熔浆巧克力蛋糕的感觉，冷了会是巧克力块的口感
9.打发奶油至十分发，分次加入蜂蜜。不喜甜可以少加些蜂蜜，觉着加蜂蜜的口感除了甜还有些蜂蜜的香味
10.裱花
11.这个是加了可可粉的
12.抹茶粉
13.这个是什么都没加的，麻麻不是很喜欢奶油所以少加了奶油，还可以用糖珠,MM豆啊什么的装饰，总之想加什么就凭自己开心啦。冷藏后的口感更好
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蜂蜜杯子蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉80克，蜂蜜40克，糖40克，油30克，鸡蛋100克，
辅料：：葡萄干适量，
蜂蜜杯子蛋糕的做法步骤：
1.将蜂蜜，细砂糖，鸡蛋一起打发，
2.提起打蛋器后，滴下的蛋糕糊茖下后会在盆里的蛋糕糊表面出现花纹，而且不会马上消失。
3.筛入低筋面粉，用翻拌的方法将其拌匀。
4.加入食用油，快速翻拌均匀。
5.将蛋糕糊倒入六连模内，表面撒上葡萄干，轻震出气泡。
6.烤箱预热190度，上下火，中上层，烤15分钟，至蛋糕表面为金黄色即可出炉。
7.来杯咖啡很不错吧。
小贴士：
打发至打蛋器头滴下的面糊茖在盆里不马上消失就可以了。
巧克力半熟杯子蛋糕
如果说古典巧克力蛋糕的味道好，那么这只半熟杯子蛋糕比它的味道更上一层，巧克力的味道更会浓郁，也更湿润，整个蛋糕的味道有些像在吃巧克力。
巧克力半熟杯子蛋糕
材料：牛奶巧克力135克，黄油57克，低筋面粉23克，蛋黄45克（3颗），蛋白90克（3颗），细砂糖45克
巧克力半熟杯子蛋糕的做法
1.将蛋糕纸杯放在模具内，最好是放双层的，这样支撑力比较好，因为烤好的蛋糕非常软，如果单纸模怕会烂掉。
2.用小刀将牛奶巧克力切成碎块，倒入一只不锈钢碗里。
3.室温软化黄油切成小块，放入牛奶巧克力碗内备用。
4.汤锅里放入凉水，开火加温至40度转小火，将巧克力碗放入汤锅里，一边隔水加温，一边搅拌。直至巧克力溶化成浆状。
5.蛋白和蛋黄用分蛋器分开，蛋白中先加入1/2的砂糖，用电动打蛋器低速打发。
6.打至泡沫变细腻后，加入另一半的细砂糖。
7.继续用打电器搅打，直至蛋白霜提起，成下垂的尖峰状。
8.溶化的巧克力酱放至温热时，分次加入蛋黄，一边加一边搅拌均匀。
9.加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅匀。
10.用橡皮刮刀取出1/3的蛋白霜放入巧克力浆碗内拌匀。
11.用橡皮刮刀由下至上的将蛋白霜翻起，直至色泽变成均匀的巧克力色。
12.再将做好的巧克力蛋白霜倒回剩下的2/3的蛋白霜里拌匀。
13.最后拌好的蛋糕糊。
14.将拌好的蛋糕糊装入挤花袋里，挤入纸杯内，8分满，这里可以做9杯的量
15.烤箱160度预热，中层10分钟即可（我家烤箱温度有点偏低）
16.10分钟到了要马上取出来了。时间长了里面就会过熟，过干不好吃了。
美食小提示
1.做巧克力蛋糕的难点，就在于巧克力的溶化，巧克力隔水加温的温度不能太高，高于50度的话，巧克力很容易油水分离，结块。所以要随时注意水温，用手摸着有点烫手就好了，不要将温度调太高。
2.巧克力酱在冬天的时侯很容易受冷变硬，可能在锅里的时侯还是酱状，可是一取出来到室温就变硬了，或者是加入了冷藏的蛋黄时，又变硬了。这时最好的方法，还是把巧克力酱仍然放在热水锅里，锅子熄火，让余温依然保持巧克力的温度。
3.各家的烤箱温度不同，我用的是40升热风循环的烤箱，160度只需要烤10分钟，烤的太久，蛋糕变干，蛋糕烤硬了就不好吃了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
橙子巧克力杯子蛋糕
家庭手工自制的甜点，健康安全自不待言，有机会也会去一些人气旺的品牌店品尝比较，在口味上还是有提升空间的。比如，专业的制作，会加入许多带有提味作用的甜品酒，像常见的【百利甜酒】、【君度橙酒】、【兰姆酒】适当的加入对甜点的口味升级非常有帮助。
今天做的杯子蛋糕，为了突出橙香味，就加入了【君度橙酒】。橙子和巧克力的搭配也是非常完美的，浓郁的巧克力味道当中带有丝丝橙子的清香。非常有食欲的，制作方法用的是全蛋海绵蛋糕的制作方法。现在天气炎热，就没有用热水浴打发，效果尚可，比起戚风和分蛋海绵来组织较扎实，冷藏之后有芝士蛋糕的口感。美味！！
橙子爱上巧克力【橙子巧克力杯子蛋糕】
原料：鸡蛋120g、糖50g、糖渍橙皮屑15g、低粉40g、杏仁粉25g、可可粉15g、君度橙酒5ml、
黄油（融化）45g、装饰用金桔酱适量。
橙子巧克力杯子蛋糕的做法
1、黄油放微波炉解冻档溶化备用
2、鸡蛋放入打蛋盆
3、加入糖电动打蛋器打发至蛋液膨胀发白
4、提起打蛋头落下的蛋液痕迹在能维持数秒不消失
5、加入糖渍橙皮屑、君度橙酒搅匀
6、筛入所有粉类
7、用翻拌加切拌的手法混合均匀
8、取一大勺上述蛋糕液与准备好的液态黄油混合均匀后
9、倒回蛋糕液当中翻切均匀
10、分入准备好的蛋糕模当中（可做中号纸杯约4个）
11、烤箱预热180度中层烘烤25分钟完成
网站小提示
草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
巧克力黄油杯子蛋糕
这款蛋糕得益于模具的特别，烤出来的蛋糕好似杯子一样，装上奶油和果粒，真是漂亮又美味。蛋糕里黄油的分量很足，保证了蛋糕的坚韧，成型很赞，但也有不足，就是口感偏硬，放久了就更硬了，幸好加了巧克力粉，如果加点巧克力液，口感定会更好。我也是个不紧不慢的人，早上就开始编辑帖子，总是弄到很晚才发，看新闻看八卦，看看论坛再聊聊天，做了午饭再做清洁，反正发帖子又不是比赛，我不喜欢比赛，弄的人很紧张。
今天的阴雨天，让我很想听许茹芸的那首独角戏，回到家就打开了她的专辑慢慢听来，真是一种享受。我喜欢许茹芸飘渺、温暖、唯美的芸式唱法，纯净空灵的歌声听起来触动心弦。我有一帘幽梦日光机场泪海如果云知道，都是我熟悉的，这首美梦成真有别于忧柔的的曲风，依然唱得干干净净、清清爽爽，还有好听这首歌，现在还有几个歌者有这么纯净不做作的声音了。
巧克力黄油杯子蛋糕
食材：黄油140克、细砂糖80克、全蛋液125克、低粉120克、法国巧克力粉40克、泡打粉2.5克、水果粒适量、奶油150克+细砂糖25克。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法
1、将黄油切小片，加糖，打至颜色发白。
2、分三次加入蛋液，使黄油和蛋液充分融合。
3、撒入可可粉，拌匀。
4、加入过筛的低粉，切拌均匀。
5、模具抹油撒粉，用小勺将面糊舀入约7分满。
6、180℃，30分钟。烤好后，取出蛋糕，待凉。
7、淡奶油加糖打发后，装入裱花袋，挤在蛋糕里，撒点水果，抹上果膏即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力可可杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5只，砂糖80克，牛奶60克，大豆油60克，低筋面粉150克，可可粉10克，
辅料：：泡打粉3克，
巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋加入砂糖，用打蛋器打发至搅拌均匀。
2.搅拌均匀后加入可可粉和低筋面粉，用打蛋器打发至搅拌均匀。
3.搅拌均匀后，倒入牛奶和大豆油，用刮刀搅拌均匀。
4.面糊过筛去杂质。
5.将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯内至七分满。
6.放入已预热烤箱，上管160度，下管150度，烘烤20分钟。
7.淡奶油打发至湿性发泡。
8.淡奶油霜装至裱花袋，裱花嘴选大口6齿、小口8齿和中口8齿。
9.可以按照自己喜好，在奶油上放上彩珠装饰。
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