食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的鸡胸肉蒸杂蔬，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，玉米青豆杂蔬200g，
辅料：：胡椒碎适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，椰子油适量，蚝油适量，
鸡胸肉蒸杂蔬的做法步骤：
1.去皮鸡胸肉解冻。
2.加入胡椒碎、料酒、盐均匀腌制半小时。
3.切成丁。
4.准备玉米杂蔬。
5.杂蔬和鸡肉丁混合均匀，加入一勺椰子油。
6.加入一勺蚝油、撒上点鸡精。
7.如图
8.放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
9.蒸熟了。
10.不失“容颜”，更是美味。
11.当作小主午餐。
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蒜泥蒸鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉500g，花生油适量（玉皇油滋U味），金针菇200g，
辅料：：大蒜适量，淀粉适量，糖适量，生抽适量，盐适量，
蒜泥蒸鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉斜切刀片。
2.加入生抽、淀粉，抓匀腌制半小时。
3.起锅热油，下蒜末爆香，加适量糖、盐炒至金黄，关火。
4.金针菇洗净摆入蒸盘，放上腌好的鸡胸肉。
5.将热油倒入盛有鸡肉的盘中。
6. 锅中水烧开，大火上锅蒸10分钟即可。
小贴士：
1、关于鸡肉选择 —— 鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。
2.、关于蒸制方法 —— 一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。
鸡胸肉炒时蔬
食材明细：
主料：：青椒2个，胡萝卜1根，鸡胸肉2块，毛豆米250克，
辅料：：食用油适量，料酒适量，葱姜少许，食盐1小勺，白糖1小勺，生粉1汤匙，
鸡胸肉炒时蔬的做法步骤：
1.备好食材
2.青椒和胡萝卜洗净后，切小丁备用
3.鸡胸肉洗净，也切成小方丁，大小跟拇指指甲盖差不多就行
4.切好的鸡丁放至盘中，加入葱姜、料酒、食盐、白糖和生粉，轻轻抓拌均匀；然后再倒点食用油锁住表面水份，腌制10分钟
5.炒锅加热，倒食用油，油量稍稍多点，先爆香葱姜，再下入腌制好的鸡肉丁
6.开中小火，快速滑炒至鸡肉变色断生后关火盛出
7.炒锅重新倒油，放入洗净的毛豆米，稍稍翻炒变色
8.加入少许清水和食盐，盖盖烧2~3分钟至毛豆成熟
9.下入切好的青椒丁、胡萝卜丁和刚刚炒制过的鸡肉丁，然后滴少许酱油增色提鲜
10.最后转大火，收汁上色即可，不用放味精、鸡精啥的都很鲜美
小贴士：
1、鸡肉需提前加葱姜、料酒、食盐、白糖和生粉抓匀，然后再倒点食用油，锁住表面水份，腌制10分钟；这一步让鸡肉滑嫩的同时又增加底味。
2、将腌好的鸡肉，需用中小火滑油炒，用这种方法炒出来的鸡肉丁，滑嫩入味还不易粘锅
时蔬炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：豌豆少许，玉米少许，胡萝卜丁少许，蒜末少许，盐适量，油适量，料酒1勺，蚝油1勺，生粉适量，生抽1勺，黑胡椒粉少许，
时蔬炒鸡胸肉的做法步骤：
1.准备好以上食材，鸡胸肉切丁放入少许盐
2.料酒一勺，生抽一勺
3.黑胡椒少许，生粉少许
4.调料汁：半碗水+生抽+蚝油+少许盐+生粉一勺然后搅拌均匀
5.锅里放入油把蒜末放入炒香，把鸡胸肉放入
6.炒至鸡胸肉断生，把素菜放入
7.翻炒至5-6分熟后倒入调料汁，上锅盖焖小火焖3-4分钟即可
8.这样的食材颜色搭配非常有食欲呢。
9.试试吧。
榨菜蒸鸡胸肉的做法
变着花样吃鸡胸肉
材料：
鸡胸肉1块，盐、糖、油、淀粉适量，儿童榨菜半包，，
榨菜蒸鸡胸肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切片用盐、糖、油、淀粉俺15分钟
步骤2，腌好的鸡胸肉平铺在盘子里
步骤3，将儿童榨菜丝平铺在鸡胸肉上
步骤4，入蒸烤箱100度15分钟
步骤5，时间到戴上隔热手套从蒸烤箱拿出
步骤6，伴饭伴菜
步骤7，多吃也不肥
鸡胸肉炸酱
食材明细：
主料：：鸡胸1块，
辅料：：番茄1个，
配料：：干黄酱1袋，甜面酱1袋，葱适量，姜适量，蒜适量，
鸡胸肉炸酱的做法步骤：
1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。
2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3.先把鸡肉丁炒至变色。
4.鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
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