不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的黑木耳炒鸡蛋,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
黑木耳50克,鸡蛋2只,油适量,盐少许,味精少许
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:
第1步所有食材鸡蛋打入碗中搅拌
第2步起油锅加热,放入鸡蛋炒熟,锅中留油盛出备用放入黑木耳煸炒3分钟
第3步再放入备用的鸡蛋放少许盐煸炒
第4步最后放少许味精炒匀即可
小贴士:
要选择糯性的黑木耳,炒出来又软又好吃
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蚕豆黑木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::蚕豆530克,鸡蛋2个,黑木耳5克,
辅料::料酒适量,盐适量,
蚕豆黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:蚕豆、鸡蛋、黑木耳(已泡发清洗)
2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开。
6.随后,合入淘洗好的蚕豆焯开,2分钟后捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8.接着,合入焯好的黑木耳和蚕豆翻炒一下。
9.然后,加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
秋葵黑木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::秋葵40克,鸡蛋2个,黑木耳(干)5克,
辅料::盐适量,香葱3段,食用油适量,花椒粉1克,
秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、黑木耳、葱、秋葵。
2.葱切葱花,鸡蛋打散,秋葵用开火焯一下,横切成块。
3.锅内倒入油。
4.油热时,倒入鸡蛋。
5.将鸡蛋液划散,撒入葱花,炒香。
6.加入黑木耳,翻炒。
7.加入秋葵,继续翻炒,加入盐,花椒粉调味,炒匀,关火。
8.盛盘。
小贴士:
秋葵先焯水再切,能更多的保持秋葵的营养。鸡蛋本来就很鲜,所以不用加味精等提味。
黑木耳青菜炒鸡蛋
鸡蛋去壳打散。青菜洗净撕开。干黑木耳泡开洗净。锅烧热,放少许油。
材料:
主料:小白菜100g,,
辅料:鸡蛋3个,花生油适量,酱油适量,,
黑木耳青菜炒鸡蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋去壳打散
2. 青菜洗净撕开
3. 干黑木耳泡开洗净
4. 锅烧热,放少许油
5. 放入蛋液煎金黄,盛出备用
6. 放入黑木耳翻炒
7. 翻炒变软,放入煎好的蛋
8. 翻炒均匀
9. 放入青菜
10. 放盐和味极鲜
11. 盛出,慢慢享用
蒜薹黑木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,蒜薹65克,黑木耳适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
蒜薹黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、蒜薹(已清洗切段)
2.黑木耳(已泡发)
3.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。
4.撕成小块,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液,待用。
7.随后,将蒜薹和黑木耳下入沸水中焯开1分钟后,捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9.接着,焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。
10.然后,加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
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