5分钟做一道超级下饭的照烧海带肉卷
照烧海带肉卷材料:海带,肉片,盐,胡椒,色拉油,酱油,味醂,料理酒,砂糖,芝麻
照烧海带肉卷做法1,将海带用水冲洗干净后浸泡30分钟左右。
2,将水分擂干后用厨房用纸擦干后备用。
3,将肉片上面撒上盐,胡椒后卷起。
4,然后平底锅加热后,放色拉油后放肉卷。
5,将肉卷儿两面煎至今金黄后,加入砂糖,酱油,料酒,味醂。
6,小火焖5分钟后撒上芝麻即可停火装盘。
照烧的,喜欢那味道。稍微有点甜的,再加上芝麻的香。下饭!!!
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黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
食材明细:
主料::豆腐400克,胡萝卜适量,鸡蛋1个,金针菇50克,
辅料::酷克壹佰日式照烧酱适量,油适量,
日式照烧豆腐卷的做法步骤:
1.将豆腐用锅蒸3分钟。
2.稍晾后切片。
3.锅里放油,放入豆腐煎制。
4.煎到两面金黄色即可。
5.盛出来晾凉。
6.将胡萝卜切丝。
7.放到油锅中煸炒一下。
8.煎好的鸡蛋饼切丝。
9.日式照烧酱。
10.倒入碗中。
11.将金针菇、胡萝卜丝、鸡蛋丝放到豆腐上。
12.卷起来用葱丝绑好。
13.烤盘铺上锡纸,放入豆腐卷。
14.刷上日式照烧酱。
15.放入预热好的烤箱,用180度烤6分钟。
16.从烤箱取出,把豆腐卷翻过来,再次刷上一层酱。
17.放入烤箱烤6分钟。
18.取出来稍晾。
19.装盘,即可享用美食“日式照烧豆腐卷”了。
总是吃一些中国风味食物,难免有吃腻的时候,今日推荐一个日式料理照烧山药肉卷,调料简单,很容易就能够找到,也不需要放太多的调料,吃的就是食物本身的味道。
材料:
山药:120克猪前腿肉:100克装饰用豆苗:适量
调味料:
米酒:15ml味霖:15ml白砂糖:1/2茶匙酱油:15ml
做法:
1:山药去皮,切成小细条
2:将猪前腿肉切成薄薄的片,切之前最好先冷冻一下,这样比较容易切。取适量的山药丝铺在猪肉片上
3:然后在周围沾上一层薄薄的低粉,将肉片往前卷起
4:平底锅里放一点点油,将肉卷收口的地方朝下煎熟
5:等肉卷四周都变色熟透,再把调味料混合淋上去
6:大火收汁即可
小贴士:
注意煎肉的时间和温度,别煎的太久,糊了就不好吃了
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五类人吃山药有奇效春季养生讲究的健脾养胃,少酸多甘,在众多食材中,有这么一味食材,价廉物美,还有强大的养生功能,特别是下面5类人吃会有奇效哦!
五类人吃山药有特效
想要减肥的人。
山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。
脾胃虚弱的人。
我国传统医学认为,山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,类似于藕粉的吃法,还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。需要提醒的是,大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。
糖尿病患者。
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。
心脑血管病患者。
山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。
肺虚咳嗽者。
山药含有的皂甙和黏液质等活性物质,具有益肺气、养肺阴的作用,因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。
山药不但对以上5种人好处多多,普通人日常使用也很好哦!山药怎么做才好吃又能保留全部营养呢?下页精彩继续》》》山药怎么吃营养翻倍切山药手痒有妙招山药怎么吃营养翻倍切山药手痒有妙招
不知不觉,春天已经来到我们身边。春属木,需养肝。肝火旺,则克脾。而山药是健脾佳品,春天怎么吃山药最营养?山药和什么搭配吃更养生?切山药时手痒怎么办?山药和哪些食物搭配会让营养翻倍?让小编一一告诉你吧!
1、山药配芝麻,补钙
芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外,它还是补钙的高手,而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好。这是因为,每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山药则有促进钙质吸收的作用。
山药芝麻泥制作方法
首先,准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻,而且最好是黑芝麻;然后,将山药洗净、去皮、切块,上锅蒸熟后捣成泥状,然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎,这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;最后,把山药泥和碎芝麻混合在一起,按个人口味调味即可食用。特别提醒,芝麻捣碎后容易被氧化,所以一定要现吃现做。
山药芝麻泥除了能补钙,还能使人精力充沛,因为芝麻里含有锌和硒,能提高精子的活力,而山药的黏性成分,可以保持激素分泌均衡,增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥,可以帮助恢复体力。
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2、山药配红枣,健脾
滋补脾胃甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
红枣山药粥的制作方法
先将糯米浸泡20分钟后,放入锅中用旺火煮开,再用文火熬15分钟;八成熟的时候放入红枣、山药;搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。
喜欢山药泥的人,也可试下红枣蒸山药。方法也极简单:将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣;大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖蒸制20分钟左右,试下山药熟烂即可食用。
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3、山药配南瓜,降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。
南瓜山药球的制作方法
先把南瓜、山药切成小块,上蒸锅蒸15分钟,放凉后捣碎;调入少许牛奶,搅拌均匀后戴上一次性手套,稍稍蘸点凉开水,把混合好的南瓜山药泥团成球,再淋上果酱或炼乳,或者直接吃也不错。
还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片;炒锅放油烧热后,放入南瓜、山药炒熟,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。
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4、山药配排骨,益精
山药炖排骨的制作方法
将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质,有润滑,滋润作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以,常吃山药能健脾益胃,助消化,益肺止咳。
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5、山药配莲子,补肾
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效,莲子入心、脾、肾经,具有固精止泻的作用,二者同时服用既可补脾,又可强肾。
山药莲子粥的制作方法
莲子、糯米在水里浸泡2小时,山药去皮切小块一起放入锅里,可以加点糖。先用大火,煮沸后调成小火,再煮60分钟就可以了。
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6、山药配杏仁,补肺
杏仁和山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好,可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里,花些心思和时间,为家人煲些山药杏仁粥,不仅能清泄燥邪,还能滋润脏腑、补中益气,帮助家人安然度过干燥的秋天。
山药杏仁粥的制作方法
将山药洗净,去皮后切片备用。小米炒香,研磨成细粉。甜杏仁炒香,去皮后研末。将山药片、小米粉、杏仁末放入锅中,加适量水,大火烧沸,再转小火熬至成粥即可。每日1次,空腹食用。还可以做成山药杏仁糕。
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食材明细:
主料::嫩笋2根,胡萝卜半根,五花薄肉片适当,鸡蛋2个,
辅料::盐少许,牛奶少许,面粉少许,照烧酱汁适量,
照烧蔬菜肉卷厚蛋烧的做法步骤:
1.嫩笋与胡萝卜竖切细条,放在盐水里煮熟,捞出.
2. 嫩笋与胡萝卜竖切细条,放在盐水里煮熟,捞出.
3.两根嫩笋与一根胡萝卜搭配。
4.用长长的五花肉片卷起.
5. 用长长的五花肉片卷起.
6.轻轻扑一层面粉。
7.轻轻扑一层面粉。
8.平底锅内放少许油,中火将肉卷煎微焦后倒入照烧酱汁。收干酱汁后取出备用.
9.鸡蛋打散后加少许牛奶和盐.用小型方形煎蛋锅,开小火,先倒入少许蛋液铺满锅底.然后在鸡蛋片大恶意端放上一根肉卷.
10.鸡蛋打散后加少许牛奶和盐.用小型方形煎蛋锅,开小火,先倒入少许蛋液铺满锅底.然后在鸡蛋片大恶意端放上一根肉卷.
11.卷起来,再倒入少许蛋液,铺满锅底.再次卷起.
12.反复这个步骤,直到蛋液全部用完.
13.取出蛋卷,切成适当大小的段.
14.装在便当里面也非常合适.
食材明细:
材料:
腐皮 (bean curd skin) 约20 x 25cm 2张
紫菜 (dried seaweed) 约20 x 20cm 2张
豆包 (bean curd pouches) 8个
纱布 (cheese cloth) 2张
辅料:
豆腐 (tofu) 200g,挤干水分
太白粉 (potato starch) 1大匙 (tbsp)
姜 (ginger) 3片,切末盐 (salt)
花椒粉 (Szechuan pepper) 1/3小匙 (tsp)
烟熏料:
大米 (rice) 1杯
红茶 (black tea leaves) 3大匙 (tbsp)
糖 (sugar) 3大匙 (tbsp)
八角 (star aniseed) 3粒
熏豆包卷的做法步骤:
1) 豆包切碎,加辅料拌匀;
2) 纱布平摊,放上腐皮,再均匀铺一层豆包碎。铺上紫菜,卷成筒。纱布裹紧后用棉绳扎紧;
3) 入蒸笼,大火蒸20分钟,凉后拆开纱布。表面抹点油,用中火烟熏6分钟。吃时切片。
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