食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供西红柿腐竹蛋，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，腐竹6条，
辅料：：海鲜酱0.5勺，鸡精0.5勺，葱花1条，
西红柿腐竹蛋的做法步骤：
1.西红柿切块，葱花取段
2.鸡蛋搅拌好
3.热水泡腐竹（易软）
4.煎蛋至金黄色
5.泡好的腐竹和西红柿一起炒，加入半勺鸡精和半勺海鲜酱翻炒，不时加一点水有助于西红柿炒烂，不焦锅。炒熟放入适量盐，把鸡蛋放入翻炒均匀即可
6.家常菜色，营养均衡！
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蛋炒西红柿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿6个，
辅料：：白糖少许，盐少许，生抽少许，生粉少许，
蛋炒西红柿的做法步骤：
1.把西红柿洗干净，
2.准备两个鸡蛋
3.把鸡蛋打开放到盘子。
4.把鸡蛋炒熟。
5.把西红柿炒熟
6.放调料和西红柿鸡蛋一起炒，
7.最后装盘成功。
西红柿炖蛋
食材明细：
主料：：西红柿3个，鸡蛋2个，
辅料：：鲜奶50ml，
配料：：盐1g，生粉3g，冰糖水20m，
西红柿炖蛋的做法步骤：
1.西红柿在顶部开小口挖囊。
2.鸡蛋液加入鲜奶和冰糖水生粉和盐搅拌均匀.
3.用密勺滤掉浮沫倒入番茄容器里.
4.上锅蒸至10分钟即可。
小贴士：
蒸制的时候火候不宜过大，避免把西红柿的形状蒸破影响美观。
西红柿多士蛋
食材明细：
主料：：西红柿半个，黑胡椒粉1克，鸡蛋2个，橄榄油5克，
辅料：：榨菜10克，盐0.5克，吐司片150克，
西红柿多士蛋的做法步骤：
1.准备好材料
2.土司片切小块
3.鸡蛋加入橄榄油，盐，黑胡椒粉拌匀
4.倒入土司块里面
5.加入榨菜轻轻拌匀
6.放入模具内
7.番茄切薄片，可以去掉心
8.放入土司块上，放入烤箱中层170度烤16分钟左右即可
9.成品
西红柿厚烧蛋
食材明细：
主料：：西红柿3个，土鸡蛋4个，
辅料：：花生油6ml，盐2个，白砂糖5克，生粉30克，香葱20克，
西红柿厚烧蛋的做法步骤：
1.准备食材；西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材
2.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；
3.鸡蛋打散，用筷子调均；
4.把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
5.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；
6.微黄，翻转另外一面继续煎；
7.起锅，卷起，用刀切段，即可
小贴士：
1.西红柿要切小粒，厚烧蛋卷起才不会裂开，也有粒粒西红柿的口感；
2.要煎厚才好吃，不易太薄；
腐竹白果勺蛋糖水
食材明细：
主料：：白果50g，鹌鹑蛋200g，
辅料：：腐竹一根，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，白糖适量，
腐竹白果勺蛋糖水的做法步骤：
1.白果去壳和薄膜，然后洗干净，加少许白糖用微波炉叮化，然后放冰箱腌制过夜。
腐竹用水泡开。
2.勺子抹上清油，把鹌鹑蛋打进去，放一颗泡开的枸杞蒸熟。
3.然后把蒸熟的鹌鹑蛋取下来备用。
4.腐竹切小段和白果放锅里加适量水大火煲开，然后转中小火煲到腐竹软软烂烂的，加适量冰糖煲化，再把勺蛋放进去滚开就可以关火了。
腐竹烧荷包蛋
食材明细：
主料：：腐竹65克，鸡蛋2只，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
腐竹烧荷包蛋的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）
2.鸡蛋
3.香葱
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
5.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋把蛋白合过来两面煎一下，盛出。
6.随后，将煎好的荷包蛋回落锅中。
7.接着，合入腐竹，加一些清水煮开。
8.然后，加点生抽、盐、鸡精调味煮开。
9.最后，烧煮至汤汁快要收干时关火出锅。
10.撒上香葱，即成。
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