食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下东北干煸豆角,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::新鲜豆角适量,
辅料::干辣椒适量,花椒适量,蒜片适量,葱花适量,
配料::食用油适量,盐适量,鸡精适量,
东北干煸豆角的做法步骤:
1.准备好新鲜的豆角,我是用手折断的,感觉会比较好吃~
然后就是干辣椒,花椒洗干净,蒜片切好,葱花可以切一点备用。
2.锅中放入食用油,烧热之后放入花椒,蒜片,干辣椒,爆香之后放入豆角,然后一直翻炒~~~(要延续比较久),放入盐继续翻炒,看着颜色从绿变成翠绿,再慢慢变成暗绿就差不多了,散点鸡精,翻炒一下装盘~撒上葱花。
3.可惜的是我忘记撒葱花了~~~大马哈。
小贴士:
1,在爆香料的时候不要爆太久,干辣椒不要先放,否则很容易烧焦或者颜色不好。
2,翻炒的时候要轻轻的,否则破坏豆角形状,还要不停地翻炒直至颜色变化
97msw.cOm延伸阅读
干煸豆角(牛肉)
食材明细:
主料::牛肉馅150克,四季豆200克,
辅料::盐少许,酱油少许,蒜少许,葱3瓣,姜少许,一品鲜少许,料酒少许,五香粉少许,香油少许,
干煸豆角(牛肉)的做法步骤:
1.提前把肉馅腌制十分钟(放料酒酱油盐五香粉等)
2.葱姜蒜切好备用
3.锅里放油把掐好的豆角放锅里干煸,好了弄出来备用
4.另起锅,把蒜末和葱姜放进去爆香
5.接着把肉馅放进去翻炒,五分熟后
6.把豆角放进去翻炒
7.差不多了把剩下来少许的蒜末放进去点入香油准备出锅
8.装盘
9.开动了
小贴士:
豆角一定要多干煸,这样接下来就好做了,要不肉就会老哦
还可以用猪肉馅
干煸油豆角
食材明细:
主料::油豆角400克,
辅料::猪肉50克,
配料::花椒5克,耗油1茶匙,生抽1勺,豆油2大勺,辣椒丝10克,洋葱丝适量,蒜两瓣,姜丝适量,豆豉1勺,盐适量,
干煸油豆角的做法步骤:
1.豆角摘好洗净
2.改刀成半厘米的细条
3.猪肉切成丝,用耗油和生抽腌制5分钟
4.豆角焯至五成熟
5.锅中不放油,把豆角煸干
6.锅中倒油(比炒菜稍多些),把豆角炸至皮皱金黄
7.准备好所有炒料
8.锅中倒少许底油,把肉炒至变色
9.倒入炒料和炸好的豆角,翻炒
10.炒至入味,出锅前放少许盐
11.可以出锅了,好香啊~~
小贴士:
吃的时候,老公问我:做豆角最重要的是什么? 回答:一定要做熟。 在这里提醒下大家。
相信《东北干煸豆角》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了东北食材专题,希望您能喜欢!