不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“大葱炒素鸡”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：大葱180克，素鸡250克，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
大葱炒素鸡的做法步骤：
1.大葱洗净，切厚片.
素鸡切块.
2.锅里油热，放下大葱煸炒出香味.
3.放入素鸡煸炒.
4.加料酒煸炒.
5.加盐，鸡精，煸匀即可。
小贴士：
一般人群均可食用.
1. 脑力劳动者更宜;
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚,多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力.
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炒素鸡
食材明细：
主料：：素鸡适量，包菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，蒜苗适量，生菜适量，
辅料：：番茄酱适量，辣椒粉适量，盐适量，油适量，
炒素鸡的做法步骤：
1.素鸡、包菜、胡萝卜、木耳、蒜苗、生菜备用。
2.玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘。
3.胡萝卜和包菜切薄片，蒜苗切小段备用。
4.素鸡切片，放油锅煎至两面金黄。盛出备用。
5.油锅烧热，加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。
6.加入包菜，炒均匀。
7.放入木耳和胡萝卜，炒熟。
8.倒入煎好的素鸡，放入适量盐。
9.炒均匀后出锅，倒在铺好的生菜上，撒上蒜苗即可。
猪肝炒大葱
食材明细：
主料：：猪肝400克，大葱150克，
辅料：：豆瓣1勺，泡椒20克，姜3片，蒜1个，豆粉1勺，料酒1勺，
猪肝炒大葱的做法步骤：
1.备好食材。
2.切好食材猪肝切片。
3.猪肝里加料酒去腥。
4.加豆粉拌匀。
5.锅中炒姜蒜。
6.加入猪肝翻炒。
7.加豆瓣泡椒炒。
8.炒匀。
9.加葱花鸡精翻炒。
10.出锅。
小贴士：
大火炒猪肝快速炒嫩。
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