食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“澳门蔬菜墨鱼丸的做法”,欢迎你的品鉴!
材料:
墨鱼,菠菜,
澳门蔬菜墨鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,将墨鱼去皮,切条,清洗干净,沥干水份,入冰箱冷冻6小时,待用
步骤2,将准备好的墨鱼,用搅拌机制成肉泥状,加入适量鲜菠菜榨汁,反复摔打,顺时针手工搅拌至上劲(肉泥出现弹性),即可出形,供食用
97Msw.com相关知识
自制墨鱼丸的做法
材料:
墨鱼半斤左右,偏肥的猪肉按照墨鱼的量试量一小块,海参半个到一个,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,生粉适量,姜汁3-5汤匙,蛋清一个,,
自制墨鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,将墨鱼,五花肉,海参切块,准备搅碎,其实我的墨鱼少了,还可以多点!
步骤2,将用搅拌机搅碎的三样东西用大点的盘子装好,然后放入适量糖,盐,胡椒粉,还有淀粉,一个蛋清,按照同一方向搅拌均匀!
步骤3,搅拌均匀后,就要对其进行甩打,记住要同一方向搅拌,多次甩打,使其具有弹性!
步骤4,觉得已经可以成型了,就可以做成丸子下锅了!注意,放丸子时要用温水,等到丸子都基本成型了,才用大火,慢慢搅动,使其不要粘锅!煮到丸子都飘浮起来就可以起锅了!
爆炒墨鱼丸的做法
墨鱼丸不光能打火锅,爆炒着吃也是很好吃的~
材料:
墨鱼丸300克,辣椒段少许,胡萝卜半根,酱油10克,蒜末少许,食用油适量,
爆炒墨鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜切薄片
步骤2,墨鱼丸洗干净后一个切开三份
步骤3,中火热锅,放入适量食用油,爆香蒜末
步骤4,倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄
步骤5,倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软
步骤6,加入酱油翻炒均匀
步骤7,倒入辣椒段翻炒均匀即可
步骤8,成品
咖喱墨鱼丸的做法
咖喱(也写作咖哩)是由姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。用咖喱做的鱼丸特别美味,它是香港的人气小吃,用咖喱烤墨鱼丸也特别好吃哦!
材料:
墨鱼丸250克,咖喱15克,橄榄油少许,竹签四根,
咖喱墨鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,准备墨鱼丸一包。
步骤2,墨鱼丸洗净,用提前泡了水的竹签串起来。
步骤3,锅里倒入少许橄榄油把切小的咖喱快放入小火炒融化,记住要小火哦,不然咖喱会糊掉的。
步骤4,把炒融的咖喱用刷子均匀的涂抹在载丸子上。
步骤5,送进预热好的烤箱,用微蒸汽180度上下火烤二十分钟左右。
步骤6,中途拿出丸子再刷一下咖喱顺便帮丸子翻个身,让它均匀受热。
步骤7,香喷喷哒美味墨鱼丸出炉啦!
香煎墨鱼丸的做法
材料:
墨鱼丸200g,孜然适量,芝麻适量,,
香煎墨鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,鱼丸切片。
步骤2,锅中热油,小火将鱼丸煎至两面金黄。
步骤3,放入孜然和芝麻炒香。
步骤4,出锅。
步骤5,成品图~
爆炒墨鱼丸
食材明细:
主料::墨鱼丸300克,胡萝卜半根,辣椒段少许,
辅料::酱油10克,食用油适量,蒜末少许,
爆炒墨鱼丸的做法步骤:
1.胡萝卜切薄片
2.墨鱼丸洗干净后一个切开三份
3.中火热锅,放入适量食用油,爆香蒜末
4.倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄
5.倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软
6.加入酱油翻炒均匀
7.倒入辣椒段翻炒均匀即可
8.成品
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