食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了蔬菜鱼丸,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::草鱼肉适量,
辅料::胡萝卜丁适量,香葱适量,
配料::精盐适量,鸡精适量,孜然粉适量,麻辣鲜适量,生粉适量,
蔬菜鱼丸的做法步骤:
1.备好鱼肉。
2.鱼肉剁成肉泥,胡萝卜切丁,香葱切末。
3.剁好的鱼肉泥,胡萝卜丁,葱末加入所有的调料拌匀。
4.将拌好的蔬菜鱼泥。
5.将拌好的鱼泥做成鱼丸,如图。
6.做好的鱼丸放进蒸锅里隔水蒸熟即成。可用做吃火锅,炒鱼丸,蘸汁都行哦!
7.做好的蔬菜鱼丸。
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咖喱蔬菜鱼丸煲
食材明细:
鱼丸,樱桃番茄,小南瓜,洋葱,西兰花,土豆,胡萝卜。
咖喱蔬菜鱼丸煲的做法步骤:
1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽,切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮,切成厚片。西兰花洗干净,掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。
2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。
3.中火加热煲中的油,待烧至七成热时将洋葱片放入爆香,随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。
4.煲中倒入高汤(或清水),加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟,并不时翻底搅拌,避免煲底焦煳。
5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入,大火煮沸后改小火煲10分钟。
6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。
蔬菜鱼丸汤面
食材明细:
主料::面条100克,
辅料::茼蒿50克,鱼丸适量,
配料::盐适量,
蔬菜鱼丸汤面的做法步骤:
1.茼蒿洗净,焯水放凉水过凉
2.茼蒿沥干水分,切段
3.先把鱼丸煮熟,再放面条煮3分钟
4.待面条差不多熟了就可放入茼蒿
小贴士:
茼蒿先焯水,可去除草酸
蔬菜豆腐鱼丸
食材明细:
主料::龙利鱼100克,嫩豆腐80克,鸡蛋1个,胡萝卜25克,冬瓜30克,淀粉20克,
辅料::柠檬汁1片,
蔬菜豆腐鱼丸的做法步骤:
1.食材:龙利鱼 100克,嫩豆腐 80克,鸡蛋 1个,胡萝卜 25克,冬瓜30克,淀粉 20克,柠檬汁 1片
2.龙利鱼洗净,切成丁,挤几滴柠檬汁去腥。
3.冬瓜切成丁,和鱼肉一起剁碎,加了点冬瓜,使丸子更加爽口。
4.胡萝卜擦成蓉后和冬瓜鱼泥混合。
5.再将豆腐加入,用手将豆腐捏碎,和其他食材一起捏均匀。 ?小贴士:如果宝宝比较介意豆腐的豆腥味,需要提前将豆腐焯下水哦。
6. 再加生粉加入,搅拌均匀。
7. 用勺子挖一个个丸子在盘子里,上锅蒸15分钟。
8.出锅了。
9.龙利鱼被称为护眼鱼肉,它的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对生长发育和增强记忆都有帮助,众所周知豆腐可以补钙。
10.在这炎热的夏天,冬瓜有消热的功效哦。
蔬菜鱼丸汤的做法
材料:
鱼丸8个,新鲜海米20个,豌豆苗少许,盐一勺,姜丝少许,浓汤宝半块,芝麻油一勺,,
蔬菜鱼丸汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,原料多少可以根据自己的需要来定。
步骤2,砂锅放姜丝和海米一起煮开。(没有新鲜海米放普通的干海米也可以,或者不放海米味道也很好)
步骤3,然后放入鱼丸和半块浓汤宝煮3-5分钟。
步骤4,加入一勺一勺盐,放入豌豆苗后即可关火。(其他自己喜欢的叶类青菜都可以,不一定非得要豌豆苗哦)
步骤5,出锅前加入一勺香油。
婴儿宝宝辅食——蔬菜鱼丸
食材明细:
主料::淀粉10g,蒜台10g,罗非鱼200g,胡萝卜20g,
辅料::葱5g,
婴儿宝宝辅食——蔬菜鱼丸的做法步骤:
1.准备食材:淀粉10克、葱5克、蒜台10克、罗非鱼200克、胡萝卜20克
2.把准备好的无刺鱼肉放搅拌机里打泥
3.把蔬菜切成小块放在欧贝尔搅拌机与鱼泥一起打成泥(也可以单独打)
4.打出后倒入骨瓷杯中
5.将淀粉与蔬菜鱼泥搅拌在一起
6.将它们捏成大小均匀的团状,放置盘中,煮完以后,超级美味,我家宝超级爱吃
澳门蔬菜墨鱼丸的做法
材料:
墨鱼,菠菜,
澳门蔬菜墨鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,将墨鱼去皮,切条,清洗干净,沥干水份,入冰箱冷冻6小时,待用
步骤2,将准备好的墨鱼,用搅拌机制成肉泥状,加入适量鲜菠菜榨汁,反复摔打,顺时针手工搅拌至上劲(肉泥出现弹性),即可出形,供食用
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