食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了菱角炒肉，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：菱角适量，
辅料：：杭椒适量，猪肉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，橄榄油适量，
菱角炒肉的做法步骤：
1.新鲜的菱角
2.剥开皮，这个过程比较耗时
3.杭椒切段，猪肉切片
4.倒入橄榄油，加热油，下猪肉炒至变白
5.再倒入菱角肉炒至半熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，杭椒段继续炒至入味
6.炒好了
97msW.com相关推荐
菱角米炒虾仁
食材明细：
主料：：南美白虾12个，菱角米100克，杂蔬粒50克，黑木耳25克（泡发），
辅料：：色拉油适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，盐少许，淀粉适量，鸡粉少许，葱花少许，香油几滴，
菱角米炒虾仁的做法步骤：
1.南美白虾洗净剥去外壳，后背划开取出泥肠
2.处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
3.杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水
4.水开后立马捞出沥干水分
5.起油锅，倒入虾仁炒至变色盛出
6.锅中留底油，放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒
7.加入泡好的黑木耳继续炒匀，加点盐调味
8.再加入炒过的虾仁
9.提前准备好芡汁：小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀，淋上芡汁炒匀
10.最后淋点香油
11.出锅装盘
小贴士：
因为我的虾仁是冷冻白虾剥的，所以加了点鸡粉，如果是新鲜的虾仁就不要加了
清炒秋葵菱角
食材明细：
主料：：菱角适量，秋葵适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
清炒秋葵菱角的做法步骤：
1.1菱角剥壳洗净，秋葵洗净去蒂切斜刀。
2.2热锅下油，依次倒入辣椒、菱角翻炒。
3.3加入秋葵大火爆炒变色加入盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀即刻起锅。
4.成品
小贴士：
欢迎各位美食评论家点评，喜欢的朋友也可以收藏哦
清炒菱角米
食材明细：
主料：：菱角米适量，
辅料：：青椒适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，味精适量，
清炒菱角米的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.菱角切成片备用。
3.热锅倒油放生姜大蒜炒香。
4.倒入菱角米青椒翻炒。
5.加盐炒匀后放入少许水煮一下。
6.待汤汁收干时放入味精调味即可。
7.出锅装盘。
8.成品图。
9.成品图。
菱角烧五花肉
菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,
也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。
菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角有青色、红色和紫色，它的外形有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同外形也不同，其果肉可食,嫩茎可作菜蔬。
菱角烧五花肉
食材：五花肉、菱角、香葱、冰糖；
菱角烧五花肉的做法
1、去壳处理好的菱角，香葱切碎末；冰糖五六粒；
2、五花肉清洗几道，沥干水份；备好一碗温水；
3、坐锅，加少量油，油热后，下入冰糖，小火炒至冰糖熔化，下入五花肉，小火煎至表皮微黄，加入一碗温水，下入菱角，加适量盐、生抽、老抽，焖至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
网站小提示
菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同
蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同食，易致消化不良，腹胀腹泻。此指生菱与生蜜不宜同食。
相信《菱角炒肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题，希望您能喜欢！
