洋葱茭白炒鳝丝

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“洋葱茭白炒鳝丝”，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：洋葱半个，茭白一根，鳝丝145克，

辅料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，

洋葱茭白炒鳝丝的做法步骤：

1.材料：茭白、洋葱

2.鳝丝（已去内脏洗净）

3.将茭白剥壳清洗一下。

4.放在案板上切成粗一点的丝，待用。

5.将洋葱清洗一下。

6.放在案板上切成丝，待用。

7.将鳝丝放在案板上切成段。

8.烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。

9.翻炒翻炒、盛出。

10.接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。

11.然后，合入炒好的鳝丝。

12.加少许生抽。

13.加少许盐。

14.加少许鸡精。

15.调味炒匀，即成。

16.出锅，装盘。

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洋葱炒鳝丝(2)

食材明细：

主料：：鳝丝400克，洋葱1个，

辅料：：色拉油适量，盐少许，生抽2勺，砂糖1小勺，香油少许，姜汁1勺，料酒2勺，蒜瓣2个，葱花少许，姜片3片，白胡椒粉少许，

洋葱炒鳝丝的做法步骤：

1.买回的鳝丝处理清洗干净，挤干水分，切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会

2.洋葱去皮、姜和蒜都切成丝

3.起油锅

4.放入姜、蒜丝、鳝丝大火炒透盛出

5. 锅中留底油，再放入洋葱丝炒香

6.接着放入鳝丝翻炒均匀

7.加点盐和砂糖

8.再加点生抽炒匀

9.起锅前撒葱花、白胡椒粉，淋上香油炒匀

10.即可出锅

小贴士：

根据自己喜好调整味道

洋葱鳝丝

食材明细：

主料：：鳝丝350克，洋葱1个，

辅料：：色拉油25克，盐0.5匙，生抽1匙，砂糖2匙，姜片2个，蒜瓣1个，红辣椒2个，胡椒粉0.5匙，料酒2匙，

洋葱鳝丝的做法步骤：

1.买回的鳝丝去除内脏，清洗干净

2.沥干水分切成小段

3.洋葱洗干净切丝

4.起油锅爆香蒜片，姜丝，红辣椒

5.放入鳝丝翻炒一会

6.加料酒继续翻炒

7.再加入洋葱翻炒

8.加点盐

9.加点糖

10.加点生抽

11.起锅前撒葱花

12.加点胡椒粉起锅装盘料酒

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