韭菜木耳鸡蛋水饺

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜木耳鸡蛋水饺”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：韭菜500g，鸡蛋5个，木耳适量，面粉适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，花生油适量，香油适量，水适量，

韭菜木耳鸡蛋水饺的做法步骤：

1.和面，醒30分钟

2.鸡蛋加适量的盐，少许料酒，少许水搅散

3.热锅加花生油倒入蛋液，用筷子不停的搅拌

4.鸡蛋碎炒香放凉

5.水发木耳切末

6.韭菜切末

7.三种主料装盆

8.加鸡精，味极鲜，花生油，香油搅拌均匀后加入适量的盐，先放油再加盐可以锁住韭菜的水分，包的时候不至于出水不好包。

9.饺子包好啦

10.水开下饺子，点水两个开即可捞出

11.装盘，请大家参考！

小贴士：

本人喜欢吃海鲜，放点长岛金钩海米更美味

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韭菜鸡蛋虾皮水饺

食材明细：

主料：：韭菜1500克，鸡蛋4个，虾皮2 把，

辅料：：盐1勺半，蚝油1勺，生抽半勺，食用油20毫升，香油15毫升，

韭菜鸡蛋虾皮水饺的做法步骤：

1.洗好的韭菜，非常新鲜。

2.打好的鸡蛋。

3.北海虾皮。

4.热锅凉油。

5.火不要大，我的虾皮很干，所以小火很快也能炸香变金黄。

6.变金黄的虾皮后下鸡蛋液一起炒。

7.炒好的样子。

8.等锅里的鸡蛋和虾皮都凉后再下切好的韭菜。

9.在馅中加油和调味料。

10.一个饺子好了。

11.大火开煮，开锅即出锅。

12.上菜。

小贴士：

一定要把虾皮皮炸出香味酥脆最完美。

韭菜虾皮鸡蛋水饺

食材明细：

主料：：冷水面团600克，韭菜300克，鸡蛋3个，虾皮适量，

辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，花生油适量，香油适量，

韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法步骤：

1.鸡蛋磕到碗里。

2.锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。

3.韭菜洗净。

4.木耳摘洗干净。

5.韭菜、木耳切碎放入盆中。

6.葱、姜切碎。

7.依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。

8.放入虾皮。

9.放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。

10.饧好的面团下剂。

11.擀成面皮。

12.放入韭菜馅子，包起来就可以了。

13.锅里放水，开锅下饺子。

14.再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。

15.装盘即可。

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