中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的豆酱鱿鱼，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鱿鱼2只，
辅料：：豆酱2大匙，酱油适量，白糖适量，料酒适量，洋葱适量，姜适量，
豆酱鱿鱼的做法步骤：
1.备洗好鱿鱼。
2.用豆酱，白糖，酱油，料酒，姜丝来腌制鱿鱼。这个天气最好是冰箱冷藏腌制一天。
3.这是腌制好的鱿鱼，再备半个洋葱。
4.洋葱铺底，再将入味好的鱿鱼码在上面。
5.预热好空气炸锅后，选择180度烤制15分钟，再翻面继续烤15分钟。
6.这样子一份豆酱鱿鱼就完美出锅了。
小贴士：
朋友们要参考，请记得将鱿鱼头及鱿鱼改刀一下，那样子制作的时间就可以缩短了。而且也更加的有味道哦。
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土豆酱焖鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼5条，土豆1个，洋葱小半个，
辅料：：盐半勺，糖少许，料酒少许，黄豆酱1大勺，植物油2勺，
土豆酱焖鱿鱼的做法步骤：
1.手掌大小的鱿鱼用冷水冲洗一下。如果是冷冻的，需要在冷水中浸泡解冻。
2.捏住颈部，将头和内脏整个抽出，丢掉透明软骨，不要弄破“墨汁”。（其实鱿鱼的墨汁对人体很有营养和益处，只是我们习惯丢掉它不吃而已，所以一旦弄破了也没关系，颜色和口感稍有影响而已）
3.捏住头部，将中间硬的嘴部挤出，丢掉。
4.表皮撕掉，切宽段。注意如果有这样半透明的组织，这是鱿鱼籽，做熟了很好吃的，不要丢掉。
5.将头部纵向剖开，和身体全部处理好。（可以焯一下水以去除杂质，也可以不焯水，因为鱿鱼比较小，很容易熟，焯水后再焖容易肉质老了，变硬不好吃了。如果用的是肉质肥厚的大条鱿鱼切块，可以在七八十度的水里快速焯一下）。
6.土豆洗净刮皮，洋葱切细条，切葱花。
7.热锅热油，爆香葱花。没有葱白了，葱叶凑合一下，香味不如葱白好。
8.下洋葱翻炒均匀后，加一勺黄豆酱，加水调开，煮沸。
9.将土豆切滚刀块。滚刀块就是把土豆一边滚动，一边切三角块，这种块形状比较随意，大小厚度适中，比较容易熟。一般做地三鲜都是切这种块。
10.将土豆倒入锅中，焖到七八成熟，也就三两分钟的事儿。
11.改小火，下鱿鱼、盐、料酒和糖，拌匀。
12.小火焖三两分钟，鱿鱼变色就关火，再盖上盖子用余热焖一会儿，盛出即可。
鱿鱼豆酱炒韭黄的做法
鲜香爽口米饭绝配
材料：
鲜鱿鱼200g，对虾5只，黄豆酱5g，蚝油5g，大葱10g，生姜20g，盐2g，瑶柱5g，韭黄400g，，
鱿鱼豆酱炒韭黄的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼去皮和对虾切条，瑶柱干切碎，备用
步骤2，做水加料酒放10克姜片，将备好的鱿鱼等海鲜过水去腥
步骤3，捞出备用，将过水的生姜捡出不用
步骤4，将韭黄切段
步骤5，放入葱姜末，黄豆酱，蚝油，倒入海鲜爆炒（油温要高）
步骤6，放入韭黄，加盐
步骤7，翻炒，加入料酒，出锅
步骤8，装盘！
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