豆豉焖油豆腐

食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了豆豉焖油豆腐。希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：豆豉10克，油豆腐200克，红辣椒100克，

辅料：：油3ml，盐2克，酱油1ml，香葱5克，

豆豉焖油豆腐的做法步骤：

1.准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；

2.炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；

3.热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；

4.加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；

5.放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；

6.放盐、葱，炒均即可。

小贴士：

1.豆腐可以买油炸好的；
2.红辣椒选大个的不辣；
3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。

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豆豉蒸油豆腐

食材明细：

主料：：油豆腐适量，

辅料：：豆豉适量，

配料：：盐适量，油适量，

豆豉蒸油豆腐的做法步骤：

1.备油豆腐。

2.豆豉用清水化开。

3.豆豉用清水化开。

4.锅烧热放进油豆腐炒匀，放点盐入味。

5.再倒进豆豉水烧开。

6.烧开。

7.装碗里，放进锅里隔水蒸半小时即可。

8.蒸好的豆豉蒸油豆腐。

豆豉青瓜炒油豆腐

食材明细：

主料：：青瓜1根，油豆腐85克，

辅料：：豆豉适量，盐适量，味精适量，

豆豉青瓜炒油豆腐的做法步骤：

1.食材：青瓜、油豆腐、豆豉

2.将青瓜清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将油豆腐放在案板上切开。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。

6.接着，加适量的清水。

7.煮开。

8.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。

9.最后，加适量的豆豉。

10.加适量的盐。

11.加适量的味精。

12.调味炒匀，即可。

13.出锅装盘。

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