只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"美味家常小炒之------西葫芦炒肉片"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：猪肉一块，
辅料：：西葫芦半个，食用油适量，淀粉适量，
配料：：食盐适量，鸡精适量，白糖少量，生抽适量，
美味家常小炒之------西葫芦炒肉片的做法步骤：
1.准备猪肉一小块，西葫芦半个
2.西葫芦先对开，然后切成簿片备用
3.猪肉切成猪肉片
4.肉片略加些淀粉勾个簿欠
5.锅中倒入适量的食用油加热
6.加入勾好欠的肉片翻炒
7.放入西葫芦片继续翻炒
8.加入除鸡精外的所有调料翻炒至自己想的熟度
9.出锅前加入适量的鸡精提味
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西葫芦炒肉片(1)
食材明细：
西葫芦500克，猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋清15克，盐3克，酱油15克，大葱10克，姜10克，淀粉(玉米)25克，香油5克，花生油40克
西葫芦炒肉片的做法步骤：
1. 西葫芦去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；
2. 猪肉切薄片，放碗内，加盐1克、蛋清、水淀粉20克，拌匀；
3. 炒勺置中火，加花生油烧于五成热时，放入西葫芦稍炸(约半分钟)，捞出沥油；
4. 然后放入肉片划散，捞出沥油；
5. 炒勺留底油20克，至七成热加入葱姜，放入肉片烹料酒、酱油稍炒，再加清汤及西葫芦片翻炒；
6. 加精盐、味精拌匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
麻辣西葫芦炒肉片
食材明细：
主料：：西葫芦半个，瘦肉150g，
辅料：：蒜末适量，盐适量，麻辣酱适量，生抽适量，
麻辣西葫芦炒肉片的做法步骤：
1.西葫芦半个洗净切片，姜切丝，蒜瓣去皮洗净，瘦肉切成肉片或者肉丝
2.2.油锅，放入几粒花椒爆香，随后放入肉片翻炒
3.放入姜蒜，翻炒至肉片变色
4.放入西葫芦片翻炒至半透明色，加适量的盐，麻辣酱，生抽，翻炒均匀
5.西葫芦片完全变透明了，即可盛盘
6.完成
肉片香菇炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，里脊适量，鲜香菇适量，
辅料：：青蒜适量，泡椒适量，
配料：：酱油适量，糖适量，盐适量，
肉片香菇炒西葫芦的做法步骤：
1.里脊切片上浆备用。
2.鲜香菇洗净切成块。
3.西葫芦切片。
4.青蒜切碎。
5.锅中放油烧热。
6.放入肉片煸炒变色。
7.放入葱姜 泡椒煸炒均匀。
8.加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
9.放入香菇块翻炒均匀。
10.加入盐和一点水焖制。
11.待汤汁将要收干加入西葫芦。
12.煸炒至汤汁收干，放入青蒜碎快速翻炒均匀即可。
西葫芦香菇炒肉片
食材明细：
主料：：西葫芦适量，香菇适量，猪肉适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，
西葫芦香菇炒肉片的做法步骤：
1.猪肉切片加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.香菇、西葫芦切片。
3.爆香油锅，放入葱花和肉片翻炒。
4.肉片变色后下入香菇。
5.放入西葫芦炒2分钟。
6.倒入适量蚝油。
7.调入少许盐。
8.翻炒均匀即可。
西红柿西葫芦炒肉片
食材明细：
主料：：西葫芦一个，西红柿一个，猪肉适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，植物油适量，料酒适量，淀粉适量，
西红柿西葫芦炒肉片的做法步骤：
1.西葫芦一切两半
2.在每一半均匀的斜刀
3.然后再横着切片，出来就是菱形片，切黄瓜或者胡萝卜的菱形片也是这样切
4.所有的切完了就是这样的菱形片
5.猪肉切片
6.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿
7.西红柿切小块
8.葱切小段，蒜切片
9.小碗中放入适量淀粉，适量清水，调成淀粉汁
10.锅中放入适量植物油，烧热，放入肉片翻炒至变白，盛出待用
11.放入葱蒜爆香
12.放入西红柿翻炒出红汁
13.放入西葫芦翻炒，加入适量盐翻炒
14.加入一勺生抽翻炒
15.西葫芦变软，放入肉片
16.加入小碗中的淀粉汁，大火翻炒均匀关火出锅
17.成品图
家常素炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：酱油适量，盐适量，葱花少量，
家常素炒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片
2.切成这样装盘
3.葱花炝锅下锅炒
4.加入适量酱油
5.继续翻炒
6.调和水淀粉
7.加入淀粉翻炒
8.出锅
西葫芦炒肉片的做法
够清单，最适合和荤菜一起吃了！
材料：
猪肉（带点肥的最好），西葫芦，红辣椒（本人超爱吃辣），盐，味精，料酒，
西葫芦炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，待用，青椒切片，红辣椒切丁，西葫芦切片，ok，开始炒！
步骤2，猪肉下锅，加点料酒，待熟后，加入西葫芦，青椒，红辣椒，拌炒几分钟，即可出锅了哦，快捷方便，很快就吃得上，值得注意的，西葫芦不要切的太薄，略带点厚度的，吃着才带着点脆！
西葫芦小炒肉
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：五花肉适量，蒜头适量，
配料：：花椒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，味精适量，
西葫芦小炒肉的做法步骤：
1.将西葫芦洗净后切片，五花肉洗净切薄片（五花肉切越薄越好，可惜我刀工不行），蒜头切片。
2.烧热油锅，倒入油。
3.小火放入花菽炒香。
4.再放入蒜头炒香。
5.倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。
6.放入一勺豆瓣酱继续煸炒。
7.直到将五花肉煸炒出油。
8.倒入西葫芦略为翻炒，加入少许生抽。
9.盖上锅盖旺火烧5分钟
10.加入味精调味。
11.一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。
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