“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编为此仔细地整理了以下内容《鱼丸蔬菜汤怎么做好吃 鱼丸蔬菜汤的做法》，更多信息请继续关注本网站。
鱼丸蔬菜汤
这个汤是我家的保留节目啦，尤其是冬天的时候，外面刮着大风，我们抱着一个砂锅喝着热乎乎的鱼丸蔬菜汤，真是家的感觉呀！
食材配方
主料：
大白菜
250g粉丝
1捆鱼丸
250g山药
100g小油菜
50g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.大白菜取菜帮部分
2.白菜改刀切成方片
3.山药洗净去皮
4.山药切成滚到块
5.葱花炝锅
6.先炒白菜，白菜炒到出水后关火
7.放入砂锅中，白菜垫底，上面山药、各种鱼丸加水和花椒粒盖上盖子炖至开锅后在转成小火慢炖
8.鱼丸熟透后放入粉丝
9.菠菜叶洗净备用
10.粉丝软后放入菠菜叶即可关火
11.好了
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食材配方
主料：
鸡肝
1副西红柿
50g杏鲍菇
50g芹菜
50g大米
40g鸡汤
350g辅料：香菜
适量盐
2g黄酒
10g胡椒粉
2g姜
10g
做法 共11个步骤
1.鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟
2.然后对切两半，继续用水浸泡，以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下，去除血沫,
3.留一小块煮熟，其他的切成丁
4.西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁
5.准备鸡汤
6.大米提前用水泡30分钟
7.把辅料中的所有材料调成碗汁
8.把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中，加水350克（水的量和鸡汤的量基本对等），
9.开启营养米糊档（有浓汤档的用浓汤档），
10.完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。
11.出后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入，以增加质感，并放上些嫩芹菜也和香菜。补血又美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。
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用多种蔬菜煮一碗漂亮的蔬菜汤，既简单又美味，而且特别适合中国人的胃，还可实实在在地当做一餐，只要你有心，一切都可以变的简单。 正统的意大利蔬菜汤，汤底有红汤、清
食材配方
主料：
意大利面
50g胡萝卜
15g圆白菜
20g辅料：
油
适量盐
2g大蒜
2瓣鸡汤
适量番茄酱
10g胡椒粉
适量培根
2片黄甜椒
10g四季豆
20g
做法 共10个步骤
1.原料
2.原料
3.把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用
4.培根也切成小丁，大蒜切碎
5.锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用
6.汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香
7.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟
8.接着倒入高汤
9.大火煮滚后转小火煮10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味
10.蔬菜锅煮10分钟后，，放入斜管面略煮一下即可
肉丸蔬菜汤
食材明细：
肉丸适量，马蹄适量，香菇适量，胡萝卜适量，玉米适量，莲子适量，姜适量，盐适量，葱花适量
肉丸蔬菜汤的做法步骤：
1.香菇洗净泡发.莲子泡发.马蹄去皮.胡萝卜玉米洗净切好.姜切片备用。
2.锅里加水把所有材料.姜片一起放压力锅里，按煮清汤挡就等着吃吧。
3.出锅前放适量盐，和葱花即可。
小贴士：
记得在那位JJ家看到过这类蔬菜汤.感觉很鲜,今天一个人就这样简单解决一顿吧! 蔬菜大致都差不多,爱素食的我喜欢吃点肉丸类,我就放了少量肉丸!
蔬菜汤饺
食材明细：
鸡胸肉20g，金针菇20g，鲜木耳20g，红萝卜10g，西洋芹30g，韭菜80g，青葱5g，干香菇2朵，姜5g，水饺皮8张，白胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/3小匙，盐1小匙，酱油少许，高汤2碗
蔬菜汤饺的做法步骤：
1.金针菇洗净；鲜木耳洗净并切片；红萝卜洗净后，去皮并切片；西洋芹去叶、去根后，洗净切成5公分的段状；韭菜洗净并切末；青葱洗净并切末；姜洗净并切末；将干香菇以冷水浸泡约10分钟后，挤掉水分，切末备用。
2.鸡胸肉剁成泥状，加入作法1的香菇末、韭菜末、葱末、姜末及白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油等调味料，均匀搅拌腌至入味，即为水饺馅料。
3.取一片水饺皮，包入适量的馅料，再将面皮掐紧固定，重覆此步骤再7次。
4.将作法3的水饺放入滚水中煮至水再度滚沸时，加入1杯冷水续煮沸，至水饺全浮起即表示熟透，捞起沥干水分，盛在碗中备用。
5. 将高汤倒入锅中，加入作法1的金针菇、鲜木耳、红萝卜、西洋芹一起煮至滚沸，转小火续煮约10分钟，再加入作法4的水饺续煮约2分钟.最后以少许盐及胡椒粉调味即可。
米兰蔬菜汤
食材明细：
A.培根20公克，洋葱10公克，红萝卜10公克，西芹10公克，蕃茄1/4颗，高丽菜10公克，马铃薯20公克，B.沙拉油1大匙，高汤400c.c，义大利面10公克，西洋香菜少许，盐1/2小匙，黑胡椒粉少许，蕃茄酱2大匙
米兰蔬菜汤的做法步骤：
1.将材料A均切成小丁备用。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料约1分钟。
3.在作法2的材料中加入高汤及义大利面，以大火煮开后再转小火继续煮10分钟，起锅前加入所有的调味料。
4.盛装在碗中时，洒上西洋香菜即可。
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