只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的荷包蛋烧豆腐，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：豆腐半块，鸡蛋2个，黄瓜半根，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，清水半碗，葱少许，盐适量，姜适量，
荷包蛋烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐半块。
2.切六七毫米的厚片。
3.入锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.煎好的豆腐切成三角块。
6.两个鸡蛋。
7.煎熟。
8.切块。
9.黄瓜切片，葱姜备好。
10.锅里注油烧热。
11.加入黄瓜片，翻炒几下。
12.倒入豆腐和荷包蛋。
13.翻炒几下。
14.加生抽。
15.加蚝油。
16.翻炒均匀后加水，水量至菜的一半即可。
17.中火烧两三分钟后加盐调味。
18.继续烧至汤汁基本面收干即可。
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荷包蛋煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，香油适量，调味鲜适量，胡椒粉适量，
荷包蛋煮豆腐的做法步骤：
1.备嫩豆腐，鸡蛋。
2.豆腐切丁加盐入味。
3.烧油开小火打进鸡蛋，。
4.放点盐依次煎熟煎香。
5.煎香的鸡蛋。
6.放清水或高汤烧开。
7.再倒进豆腐丁。
8.放点油辣椒汁提辣提色。
9.煮热乎，最后放进调味鲜，胡椒粉，香葱，淋上香油出锅。
10.装盘上桌。
荷包蛋
食材明细：
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
荷包蛋的做法步骤：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
酸汤豆腐荷包蛋
食材明细：
主料：：豆腐一块，鸡蛋两个，
辅料：：番茄酱适量，豌豆适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
酸汤豆腐荷包蛋的做法步骤：
1.准备好原材料：豆腐、豌豆、鸡蛋、亨氏番茄酱。
2.将豆腐洗净切块。
3.炒锅中倒入少许油，加热。
4.放入豆腐，稍稍煎一下。
5.煎至微微焦黄，下入豌豆，稍稍翻炒。
6.倒入亨氏番茄酱，轻轻翻炒均匀。
7.倒入适量清水，煮沸。
8.当水沸腾，将鸡蛋直接去壳打入锅中。
奶酪荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，
奶酪荷包蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片
2.将锅洗净，小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片，去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多
小贴士：
一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。
磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点
感谢您阅读“97美食网”的《荷包蛋烧豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋荷包蛋专题，希望您能喜欢！
