只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“洋葱炒茭白”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：洋葱180克，茭白210克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
洋葱炒茭白的做法步骤：
1.食材：洋葱、茭白
2.放在案板上切开，待用。
3.放在案板上切开，待用。
4.将茭白剥壳清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。
7.接着，切好的茭白，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至断生。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
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洋葱猪肚炒茭白
食材明细：
主料：：茭白130克，熟猪肚110克，洋葱145克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
洋葱猪肚炒茭白 的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、熟猪肚、洋葱（已清洗切开）
2.将已清洗好的茭白放在案板上切开，待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和茭白翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
洋葱茭白炒土豆
食材明细：
主料：：茭白115克，洋葱150克，土豆200克，
辅料：：豆瓣酱适量，白糖适量，生抽适量，
洋葱茭白炒土豆的做法步骤：
1.食材：茭白、洋葱（已清洗）、土豆（已清洗去皮）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开，待用。
5.将已清洗的洋葱放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
7.随后，加入一些清水煮开、煮至土豆断生。
8.接着，合入切好的茭白翻动一下煮开、煮至土豆熟软。
9.然后，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
10.最后，加适量的豆瓣酱。
11.加适量的白糖。
12.加适量的生抽。
13.调味炒匀，即成。
洋葱茭白炒鳝丝
食材明细：
主料：：洋葱半个，茭白一根，鳝丝145克，
辅料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
洋葱茭白炒鳝丝的做法步骤：
1.材料：茭白、洋葱
2.鳝丝（已去内脏洗净）
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5.将洋葱清洗一下。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.将鳝丝放在案板上切成段。
8.烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。
9.翻炒翻炒、盛出。
10.接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
11.然后，合入炒好的鳝丝。
12.加少许生抽。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.出锅，装盘。
洋葱茭白炒河粉
食材明细：
主料：：茭白1根，洋葱120克，河粉350克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
洋葱茭白炒河粉的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、洋葱（已清洗）、河粉。
2.将已清洗好的茭白和洋葱放在案板上分别切成丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和洋葱翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒炒出洋葱的香味。
6.然后，合入河粉翻炒翻炒。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
洋葱茭白小炒
食材明细：
主料：：茭白100克，洋葱半个，
辅料：：细盐适量，色拉油适量，
洋葱茭白小炒的做法步骤：
1.备好洋葱及茭白。
2.热锅加油，先将茭白丝下锅炒至出味。
3.再将洋葱下锅同炒。
4.加适量细盐炒至食材挂味即可。
5.要是有葱的话，再用葱来点缀一下就更加美了。
小贴士：
家里有小葱，一定加一点，那样子色，味上都会更加的好，喜辣的加点辣椒丝。
茭白炒意面
食材明细：
主料：：意面150克，茭白150克，猪瘦肉100克，
辅料：：油3ml，盐3ml，酱油1ml，香葱5克，
茭白炒意面的做法步骤：
1.准备食材：意面、茭白、猪瘦肉；
2.猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油腌制5分钟，茭白去壳，切块；
3.清水煮沸，放入意面煮8成熟；
4.捞出意面，放一点油拌均；
5.热锅，爆炒猪肉六成熟，起锅；
6.爆炒茭白，八成熟；
7.加入意面、瘦肉，翻炒；
8.放盐、葱炒均即可
小贴士：
1.意面比普通面难煮熟；
2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香；
3.炒瘦肉要大火爆炒，不要全熟，会老；
4.喜欢吃海鲜的可以加入海鲜酱一起炒。
瘦肉炒茭白
食材明细：
主料：：茭白300克，猪瘦肉150克，
辅料：：盐2克，酱油1ml，油3ml，生粉1克，
瘦肉炒茭白的做法步骤：
1.准备食材：茭白、猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉腌制5分钟；
2.茭白去壳，洗净切条；
3.热锅放一点点油，爆炒六成熟起锅；
4.大火爆炒猪瘦肉八成熟；
5.加入炒好的茭白；
6.放酱油、盐、一点点的水翻炒收汁即可；
小贴士：
1.茭白切丝或条都可以；
2.猪瘦肉放一点点生粉更顺滑；
3.茭白水份相对比较少，可以加点点水。
茭白炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，茭白适量，
辅料：：青红椒适量，
配料：：干辣椒适量，生粉适量，盐适量，料酒适量，胡椒适量，甜面酱适量，
茭白炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝用清水泡一小时出血水，切片，用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中，加适量盐，胡椒，料酒生粉腌制十分钟
2.茭白切片，青红椒切片备用，热锅热油，放入猪肝片马上关火，用锅内余温炒熟猪肝，这样的做法猪肝不会老，装盘备用
3.锅内放适量油，放姜末，放茭白翻炒至茭白软熟装起备用，再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒，加入一大勺甜面酱（兑水），最后放进猪肝翻炒起锅
青瓜炒茭白
食材明细：
主料：：茭白2株，青瓜175克，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
青瓜炒茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、青瓜（已清洗切成片）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至断生。
7.然后，合入切成片的青瓜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的蚝油。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
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