食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《黑木耳鸡蛋蒸肉末》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：黑木耳适量，肉末400克，鸡蛋一个，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，鸡精少许，清水一勺，
黑木耳鸡蛋蒸肉末的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发）、肉末、鸡蛋
2.将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。
3.放在案板上切碎。
4.合入肉末中。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.加一勺清水。
10.调味，拌匀。
11.接着，打入鸡蛋。
12.然后，在煮饭时放入电饭锅中。
13.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。
14.最后，开盖、取出，就可以下饭饭去喽。
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黑木耳肉末青豆
食材明细：
主料：：青豆适量，黑木耳适量，猪肉适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
黑木耳肉末青豆的做法步骤：
1.泡发黑木耳。
2.青豆剥壳洗干净。
3.猪肉剁成沫。
4.锅中烧水，水开后放入青豆煮三分钟。
5.锅中放油，放入肉末煸炒变色。
6.放入一勺生抽翻炒几下。
7.放入黑木耳炒断生。
8.放入青豆翻炒几下放盐调味，关火。
9.成品。
鸡蛋腐竹蒸肉末
食材明细：
主料：：腐竹25克，肉末150克，鸡蛋1只，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋腐竹蒸肉末的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）。
2.肉末。
3.香葱、鸡蛋。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切碎。
5.合入肉末中，加点料酒、生抽、盐。
6.调味拌匀。
7.接着，打入鸡蛋。
8.然后，放入蒸锅中盖上盖，用大火蒸至15分钟关火。
9.开盖取出。
10.最后，搁入香葱，即成。
鸡蛋杏鲍菇蒸肉末
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，杏鲍菇85克，肉末135克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋杏鲍菇蒸肉末的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、肉末、杏鲍菇（已清洗）
2.将已清洗的杏鲍菇放在案板上切碎。
3.随后，将切碎的杏鲍菇放入盘中，合入肉末。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味拌匀。
8.然后，打入鸡蛋。
9.最后，放入蒸锅中。
10.盖上盖，上锅蒸至15分钟，即可。
11.开盖、取出。
黑木耳炒鸡蛋
食材明细：
黑木耳50克，鸡蛋2只，油适量，盐少许，味精少许
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：
第1步所有食材鸡蛋打入碗中搅拌
第2步起油锅加热,放入鸡蛋炒熟，锅中留油盛出备用放入黑木耳煸炒3分钟
第3步再放入备用的鸡蛋放少许盐煸炒
第4步最后放少许味精炒匀即可
小贴士：
要选择糯性的黑木耳，炒出来又软又好吃
鸡蛋黑木耳汤面
食材明细：
主料：：面条90克，黑木耳5克，鸡蛋1只，
辅料：：白糖2勺，
鸡蛋黑木耳汤面的做法步骤：
1.食材：面条、黑木耳（已泡发清洗）、鸡蛋
2.将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中煮开煮上5分钟。
3.接着。打入鸡蛋煮开煮上2分钟。
4.然后，合入面条煮开煮上2——3分钟。
5.最后，加入2勺白糖。
6.调味翻匀，即成。
菌菇鸡蛋蒸肉末
食材明细：
主料：：肉末135克，黑木耳适量，杏鲍菇半根，
辅料：：鸡蛋1只，
菌菇鸡蛋蒸肉末的做法步骤：
1.食材：肉末。
2.黑木耳（已泡发）。
3.杏鲍菇、鸡蛋。
4.将已泡发的黑木耳和杏鲍菇清洗一下。
5.放在案板上切碎。
6.随后，将切碎的杏鲍菇和黑木耳合入肉末中，加点料酒、盐、生抽。
7.调味拌匀。
8.接着，打入鸡蛋。
9.然后，放入蒸锅中盖上盖，用大火蒸至15分钟。
10.开盖取出。
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，猪肉末100g，黑木耳20g，
辅料：：油1匙，盐适量，黄酒适量，味精适量，葱适量，
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼洗净沥干，黑木耳泡发洗净，肉末放黄酒、盐和葱搅拌
2.把拌好的肉末塞进鱼肚里
3.起油锅加热，放入鲫鱼煎
4.煎至金黄
5.放入黄酒
6.放入黑木耳和水加盖煮开
7.放入盐加盖煮开改用小火炖至汤成乳白色
8.最后放入味精拌匀出锅
9.成品图
秋葵黑木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：秋葵40克，鸡蛋2个，黑木耳（干）5克，
辅料：：盐适量，香葱3段，食用油适量，花椒粉1克，
秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋、黑木耳、葱、秋葵。
2.葱切葱花，鸡蛋打散，秋葵用开火焯一下，横切成块。
3.锅内倒入油。
4.油热时，倒入鸡蛋。
5.将鸡蛋液划散，撒入葱花，炒香。
6.加入黑木耳，翻炒。
7.加入秋葵，继续翻炒，加入盐，花椒粉调味，炒匀，关火。
8.盛盘。
小贴士：
秋葵先焯水再切，能更多的保持秋葵的营养。鸡蛋本来就很鲜，所以不用加味精等提味。
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