食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“红烧鸡蛋豆腐”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,酱油适量,糖适量,盐适量,八角适量,姜适量,
红烧鸡蛋豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切四方或长片状。
2.鸡蛋打散备用。
3.胡萝卜洗净切片。
4.热油把鸡蛋炒熟成出。
5.锅中放油,烧热。
6.放入豆腐煎炸。
7.炸至外皮成金黄色,捞起沥油。
8.另起锅,倒入少许油爆香八角。
9.加入葱姜碎。
10.放适量水,及盐,白糖,酱油。
11.放入炸好的豆腐。
12.用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。
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红烧鸡蛋肉
食材明细:
主料::五花肉600g,鸡蛋6个,
辅料::葱适量,八角适量,酱油适量,姜适量,花椒适量,
红烧鸡蛋肉的做法步骤:
1.五花肉热水冒出血水,我喜欢吃瘦一点的
2.熟鸡蛋放入油锅煎至黄金皮
3.锅内放入油,爆香葱姜花椒、麻椒、香叶。八角、辣椒
4.放入五花肉,加耗油。酱油、鸡精上色
5.翻炒上色,放入煎好的鸡蛋加盐,加入500ml水,大火收汁,即可
6.好吃咸香,很下饭
红烧鸡丁豆腐
食材明细:
主料::老豆腐1块,鸡腿2只,胡萝卜1小根,荷兰豆1把,
辅料::干辣椒4只,蒜1瓣,盐适量,油适量,
红烧鸡丁豆腐的做法步骤:
1.备好材料
2.豆腐切块
3.鸡腿肉切丁,加盐、淀粉等腌制一会
4.胡萝卜去皮切块;荷兰豆摘洗干净
5.锅中热油,放入豆腐煎金黄盛出待用
6.再热油,把鸡肉炒变色,加入蒜瓣和辣椒略炒
7.加入豆腐、胡萝卜,加盐和红烧酱油调味炒匀
8.加半碗水小火焖烧10分钟左右
9.收汁后加入荷兰豆一起炒熟就好了
红烧鸡肉豆腐丸子
食材明细:
主料::豆腐200克,鸡胸肉1块,葱适量,淀粉适量,蚝油适量,生抽适量,醋适量,糖适量,
辅料::植物油适量,
红烧鸡肉豆腐丸子的做法步骤:
1.鸡胸肉剁碎。
2.葱切碎。
3.豆腐切碎。
4.把葱豆腐鸡肉放入盆中,加入一个鸡蛋,一勺蚝油,两勺生抽,适量淀粉,适量盐。
5.朝着一个方向划圈搅拌均匀。
6.锅中放入适量植物油,把肉馅团成圆团,放入锅中炸至金黄,捞出控油备用。
7.锅中油倒出,留适量底油,放入葱花爆香,加入一勺生抽,一勺醋一勺糖炝锅。
8.加入适量清水,加入适量盐和花椒。
9.放入豆腐丸子,大火烧开。
10.汤汁越来越少,汤汁变粘稠关火出锅。
11.成品图。
红烧鸡
食材明细:
主料::母鸡适量,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,蚝油适量,生姜适量,
红烧鸡的做法步骤:
1.母鸡清洗干净。
2.剁成块。
3.生姜切片。
4.鸡块和姜片一起放锅中煸炒,婆婆自来水养的鸡太肥了,就没有放油。
5.先开小火慢慢煸出它的水份,再开大火把水份炒干,鸡煸干水份就会出油了。
6.煸干水份出油后翻炒几下,放入一勺白糖炒化。
7.放入一勺半酱油翻炒上色。
8.放入半勺蚝油翻炒均匀。
9.锅中放入适量水。
10.放入蛋和鸡肝,盖上锅盖中火煮 五十分钟。
11.煮至汤汁变少时大火收汁。
12.放入少许盐调味,关火。
13.成品。
农家红烧鸡
食材明细:
主料::跑山土鸡半只,土豆二个,莲藕一根,洋葱一个,青椒一个,大葱二根,姜5片,花椒10颗,
辅料::色拉油一勺,盐少许,酱油3匙,老抽半匙,豆瓣酱二匙,五香粉一匙,料酒半匙,
农家红烧鸡的做法步骤:
1.新鲜的土鸡清洗干净。加入姜,花椒,葱段。
2.加入盐,五香粉,色拉油,料酒,少许的生抽,腌一小时,
3.锅起油放入。葱段以及豆瓣酱,把他爆香。
4.放入腌好的鸡肉以及腌鸡肉的汁,大火翻炒。。把鸡肉里面的水分炒干。
5.倒入生抽,老抽。继续翻炒。
6.提前把土豆和藕切成丁,用清水浸泡。
7.倒入切好的土豆以及莲藕。放入没过鸡块的高汤,大火开始烧。
8.转小火,倒入洋葱及青椒。盖上盖子焖煮。
9.用筷子戳一下鸡爪能戳动了,然后我们就大火收一下汁。
10.非常美味的农家红烧鸡就制作好了。
小贴士:
农家菜的特点是原汁原味,所以调料要简单。
香菇红烧鸡
食材明细:
主料::土仔公鸡适量,
辅料::香菇适量,老姜适量,
配料::料酒适量,豆瓣酱适量,生抽适量,白糖适量,色拉油适量,
香菇红烧鸡的做法步骤:
1.土鸡洗净,切块。用老姜末、料酒码味15分钟。
2.香菇用热水泡好,洗净。
3.开大火,炒锅加热,放油,倒入鸡块翻炒。
4.鸡块断生后,加入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒。
5.加入泡香菇水和直饮水,烧1小时。
6.加入香菇。
7.烧开后倒入砂锅中,继续烧半小时。
8.关火上桌,即可食用。
红烧鸡翅油豆腐的做法
材料:
鸡翅6个,油豆腐8个,生抽2勺,老抽2勺,糖3勺,,
红烧鸡翅油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅中去冻,洗净
步骤2,油豆腐切开
步骤3,鸡翅和油豆腐,生抽老抽分别两勺,糖3勺,放入高压锅,吹气后5分钟,开盖收汁
红烧鸡肉。
食材明细:
主料::香菇适量,鸡肉适量,
辅料::酱油适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,
红烧鸡肉。的做法步骤:
1.第一步。首先买好鸡肉。在水中泡20分钟。
2.第二步,在锅里放油,把鸡肉放进去,加入生抽.糖.
3.泡好的香菇也放入,染色。
4.囤个几十分钟就可以啦。
红烧鸡腕骨
食材明细:
主料::鸡腕骨200克,五花肉50克,大红椒适量,
辅料::香菇适量,小米椒适量,大蒜仔适量,
红烧鸡腕骨的做法步骤:
1.原料
2.预处理
3.冷水下锅,去掉血水
4.预处理后
5.五花肉煸出油脂
6.将辅料煸炒后,加入处理后的鸡腕骨
7.成品
小贴士:
都说鸡脚吃多了不好,可是喜欢鸡腕骨
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