食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的海带烧米豆腐，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：海带适量，米豆腐适量，
辅料：：尖椒适量，香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量，
海带烧米豆腐的做法步骤：
1.海带，米豆腐，辣椒，香葱。
2.烧油放进海带炒匀，。
3.再放进米豆腐，放点盐和生抽入味。
4.再放进辣椒提辣。
5.放点清水烧开。
6.最后调进香葱和鸡精提鲜即可。
7.装盘上桌。
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海带结烧豆腐
食材明细：
主料：：海带结适量，豆腐适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，
海带结烧豆腐的做法步骤：
1.把海带结泡洗干净。
2.把豆腐切小块，切好生姜和葱。
3.把水烧开，焯一下豆腐和海带结。
4.小炒生姜和葱。
5.然后，放入所有食材，加适量水、调料，焖煮三四分钟就可以了。
6.简单小菜。
小贴士：
海带用淘米水泡洗更美味。不宜泡时间长。
毛豆米烧豆腐
食材明细：
主料：：毛豆100g，豆腐5块，肉丝100g，小米椒2个，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，水淀粉适量，姜适量，蒜末适量，
毛豆米烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块。
2.毛豆米洗净。
3.肉切丝。
4.姜蒜切末、小米椒切圈。
5.锅加油烧至五六成热、放入豆腐块。
6.煎至两面金黄后盛出备用。
7.从热油锅、下姜蒜末炒出香味。
8.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
9.加毛豆米炒至变色。
10.加入煎好的豆腐略炒几下。
11.加半碗清水烧开。
12.加盐、加盖焖煮5分钟。
13.汤汁快干时倒入水淀粉勾芡。
14.成品图。
15.成品图。
【东北】海带白菜烧豆腐
食材明细：
主料：：泡发带300克，冻豆腐1块，大白菜600克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽少许，葱适量，
【东北】海带白菜烧豆腐的做法步骤：
1.主辅料： 白菜、泡发海带、冻豆腐
2. 白菜洗净切块。
3. 把海带泡发洗净切块。
4. 热油，炒香葱花。
5. 放入白菜翻炒。
6. 加少许生抽。
7.翻炒均匀。
8. 加入冻豆腐、海带。
9. 将其炒匀。
10. 加适量清水烧制5分钟。
11. 加盐调味。
12. 烧制到白菜、海带熟透即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、生抽要少放，防止颜色过重。
2、海带要提前泡发洗净，也可以先煮熟再用。
肉末豆米烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，肉末1小蝶，蚕豆米1小碗，
辅料：：葱1小蝶，淀粉1小勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
肉末豆米烧豆腐的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 豆腐放入锅中焯水， 加入点盐，这样既能去豆腥，还能在制作过程中不易碎，这个小窍门一定要记住哟；
3.再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟；
4.热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；
5.再放入肉末进去煸炒；
6.肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒；
7.加入适量的生抽和少许水炖煮；
8.加入蚕豆米进去煮一下；
9.将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中， 加入少许水拌均匀；
10.将调好的水淀粉汁倒入锅中， 大火收汁即可盛入碗中。
11.端上桌了。
小贴士：
1. 豆腐不易碎的小窍门就是放入盐水锅中焯一下， 或者放入加了盐的开水中浸泡5分钟； 2. 蚕豆米要提前焯煮下预处理熟，避免吃了生蚕豆米中毒； 3. 最后用淀粉和盐、胡椒粉，加入适量的水拌均匀后倒入锅中， 大火收汁即可。
牛肉末烧米豆腐
米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状豆腐即成。除了炒、开汤以外，最主要的是凉拌：食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
关于凉拌米豆腐，我记忆最深的是，当年在湘西溆浦实习，小县城的大街小巷，最常见的就是米豆腐摊子，食客点餐后，摊主从水里捞出事先浸泡着的米豆腐块（溆浦的米豆腐块事先做成了小圆形），沥干水份，倒入碗中，立马舀上一勺红艳艳的辣椒酱，撒上葱花，拌一拌就可以开吃了。哎呀，那种辣，辣得痛彻心扉，又停不了嘴，吃了还想吃。（当然，你得很能吃辣。）
牛肉末烧米豆腐
食材：牛肉、米豆腐、香葱、大蒜仔、生姜、生粉、红辣椒粉（辣椒面）；
牛肉末烧米豆腐的做法
1、大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；
2、牛肉滤去血水洗净，剁成肉末，加姜末、蒜末、，少量生抽、老抽、盐、生粉、芝麻油腌制半小时以上；
3、米豆腐洗净，切成厘米长的方块，备用；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、辣椒粉，入腌制好的牛肉末翻炒片刻，加入米豆腐块，略翻炒，倒入温水，没过豆腐块，加少量生抽、老抽、盐，小火焖烧；
5、准备好一小碗生粉水，炒锅中的汤汁快收干时，倒入生粉水勾薄芡，小火焖至汤汁粘稠，即可关火，撒上葱花，略晃锅，起锅装盘。
菜吃完了，还要舀一勺饭，把菜碗周边扫得干干净净。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
老豆腐烧海带结
食材明细：
主料：：海带结235克，老豆腐210克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
老豆腐烧海带结的做法步骤：
1.食材：海带结（已泡发清洗）、老豆腐
2.将老豆腐放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着，合入海带结翻动一下。
5.加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
11.翻匀，即成。
海带烧排骨
食材明细：
主料：：精排适量，
辅料：：海带适量，
配料：：葱适量，生抽适量，老抽适量，黄酒适量，姜适量，
海带烧排骨的做法步骤：
1.精软排洗净焯水
2.炒锅放入油，爆香葱姜
3.放入排骨翻炒
4.放入两锅铲老抽
5.7-8锅铲生抽
6.放入凉水，漫过肉，烧开，放入黄酒，然后放入电焐煲中煲70分钟
7.炒锅留少许汤汁，将海带翻炒一下。
8.肉9成熟后，捞出，和海带放在一起烧开，收干汤汁即可。
9.成品
小贴士：
排骨最好是精软排
猪皮烧海带
三道老菜调气色红光满面龙抬头--猪皮烧海带
膳道：快速恢复精力，调好气色，你就多吃以下三种食材！
1.海带的功效：海带有一个被人忽视的优点，就是快速恢复人的精力。年后要多吃海带。
2.肉皮的功效：最丰富的胶原蛋白，滋润皮肤，锁住水分，配合上化妆品，让你脸有红光。
3.腐竹的功效：植物蛋白的精华，补充足够的蛋白质，使你快速补充营养，脱离疲劳。
猪皮烧海带主料：熟猪皮200克
辅料：海带结100克：腐竹100克；红葱头；红椒；葱各少许
调料：盐2克；糖2克；鸡精2克；料酒一汤匙：酱油一汤匙；蚝油一汤匙
猪皮烧海带的做法1.先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好。
2.肉皮切菱形块，其余食材切片。
3.锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水小火炖制片刻，至汤汁收浓。
4.汤汁收浓后，倒入葱头；红椒炒熟即可。
海带结能够帮你快速恢复精力和体力
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黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
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