俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上手撕莲花白——健康养身菜,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::莲花白半颗,
辅料::油适量,蒜适量,干红辣椒适量,花椒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
手撕莲花白——健康养身菜的做法步骤:
1.莲花白用手撕成小块,用清水浸泡片刻,洗净后捞出,沥干水分备用;
2.大蒜洗净切成蒜瓣,干红辣椒剪碎;
3.锅里倒入适量油烧热,爆香蒜瓣,干红辣椒、花椒,倒入莲花白大火翻炒;
4.调入适量生抽,翻炒均匀;
5.调入盐、鸡精翻炒均匀即可;
小贴士:
1、炝炒绿叶蔬菜,一定要大火翻炒;
2、炝炒的时间要短,炒得久了,成色、口感、营养都会欠佳。
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美味家常菜:糖醋莲花白
食材明细:
主料::莲花白适量,
辅料::干红辣椒适量,花椒适量,蒜适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,
美味家常菜:糖醋莲花白的做法步骤:
1.莲花白用手撕成小块,用清水浸泡片刻,洗净,沥干水分备用;
2.干红辣椒剪碎,蒜剁成蒜末,备好花椒;
3.生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用;
4.热锅倒入适量油烧热,爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末;
5.放入莲花白,大火快炒;
6.莲花白炒塌了之后,调入糖醋汁,迅速翻炒;
7.调入糖醋汁,翻炒3S后,关火,起锅即可。
手撕杏鲍菇——健康快手菜
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::小米椒2个,姜末适量,蒜末适量,葱末适量,香油适量,花椒油适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
手撕杏鲍菇——健康快手菜的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,小米椒切碎,同姜末、蒜末,葱末放在一起。
2.杏鲍菇上锅蒸至熟透。
3.蒸好的杏鲍菇晾一会,用手撕成大小均匀的细条。可戴上一次性手套操作。
4.蒸杏鲍菇的时候,调好调料:香油、花椒油、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精按照自己的口味调成汁待用。
5.把姜末、蒜末、葱末、小米椒碎均匀地撒在杏鲍菇上面。
6.调好的调料浇在杏鲍菇上面即可。
莲花白拌粉丝
食材明细:
主料::莲花白半个,大蒜2瓣,粉丝1把,
辅料::盐适量,白糖少许,鸡精适量,
莲花白拌粉丝的做法步骤:
1.准备食材,粉丝提前用冷水泡软
2.花白切丝,粉丝切的和花白一样长,蒜切粒备用
3.锅里烧水,水开后第几滴油,少许盐,莲花白放水里稍烫一下捞出控水,再烫一下粉丝,放入盆中加入蒜粒和辣椒
4.锅里烧少许油,放入几粒花椒炸香淋在蒜粒上,加入盐,鸡精,糖拌匀
5. 美美地开吃
小贴士:
喜欢吃辣的还可以放一些辣椒油,也可以调一些白醋,口感都很棒
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