只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了腊味草菇茄子炒饭，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：米饭2碗，腊肉100克，草菇200克，鸡蛋1个，茄子150克，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
腊味草菇茄子炒饭的做法步骤：
1.原材料：腊肉100克、草菇200克、茄子150克、鸡蛋1个。
2.原材料：米饭两碗的样子。
3.所有材料准备好，清洗净，切成粒待用
4.起锅烧干水，放入腊肉粒炒出油
5.油不够的加些，倒入茄粒炒匀
6.茄粒炒软
7.再倒入草菇炒软盘装起
8.鸡蛋打散煎饼
9.蛋饼取出切成粒一起
10.起锅倒入米饭，打散炒热，加些油炒匀，倒入炒好的材料炒匀，加入生抽或鼓油
11.加盐、鸡精炒匀即可盛出（可加入些芦笋粒或葱花更好。
12.腊味草菇茄子炒饭成品
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腊味包菜炒饭
白饭煮好用饭勺子搅散备用腊肠切粒，蒜头剁碎，大蒜斜切成段包菜洗净后沥干水分，去除外片，对切成四半，切去内芯，再将包菜叶切丝锅内热适量油，倒入腊肠粒煸香至表面微焦
材料：
主料：米饭适量，卷心菜适量，腊肠适量，，
辅料：精盐适量，蒜适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，高汤适量，香油适量，，
腊味包菜炒饭的做法步骤：
1. 白饭煮好用饭勺子搅散备用
2. 腊肠切粒，蒜头剁碎，大蒜斜切成段
3. 包菜洗净后沥干水分，去除外片，对切成四半，切去内芯，再将包菜叶切丝
4. 锅内热适量油，倒入腊肠粒煸香至表面微焦，盛出备用
5. 锅内留适量油，倒入蒜粒爆香
6. 倒入包菜丝
7. 翻炒变软后加入少许清水（高汤）
8. 调入精盐翻炒均匀后加入搅散的白饭
9. 倒入炒香过的腊肠粒，调入生抽和鸡精，翻炒均匀入味
10. 炒至材料全部均匀上色入味后调入胡椒粉
11. 最后加入大蒜片
12. 滴入少许香麻油拌匀盛出食用
芥菜腊味炒饭
食材明细：
主料：：冷饭1份，芥菜1棵，腊肉1块，肉末80克，
辅料：：葱适量，核桃仁油3茶匙，细盐适量，
芥菜腊味炒饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.不要预热锅，将核桃仁油下锅。
3.再将腊肉及肉末下锅炒香。
4.再将冷饭加至在锅里。
5.炒至饭粒松散，再将芥菜下锅。
6.加适量的细盐炒至食材熟透出味。
7.再将葱花加入，炒至出味。
8.出锅前再滴几滴的核校油就可以。
9.这样子一份芥菜腊味炒饭就完成了。
腊味酱油炒饭
食材明细：
主料：：米饭200g，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，葱花适量，蒜2搬，广式腊肠2小根，
配料：：盐2g，胡椒1g，白糖2g，老抽少许，鸡精2g，油少许，
腊味酱油炒饭的做法步骤：
1.首先准备米饭、葱花，然后把腊肠、胡萝卜和洋葱分别切丁。
2.首先准备米饭、葱花，然后把腊肠、胡萝卜和洋葱分别切丁。
3.为了方便，我提前把调料都放在小碗里，搅拌均匀。也可以把调料在炒饭的时候分别加入。
4.先把锅预热，油倒入适量。
5.油热后，倒入葱花、蒜瓣炒香。
6.分别倒入米饭、胡萝卜和洋葱丁，翻炒片刻。
7.因为腊肠是熟的，所以可以最后再放入。翻炒均匀后，在此步骤加入调好的料汁，再次翻炒片刻就可以出锅啦~
8.香喷喷的腊味酱油炒饭就做好了，我已经饿坏了，赶快开吃吧！哈哈
9.再配上几颗圣女果，这就是我自己省时又简单的午饭啦。
小贴士：
过程很简单，调料可以根据自己的口味来决定，你也来尝试一下这款腊味酱油炒饭吧。
茄子炒饭
食材明细：
主料：：茄子2根，青豆适量，米饭2人份，鸡蛋2个，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，
茄子炒饭的做法步骤：
1.把鸡蛋液炒成蛋松
2.香菇和茄子切丁备用
3.锅里倒入适量的油，倒入所有材料（除了蛋松），翻炒至茄子熟
4.倒入一勺半的酱油，二勺的蚝油（按照个人口味，喜欢咸的可以多加一点），翻炒均匀
5.倒入米饭翻炒均匀
6.倒入蛋松继续翻炒均匀
7.成品出锅，还做了香蕉奶昔（儿子喜欢）
腊味蛋炒饭(1)
食材明细：
主料：：香肠适量，鸡蛋适量，剩饭适量，
辅料：：青菜叶适量，
腊味蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好材料，鸡蛋加点盐打散，青菜也和香肠切小丁
2.油锅下蛋液炒！边到蛋液边用锅铲边搅
3.蛋炒散了就下米饭
4.把米饭和蛋拌匀就下香肠炒
5.最后家青菜叶！加少量盐
6.出锅！
小贴士：
鸡蛋吃嫩点油锅就别烧太热！相反就.…
腊味蒸茄子(1)
食材明细：
主料：：紫茄子2根，
辅料：：四季豆适量，麻辣腊肠1根，
配料：：姜1块，蒜2瓣，郫县豆瓣3茶匙，辣椒油1茶匙，生抽1茶匙，
腊味蒸茄子的做法步骤：
1.茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段。
2.腊肠切斜片；姜切丝、蒜拍破。
3.取一碗，碗底码一层腊肠，茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。
4.再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。
5.如此一层层码放完全部茄子和四季豆。
6.撒上姜蒜，淋上豆瓣。
7.再码一层腊肠，淋上生抽、辣椒油
8.放入开水锅中，蒸20分钟。
9.出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上。
10.翻转，将蒸菜移到盘中。
11.蒸好的腊味茄子。
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