食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“红烧鸡肉豆腐丸子 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：豆腐200克，鸡胸肉1块，葱适量，淀粉适量，蚝油适量，生抽适量，醋适量，糖适量，
辅料：：植物油适量，
红烧鸡肉豆腐丸子的做法步骤：
1.鸡胸肉剁碎。
2.葱切碎。
3.豆腐切碎。
4.把葱豆腐鸡肉放入盆中，加入一个鸡蛋，一勺蚝油，两勺生抽，适量淀粉，适量盐。
5.朝着一个方向划圈搅拌均匀。
6.锅中放入适量植物油，把肉馅团成圆团，放入锅中炸至金黄，捞出控油备用。
7.锅中油倒出，留适量底油，放入葱花爆香，加入一勺生抽，一勺醋一勺糖炝锅。
8.加入适量清水，加入适量盐和花椒。
9.放入豆腐丸子，大火烧开。
10.汤汁越来越少，汤汁变粘稠关火出锅。
11.成品图。
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红烧鸡肉。
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡肉适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，
红烧鸡肉。的做法步骤：
1.第一步。首先买好鸡肉。在水中泡20分钟。
2.第二步，在锅里放油，把鸡肉放进去，加入生抽.糖.
3.泡好的香菇也放入，染色。
4.囤个几十分钟就可以啦。
红烧鸡肉块
食材明细：
主料：：鸡腿2个，糖适量，葱姜蒜适量，生抽料酒适量，
红烧鸡肉块的做法步骤：
1.把糖化了
2.鸡块放里面炒
3.加水
4.炖
5.收汤
6.出锅
红烧鸡肉的做法
炖一个鸡肉既可以配着米饭吃，也可以做面吃。无论是一家人一起吃还是自己吃都非常方便而且可以节省很多时间！
材料：
鸡肉3斤，小葱两颗，姜一块儿，大蒜六瓣，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖一小块，干辣椒一块，花椒一小勺，肉桂两小块，大料两个，番茄酱一勺，，
红烧鸡肉的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡肉泡一泡去一下血水。鸡肉我选的是鸡腿上面的那一部分，这一部分的肉很嫩，推荐！洗鸡肉的时候我去掉了一些多余脂肪。
步骤2，这是需要的葱姜蒜。
步骤3，需要的香料。
步骤4，先做一锅水，稍微倒一些料酒，水开后将泡好的鸡肉放进去过一下水。
步骤5，这是过好水的鸡肉（好白嫩！）
步骤6，锅中倒油，先炒一下香料，炒好后把香料捞出来。
步骤7，把抄过的鸡肉放到锅里稍微炒一下，鸡皮向下煸一下鸡油，然后再放葱姜蒜和香料一起炒一下。
步骤8，放老抽，生抽，番茄酱一起翻炒。
步骤9，等鸡肉上色均匀后就可以等着加水了。
步骤10，水没过鸡肉，放料酒，盐，冰糖一起煮，开锅后转中火炖煮到汤汁减少一半。（先不要加太多盐，尝一下味道，不咸的话可以再加盐）
步骤11，鸡肉单吃就很好吃！不腻也不干柴！用鸡肉的汤汁浇面也超级香！
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