不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐高烧两样，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：红薯适量，香芋适量，
辅料：：白糖5匙，盐适量，生抽适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，
高烧两样的做法步骤：
1.香芋，红薯洗净
2.切滚刀块
3.水开后香芋，红薯焯一下，见开即可捞出
4.晾一会儿以后裹上玉米淀粉
5.汤锅放油，六，七成热以后下锅炸
6.炸到发硬微黄捞出
7.换干净的炒锅制作糖汁，糖要多放一点，我用了五茶匙，加水化开以后放一点点盐，鸡精，两滴生抽，熬到糖汁浓稠变色，有一点焦糖味儿就可以了，倒入炸好的香芋和红薯翻匀出锅
8.完成！
小贴士：
1.如果香芋和红薯水分比较大就可以省略焯水
2.盐，鸡精，生抽只要很少一点，也可以不放
3.一次不要做多，剩下的不好吃
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迭迭香炖两样
食材明细：
主料：：猪肉500克，鸡腿3条，
辅料：：葱适量，老抽酱油适量，盐适量，山楂适量，花椒适量，八角适量，陈皮适量，迷迭香适量，桂圆适量，冰糖适量，姜适量，
迭迭香炖两样的做法步骤：
1.先把新鲜的猪肉，鸡腿用刀切成大块洗净
2.锅底放凉水开火，把两样肉肉倒入，焯水焯到肉肉表面发白为宜捞出沥干水分放 盆中
3.把适量的料酒，盐，老抽酱油，姜块，八角，花椒，陈皮，桂圆，用筷子拌匀腌制20分钟
4.腌制20分钟的肉肉连调料一起倒入锅中，再放上适量的冰糖，用凉白开水适量加入钟锅中，开锅后用小火炖上 30分钟再把迷迭香，大葱放锅里，再炖上10分钟，香喷喷的两样就 装盘了。
两样面萝卜大蒸饺
食材明细：
主料：：中粗玉米面800克，白面800克，老面肥一块，
辅料：：猪肉馅600克，焯水萝卜丝1000克，植物油50克，酱油适量，盐适量，
两样面萝卜大蒸饺的做法步骤：
1.玉米面提前浸泡30分钟，再与白面、老肥、清水混合，发酵好后排气使用；也可以按照粉类与酵母100：1的比例用干酵母来发酵
2.萝卜用擦丝器擦成细丝，入凉水锅中同煮，去除萝卜的臭味儿
3.将萝卜丝捞出，温热时攥去多余的汁水，再用刀略微切一切
4.炒锅中倒入植物油，将猪肉馅倒入锅中煸炒
5.加入酱油、盐，将肉馅炒熟
6.将萝卜丝入肉馅锅中，充分拌匀；葱姜不用放，肉味很足，萝卜馅已经很香了
7.按自己的手法包成包子，或者包成大饺子，捏上花边更漂亮些，放在铺有湿屉布的蒸锅里进行二次发酵
8.待包子变得圆润些并有些许膨胀时，开火，上汽后蒸20分钟；关火后，先盖盖子焖5分钟再揭锅，防止因骤冷而包子皮紧缩
9.圆鼓鼓的包子好漂亮吧
10.萝卜馅也很好吃噢
小贴士：
玉米面和白面的用量可以随口味进行调整；粉类和酵母的用量可以按照100：1来使用，即100克的面粉放1克的酵母，天气凉可以加大酵母的用量，100：2也可以，但不要超过2.5克；猪肉煸熟再拌馅非常好吃，比生肉馅拌萝卜好吃；粉用量和馅的用量根据食用量来调整，我家的量比较大，除了晚上吃的，连第二天的早餐都解决了。
牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色
食材明细：
主料：：米饭3-4人份，牛油果1个，火腿3片，紫菜两片，
辅料：：白醋适量，糖适量，盐2克，
牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法步骤：
1.电饭煲蒸米饭
2.盛出晾凉
3.用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入
4.因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿
5.火腿片切成条状。
6.牛油果去皮去核，切条。
7.寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片
8.然后铺一层米饭
9.在一边码上牛油果和火腿条
10.两手将卷帘从下往上边卷边提起
11.直至卷到另一边
12.大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了
13.全部卷好后，直接切就可以
14.我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水
15.横断面还不错吧
16.这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭
17.在一边码上牛油果
18.卷起
19.切开
20.横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。
21.两样花色同框。
高烧山药
食材明细：
主料：：山药1段，
辅料：：冰糖80克，
高烧山药的做法步骤：
1.冰糖放在不锈钢锅里，加少许水，小火加热。
2.筷子不停搅拌，慢慢冰糖溶化，出现黄色。
3.继续加热、搅拌。
4.直到出现深一些的颜色，注意火力，不要糊了。
5.倒一些热水，量吗，可以盖住山药就可以。
6.拿一个大碗，山药切段，把刚才熬的汤水倒进去，放进电高压锅，定时30分钟。
7.美味的山药出锅了，亮亮的糖色，软软的山药，简单易做，快来试试吧。
小贴士：
原来用过水里加白糖，再加红糖调色，但味道总是不好，自己在不经意间想到了这个方法，冰糖和山药的量自己掌握，觉得甜度不够可以再加些冰糖，觉得甜也可以减一些，主要是一定要熬出焦糖色。
龙虾两吃
食材明细：
主料：：龙虾一只(1500g)，
辅料：：姜几片，白胡椒一点，盐少许，辣椒一些，酱油少许，
龙虾两吃的做法步骤：
1.龙虾一只，要活的
2.处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用
3.铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香，下少许料酒
4.粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油，加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种，味道不错。出锅前加适合你口味的盐，我不喜欢太咸，只放了一点点
5.虾头虾脑粥成品
6.虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒，为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了，想要辣就按烧小龙虾的方式烧，盐少放，龙虾本身有咸味。步骤图没照，直接上成品。
烩两鸡丝
食材明细：
鸡胸脯肉75克，鸡肉75克，玉兰片25克，牛奶100克，鸡蛋清30克，料酒5克，味精2克，淀粉(玉米)30克，鸭油25克，姜汁5克，盐2克
烩两鸡丝的做法步骤：
1. 将鸡脯肉去筋洗净，切成细丝；
2. 鸡丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好；
3. 将熟鸡肉切成丝；
4. 玉兰片切成丝；
5. 坐勺上火，放入清水烧开，将勺端离火口；
6. 把浆好的鸡丝放入，上火滑开；
7. 放入玉兰片丝，倒出沥水，温水涤洗；
8. 坐勺上浮沫，加入味精、牛奶，用水淀粉勾成浓汁；
9. 放入滑好的鸡丝、兰片丝，淋入鸭油，倒入汤盘内。
小贴士：
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
陈醋六样
食材明细：
主料：：海参2个，扇贝丁10克，海蛎肉10克，海蜇头15克，木耳3朵，黄瓜50克，
辅料：：红椒5克，大蒜2瓣，陈醋10克，食盐2克，白糖2克，鸡精0.5克，蒸鱼豉油5克，芝麻油1克，
陈醋六样的做法步骤：
1.海蜇头和木耳泡好洗净。
2.海蛎子肉和扇贝丁，海参泡好洗净。
3.木耳冷水下锅。
4.海蛎子肉和扇贝丁也是冷水下锅。
5.开锅后放海参和海蜇头，关火。
6.冲洗干净。
7.黄瓜，大蒜改刀。
8.海参木耳改刀。
9.冲水过的海鲜类。
10.红椒改刀，所有食材放一起。
11.加食盐，白糖，鸡精。
12.加醋。
13.放蒸鱼豉油。
14.放香油。
15.搅拌均匀，装盘。
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