不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看很少吃过的----清炒蒜香笕兰，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：笕兰适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
很少吃过的----清炒蒜香笕兰的做法步骤：
1.食材准备。
2.笕兰剥去叶子，削皮后，洗净。
3.笕兰切刀块（与莴笋处理一样，不过这叶子不知可否吃），蒜头去皮，拍碎。
4.锅热油，放入蒜末煸出香味后。
5.接着放入笕兰，放入盐。
6.快速煸炒后，撒入鸡精，翻炒装盘，就这么简单。
小贴士：
笕兰炒制时间短，动作要快。
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清炒芥兰梗
食材明细：
主料：：芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1块，蒜半头，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，蚝油1勺，
清炒芥兰梗的做法步骤：
1.芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1快，大蒜半头。
2.芥兰削去老皮。
3.切成片。
4.焯水片刻，时间长了就不脆了。
5.捞出过凉。
6.香菇洗净切片。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
9.加上香菇翻炒，加1勺蚝油炒香。
10.加上焯好的芥兰，尖椒，盐和五香粉翻炒均匀。
11.家常菜清炒芥兰梗。
清炒蒜香蚕豆的做法
时令刚刚上市的带夹蚕豆，去掉外面的大衣，里面的衬衣可以不剥掉的。
材料：
蚕豆，新鲜400g，蒜苗粒2-3根，油盐糖适量，，
清炒蒜香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，剥掉大衣的蚕豆，多新鲜啊！
步骤2，起油锅烧热油，倒入蚕豆翻炒，加水焖烧8-10分钟左右，放盐少许糖，撒入蒜苗粒，清香的蚕豆出锅装盘了！
清炒蚕豆/蒜香蚕豆的做法
材料：
蚕豆适量，盐，大蒜，小葱，糖适量，，
清炒蚕豆/蒜香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，把蚕豆洗干净，沥水
步骤2，把两个大蒜瓣、一根葱切碎
步骤3，把油烧开，倒入蚕豆，加入盐加入糖，炒两到三分钟（如果喜欢吃面的，可以加入适量的水，再闷一会，就可以了）
步骤4，最后加入大蒜和小葱炒1分钟，出锅！
【蒜香芥兰】——蓉棋咖啡
食材明细：
主料：：芥兰500克，
辅料：：蒜米适量，食用油适量，
配料：：生抽2汤匙，盐适量，鸡精适量，
【蒜香芥兰】——蓉棋咖啡的做法步骤：
1.芥兰清洗干净并浸泡在水里5分钟。
2.锅里放入适量水并烧开，芥兰入锅烫熟。
3.捞出摆盘，撒入蒜米。（接下来调汤汁）
4.调汤汁：适量水烧开，倒入生抽、盐、食用油、鸡精各适量；
调均匀后撒入已摆盘的芥兰。
5.蒜香芥兰
炒芥兰
食材明细：
主料：：猪肉100g，芥兰500g，
辅料：：油适量，葱适量，花椒适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，
炒芥兰的做法步骤：
1.锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水，断生后马上捞出切段。
2.猪肉切片
3.锅烧热加入花椒、葱爆香。
4.加入肥肉翻炒出油。
5.加入瘦肉翻炒。
6.加入料酒。
7.加入生抽。
8.翻炒入味。
9.加入芥兰。
10.大火翻炒
11.加入盐
12.加入味精
13.翻炒均匀后盛出
小贴士：
锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水，断生后马上捞出。
蒜香炒花甲
食材明细：
主料：：花甲一斤，泡椒少许，大蒜一个，小葱二根，芹菜一根，泡姜适量，
辅料：：豆瓣酱一匙，蚝油半匙，
蒜香炒花甲的做法步骤：
1.花甲加一点清油和盐放在清水里面吐沙。
2.反复洗干净的花甲家没过花甲的清水煮沸。清水煮沸后煮一分钟，微微张口就可以呢，起锅沥干水分干备用。
3.准备好所有的配料蒜一定要多一点，我用了大概有一个这个样子。把他剁成颗粒。
4.热锅冷油放进除了蒜以外的调料爆香。
5.倒入煮好的花甲和大蒜快速翻炒一分钟。
6.倒入豆瓣酱，料酒和蚝油快速翻炒一分钟一定速度要快，因为这个花甲是煮过的，所以不要炒的太久会老掉的。
7.放少许盐，均匀翻炒。即可出锅。
小贴士：
炒花甲的调料一定要简单。不要没过它本身的味道。
蒜香炒意面
食材明细：
主料：：洋葱50克，大蒜4瓣，香芹叶50克，辣椒面5克，欧丽薇兰经典意大利面200克，
辅料：：黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，
蒜香炒意面的做法步骤：
1.食材准备
2.汤锅烧水，水开后放入适量的盐，下欧丽薇兰经典意大利面，煮10分钟，时间可以根据自己的口感调整。
3.煮熟的意面捞出沥水。
4.洋葱和香芹叶切碎，大蒜切片。
5.平底锅烧热，放适量橄榄油，倒洋葱碎炒香。
6.加入蒜片继续炒香。
7.放入辣椒面和黑胡椒继续煸炒。
8.最后放入香芹叶炒匀。
9.倒入意面，调适量盐拌匀即可。
小贴士：
提示：
如果喜欢更香浓的味道，可以将橄榄油换成黄油。
可以买到法香最好，我这里买不到新鲜的法香，所以我放了香芹叶。
蒜茸茼蒿 清炒 简单营养的做法
材料：
茼蒿，蒜末根据喜好，蚝油，咸盐，
蒜茸茼蒿 清炒 简单营养的做法的做法步骤：
步骤1，把茼蒿根先切下来'和叶分开'
步骤2，热锅'少量油'爆香蒜末'然后茼蒿根'用小碗兑水调稀蚝油'倒入锅中继续翻炒'然后放叶'都软了后出锅
步骤3，关火后撒盐'味道真的不错'淡淡的菜香
马齿笕菜盒
食材明细：
主料：：马齿笕一把，
辅料：：粉条一把，火腿2根，鸡蛋2个，
马齿笕菜盒的做法步骤：
1.马齿笕洗净，剁碎
2.粉条热水泡一下，变软后，剁碎
3.火腿肠切碎
4.鸡蛋炒熟，切碎。坐锅放入油再放入花椒出香味后捞出，再放入葱花，出香味后倒入材料中，再放入蚝油、生抽、老抽、五香粉鸡精、香油拌匀备用
5.和面包成饺子再按一下，放入电饼档
6.煎至两面金黄，出锅
7.看成品
小贴士：
为什么没放盐，因为煎鸡蛋的时候已经放过了，这样菜不容易出水
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