食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上黑木耳炒鸡胗,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::鸡胗适量,
辅料::黑木耳适量,胡萝卜少许,
配料::小葱适量,盐少许,淀粉水少许,香菜适量,鸡精适量,
黑木耳炒鸡胗的做法步骤:
1.原料准备:黑木耳提前泡发好,鸡胗切花刀,胡萝卜切片,小葱香菜切段。
2.锅加热倒入油,放入胡萝卜 小葱爆香。
3.然后倒入鸡胗一起翻炒。
4.接着倒入黑木耳。
5.少许的淀粉加水,调成淀粉水。
6.炒熟后用少许的盐 鸡精调味,把香菜撒入,然后用淀粉水勾芡 即可。
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黑木耳蒸鸡
食材明细:
主料::鸡1/4只,黑木耳5朵,
辅料::姜3片,
配料::盐1茶匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙,蚝油1勺,芝麻油适量,
黑木耳蒸鸡的做法步骤:
1.准备好材料。黑木耳提前泡发,鸡斩件
2.黑木耳泡发好后,洗净,去蒂,切丝
3.洗净斩好的鸡块,姜切丝后与糖,盐,生粉,蚝油腌制20分钟左右
4.将腌制好的鸡块铺在黑木耳上面,冷水上锅文火隔水蒸熟
5.出锅前可根据个人喜好加几滴芝麻油增香
小贴士:
【CSY 温馨提示】
1.上锅后用文火蒸
2.腌制时候我没加其他的油,只靠鸡块本身的鸡油
3.麻油在蒸熟前添加会蒸发,后期添加才会显出香气(蒸熟后加麻油是随个人喜好)
茶树菇黑木耳炒鸡
食材明细:
主料::茶树菇适量,黑木耳适量,鸡胸适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
茶树菇黑木耳炒鸡的做法步骤:
1.准备好新鲜茶树菇适量,根部剪除,洗净。
2.鸡胸洗净,切条。
3.黑木耳(前几天泡了好多,用保鲜袋分小包冷冻,这样方便随时用)
4.起锅,倒油,鸡胸条先微炒
5.鸡条放入料酒后,先装盘,倒油,煸炒茶树菇。
6.至茶树菇炒软,放入鸡条和黑木耳,放盐和水。
7.盖锅盖,煮熟入味即可(一小会儿就好)
8.装盘,鲜得来
黑木耳炒肉
食材明细:
主料::猪肉400克,黑木耳适量,蒜苗适量,
辅料::干辣椒适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,色拉油适量,
黑木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放入淀粉,料酒,酱油腌制5分钟,干辣椒,生姜切片备用
2.黑木耳提前发好,洗净滴干水分,蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油,油开后肉片放入大火爆炒,肉片变色后,起锅放入盘中备用,
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗,炒好的肉片,加盐,鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
黑木耳炒莲藕
食材明细:
主料::黑木耳5克,莲藕195克,
辅料::生抽1勺,香醋1勺,郫县豆瓣酱1勺,白糖半勺,
黑木耳炒莲藕的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、莲藕(已清洗去皮)
2.将已清洗好的莲藕放在案板上切成片。
3.随后,将切好的莲藕和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的莲藕和黑木耳翻炒一下。
5.接着,加1勺生抽。
6.加1勺香醋。
7.加1勺郫县豆瓣酱。
8.加半勺白糖。
9.调味炒匀即成。
香芹炒黑木耳
食材明细:
主料::香芹适量,黑木耳适量,
辅料::蒜末适量,生抽少许,生粉少许,香油少许,
香芹炒黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳泡发洗净,香芹洗净切段,切点蒜末
2.黑木耳焯水捞起备用
3.热锅放油,放蒜末下锅炒香,再把香芹放下去炒软
4.最后把黑木耳也下锅炒
5.调下碗汁(生粉,生抽,香油搅匀)倒下锅大火炒1分钟即可
6.成品。
花菜炒黑木耳
食材明细:
主料::花菜200克,黑木耳适量,
辅料::蒜末少许,葱少许,盐少许,油少许,生粉水少许,
花菜炒黑木耳的做法步骤:
1.花菜摘成小朵泡洗干净,黑木耳提前泡发洗净
2.小锅放适量的水煮开,把花菜,黑木耳焯水捞出
3.沥下水备用
4.热锅放少许油,把蒜末,葱白炒香
5.然后把花菜,黑木耳下去炒一会,调少许盐
6.用生粉水打个薄芡,把葱段下锅翻炒一下下就完成了。
7.成品。清爽可口
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳炒鸡胗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒鸡胗专题,希望您能喜欢!