食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"蒜烧三菌"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：平菇随意，香菇随意，白玉菇随意，胡萝卜少量，
辅料：：葱适量，糖适量，酱油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
蒜烧三菌的做法步骤：
1.葱姜蒜切沫备用。
2.香菇掰成小块备用
3.白玉菇备用
4.平菇撕小块备用
5.胡萝卜切片备用。
6.底油炒葱姜蒜！爆香后加入耗油！酱油炒匀。
7.放入胡萝卜！菇炒匀！加入少许糖！胡椒粉！盐适量！鸡精！炒匀后用少量淀粉勾薄芡即可出锅。
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芭蕉叶烧菌
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡腿菇适量，金针菇适量，平菇适量，茶树菇适量，芭蕉叶适量，
辅料：：小米辣适量，青蒜少许，香茅适量，洋葱少许，香菜适量，香柳适量，
芭蕉叶烧菌的做法步骤：
1.将主料洗净
2.将主料切成条状
3.然后将主料配料调味包在芭蕉叶中，放烤炉上烘烤，装盘即可
菌菇烧鱼片
食材明细：
主料：：草鱼500克，香菇50克，竹荪10克，黄花菜50克，黑木耳10克，笋干50克，酸菜1包，生姜1块，
辅料：：郫县豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，花椒10颗，香料适量，
菌菇烧鱼片的做法步骤：
1.准备的用料。
2.准备好的菌菇用水泡开。
3.泡好的食才洗净沥干，酸菜切丝。
4.鱼段剔骨，鱼肉片成薄片，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制。
5.油加热，煸香花椒，香料，姜片。
6.加入鱼骨，郫县豆瓣酱炒匀，加料酒，鸡精，水熬汤。
7.另外用一只锅加点油煸炒酸菜，菌菇。
8.翻炒均匀，加点鸡精，料酒。
9.熬好的鱼汤倒进。
10.烧开后关火，把鱼片逐片加入。
11.全部放进后开大火烧开就可以。
12.微酸小辣汤浓味鲜的菌菇烧鱼片就做好了。
小贴士：
菌菇的加入有很大的随意性，想加什么就加什么！
西红柿烧菌菇
食材明细：
主料：：西红柿2个，金针菇适量，海鲜菇适量，蟹味菇适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，大葱适量，
西红柿烧菌菇的做法步骤：
1.西红柿洗净，顶部切十字。菌菇洗净切小段备用。
2.放入开水中烫一会，要翻动西红柿，这样才能受热均匀。
3.西红柿去皮，切滚刀块。
4.大葱切葱花。
5.炒锅烧热倒油，放入葱花炒香。
6.放入菌菇翻炒。
7.菌菇炒软后加入西红柿，盖盖，烧3到5分钟，期间搅拌一次。
8.加入盐，胡椒粉调味拌匀。
小贴士：
加点水就可以做成菌菇汤了。
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